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猪市变脸大部下跌!再发非瘟疫情,农业农村部:全面区域化防控!再投储备肉1万吨!

Posted by | March 5, 2021 |

March 6, 2021

编者按:关注行业,猪价方面,昨天还是上涨,今日转跌,猪易数据分析3月3日猪价呈现大部下跌,屠企采购顺畅降价意愿强,养殖企业猪价企稳现象较为明显,有着一定的抗价现象,且华储网消息3月5日再投储备肉1万吨;非瘟疫情方面,农业农村部新闻办公室3月2日发布,云南省富宁县从查获的外省违规调运仔猪中排查出非洲猪瘟疫情,未来将狠抓非瘟常态化防控,全面实施动物疫病区域化防控。一起具体看看详情,欢迎留言探讨。
3月3日猪价:由涨转跌,大部下跌
据猪易数据监测数据显示,2021年3月03日标准体重生猪平均价格为29.78元/公斤,较昨日猪价下跌0.1元/公斤,涨幅为0.34%,较20年同期36.45元/公斤下跌6.67元/公斤,跌幅为18.30%。
各大区域猪价表现:东北、华北、华中地区猪价由涨转跌,华东、华南、西南地区猪价呈现上涨,西北地区猪价维持稳定,全国平均价格由涨转跌。
整体来看,全国生猪价格呈现跌涨调整态势,屠宰企业降价现象明显偏多,主要集中在北方地区,屠宰企业涨价现象明显减少,主要集中在南方一些省份。今日养殖企业猪价呈现跌涨调整态势,北方地区养殖集团猪价呈现稳中伴跌态势,南方地区集团猪场猪价呈现稳中伴跌态势,养殖企业猪价企稳现象较为明显,有着一定的抗价现象。从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看,批发市场白条开磅价格呈现下跌态势,市场表现萧条,贸易商亏损现象依旧突出。从今日屠宰企业采购难度来看,屠宰企业采购难度明显顺畅,不少企业出现了一定的圈存现象,需求表现不够,屠宰企业有着较为明显的压价意愿,南方地区屠宰企业或跟随北方降价势头,出现南北通降态势。
华储网:3月5日储备肉投放1万吨
华储网发布2021年3月5日中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知,将竞价交易1万吨。

农业农村部:云南富宁县查获调运仔猪非瘟疫情

农业农村部新闻办公室3月2日发布,云南省富宁县从查获的外省违规调运仔猪中排查出非洲猪瘟疫情。
3月2日,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,经云南省动物疫病预防控制中心确诊,在富宁县广昆高速富宁指定通道口临时动物卫生监督检查站查获的一车外省违规调运仔猪中排查出非洲猪瘟疫情。查获时,该车共载有仔猪36头,发病6头,死亡6头。
疫情发生后,当地迅速启动应急预案,对所有仔猪进行扑杀和无害化处理,对相关场所、沿途道路及运输车辆等进行彻底清洗消毒。目前,疫情调查和追溯工作正在进行中。
农业农村部:狠抓非瘟常态化防控,全面实施动物疫病区域化管理
2月25日,农业农村部召开畜牧兽医工作部署会,农业农村部副部长于康震出席会议并讲话。
会议指出,“十四五”将开启全面建设社会主义现代化国家新征程,重要农产品保供和产业兴旺都迫切需要加快推进畜牧业现代化。要对标畜产品保数量、保多样和保质量的目标任务,破解畜牧产业发展不平衡不充分的突出问题,以昂扬的精神状态,加快推进畜牧业高质量发展。
会议要求,要持续压紧压实省负总责和“菜篮子”市长负责制,研究出台生猪产能储备实施方案,促进生猪生产全面恢复。要制定实施肉牛肉羊生产发展五年行动方案,大力发展草食畜牧业。要狠抓非洲猪瘟常态化防控,全面实施动物疫病区域化管理。要深入推进畜禽粪污资源化利用,做大做强现代饲料工业,强化兽药质量安全监管,抓好新修订动物防疫法的学习宣传贯彻。
各位养猪的朋友,中南六省的区域防控对您当地猪价产生影响了么?对全面实施动物疫病区域化防控,您怎么看?欢迎留言讨论。
Comments Off on 这么多原料掀起涨价潮,预混料后市将要涨?

这么多原料掀起涨价潮,预混料后市将要涨?

Posted by | March 5, 2021 |

March 6, 2021

牛年伊始,有色金属、化工原料板块迎着“顺周期”的朝阳,抓着牛犄角与之狂奔。南美主产区铜精矿发运受阻,沪铜创9年新高,硫酸铜价格大幅上涨。化工原料暴涨满堂红,已蔓延至各行各业,异丁醛、丙酮、硫酸、磷矿石、环氧乙烷等上游原料显著上扬,加上部分厂家计划检修,节后蛋氨酸、维生素、磷酸氢钙等厂家报价纷纷上调。此外柠檬酸每千克涨价2元,低蛋白乳清粉市场报价与节前相比每吨上涨了400元。(参见下表)
玉米价格一路狂飙,跨过3000元关口,涨成了金玉米,下游氨基酸企业化身提价太保,从2020年10月开始,不是提价就是在提价的路上,节前节后跨年提价,春节前一天在提,春节假期后初七到十五不停提,工厂提完价起提完价起,连续提了五个月,一眼都没眨过。牛年预混料主要原料氨基酸、氢钙、维生素、微量等添加剂排队上涨,你方唱罢我登场,预混料企业成本压力大,三四月添加剂市场偏强运行,预混料市场稳中趋强,后续存有上涨的可能。节后添加剂厂家提价检修信息见下:
 氨基酸:
  
2月18日东晓98%赖氨酸报价12300元/公斤,较节前上调300元/吨,70%含量报价6300元/公斤,较节前上调100元/吨。
  
2月19日伊品生物98.5%赖氨酸12800元/吨,70%赖氨酸6200元/吨,苏氨酸 16500元/吨,缬氨酸25800元/吨,限量接单。
  
2月19日成福集团70%赖氨酸提价至6500元/吨,限量接单。
  
2月19日丰原生化98.5%赖氨酸:12500元/吨,较前期报价上调500元/吨;70%赖氨酸:6300元/吨,较前期报价上调100元/吨。
  
2月19日万里润达外贸报价上调,非欧盟地区98%赖氨酸13700元/吨,70%赖氨酸6700元/吨。
  
2月20日阜丰98%赖氨酸300元/吨,70%赖氨酸上调100元/吨,苏氨酸上调1200元/吨。
  
2月中下旬美国德州因寒流强袭大面积停电,美国德州液蛋工厂生产受限。
  
2月22日希杰赖氨酸停报,蛋氨酸报价25元/公斤,色氨酸报价87元/公斤,缬氨酸报价34元/公斤,精氨酸报价72元/公斤,异亮氨酸报价92元/公斤。
  
2月22日赢创蛋氨酸产品提价至23元/公斤。市场传闻赢创部分工厂3-4月计划检修。
  
2月25日安迪苏固蛋报价提至25元/公斤,液蛋报价提至18.5元/公斤
  
3月1日希杰蛋氨酸报价28元/公斤,国内厂家固蛋报价26元/公斤。
  
3月2日安迪苏固蛋报价26元/公斤,液蛋报价19.5元/公斤,较此前上调1元/公斤。
  
3月3日宁夏紫光天化公司蛋氨酸工厂计划于4-5月份检修,检修时间为一个月。
  
3月3日金象生化公司色氨酸报价84元/公斤,苏氨酸提价至18元/公斤。
  
维生素:
  
2月22日浙江医药VE产品提价至85元/公斤,天新停报。
  
2月24日有进口厂家VA产品对客户报价430元/公斤。
  
2月25日国内K3厂家签单报价提至75元/公斤。
  
2月26日新和成计划4月份对VE粉生产线停产检修4周。
  
3月2日国内D3厂家停报,部分厂家计划检修。
  
3月2日国内有泛酸钙厂家报价提至80元/公斤
  
3月3日新和成维生素A产品提价至450元/公斤。
  
磷酸氢钙:
  
因原料上涨,2月23日云南厂家报价提至1500-1550元/吨,较节前上调100元/吨。
  
本周云南厂家磷酸氢钙报价提至1650元/吨,四川厂家报价1750-1800元/吨。
 
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2020全年生猪出栏5.27亿头,比上年下降3.2%;猪肉产量4113万吨,下降3.3%

Posted by | March 4, 2021 |

March 6, 2021

2月28日,国家统计局在其官网发布2020年国民经济和社会发展统计公报:全年猪牛羊禽肉产量7639万吨,比上年下降0.1%。

其中,猪肉产量4113万吨,下降3.3%;牛肉产量672万吨,增长0.8%;羊肉产量492万吨,增长1.0%;禽肉产量2361万吨,增长5.5%。禽蛋产量3468万吨,增长4.8%。牛奶产量3440万吨,增长7.5%。年末生猪存栏40650万头,比上年末增长31.0%;全年生猪出栏52704万头,比上年下降3.2%。

央视网消息,农业农村部2月26日发布,1月份全国能繁母猪存栏量连续16个月增长,生猪基础产能稳步恢复,猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍,去年以来,各地落实生猪稳产保供责任和政策措施,同时在市场的推动下,全国生猪产能加快恢复,随着新增产能陆续兑现为猪肉产量,猪肉市场供应逐月改善,最紧张的时期已经过去。

1月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1951.7万头,同比增长29.3%。2月第3周,全国猪肉价格为每公斤51.08元,同比下降13.6%。

来源:国家统计局、央视新闻

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拓展线上业务!中国飞鹤拟出售飞鹤商务100%股权

Posted by | March 4, 2021 |

March 6, 2021

3月2日晚,中国飞鹤发布公告称,为使中国飞鹤(透过飞鹤商务)可在中国进军目前受外资限制规限的合资格业务,中国飞鹤进行了一系列重组步骤,包括黑龙江飞鹤、控股股东及董事冷友斌、执行董事刘华及蔡方良之间有关出售飞鹤商务100%股权的关联交易,及黑龙江飞鹤、飞鹤商务、冷友斌、刘华及蔡方良之间的合约安排。关联交易将使飞鹤商务的股东均为中国居民,从而使得飞鹤商务合资格申请增值电信业务许可证。合约安排将使中国飞鹤(透过黑龙江飞鹤)对飞鹤商务的营运及整体经济权益以及利益拥有实际控制权。
公告显示,中国飞鹤全资附属公司黑龙江飞鹤与冷友斌、刘华及蔡方良订立股权转让协议。根据股权转让协议,黑龙江飞鹤同意向冷友斌、刘华及蔡方良出售飞鹤商务100%的股权,对价为1000万元。
与此同时,飞鹤商务及中国股权持有人与黑龙江飞鹤就建立合约安排订立架构合约。合约安排将使中国飞鹤(透过黑龙江飞鹤)对飞鹤商务的营运及整体经济权益及利益拥有实际控制权。于合约安排建立后,飞鹤商务的财务业绩将继续在中国飞鹤财务报表合并入账,而飞鹤商务将继续作为中国飞鹤的附属公司。
据悉,飞鹤商务主要从事电子商务服务,包括运营中国飞鹤的社交媒体公众号、电商平台以及线上客服等。中国飞鹤计划透过飞鹤商务开拓电子商城及线上论坛运营等业务,具体包括供会员进行网上购物或将其会员积分兑换为产品的线上母婴商城;允许用户发布文字、图片、视频等信息及评论其他用户发布的信息的母婴论坛;组织及管理会员活动;及其他功能,如广告。
然而,如中国法律顾问告知,上述计划业务属于增值电信业务的范畴,根据中国现行法律法规,该等业务对集团有若干投资限制。关联交易可以使得中国居民成为飞鹤商务的股东,从而使得飞鹤商务满足申请增值电信业务经营许可证的条件。

事实上,在2020年8月,中国飞鹤发布的2020年中期财报显示,2020年1-6月,中国飞鹤实现营业收入87.07亿元,同比增长48%;毛利为61.76亿元,同比增长55%;期内溢利为27.53亿元,同比增长57%。
对此,有研究机构表示,受新冠疫情影响,在行业业绩整体下滑的前提下,中国飞鹤仍取得强劲的双位数增长,这反映了其线下市场份额增长和疫情爆发期间线上渠道快速扩张的强劲势头。
受疫情影响,中国飞鹤将部分线下活动转移至线上,包括嘉年华、妈妈的爱、迷你秀,以及知识讲座微信群互动、线上直播、公益讲座等品牌活动。此外,中国飞鹤还借助线上直播、星妈课堂等形式直播带货。
或许是受益线上销售,中国飞鹤市占率也有所提高。AC尼尔森统计,2020年第二季度,中国飞鹤在中国婴幼儿配方奶粉总体市场份额从一季度的13.4%增长至14.5%,其中线下市场占有率为16.8%,线上市场占有率为8%。
对于中国飞鹤未来发展,乳业专家宋亮在接受北京商报记者采访时称,中国飞鹤未来应该围绕“飞鹤”主品牌,继续加强从线上到线下的全方位品牌宣传打造,同时还需加强全渠道相关服务建设,从而帮助中国飞鹤的主体业务进一步发展。
Comments Off on 为什么摒弃“美国模式” ,中国农业方能重返巅峰?(细思极恐!)

为什么摒弃“美国模式” ,中国农业方能重返巅峰?(细思极恐!)

Posted by | March 4, 2021 |

March 6, 2021

 

中国进一步强化正在兴起的生态农业,才能够对美国式的现代农业“拨乱反正”。才能够把饭碗真正端在自己手里,把自己的粮食装进自己碗里,中国农业才能重燃四五千年的文明香火,进而重返世界巅峰。
1. 未来农业=美国模式?
“你听过牛西红柿的故事吗?……就是把牛的基因和西红柿的基因加在一起,这东西不吃草,长在地里,果肉做汤有牛奶的味道,果皮可以做皮鞋…
这不是愚人节的新闻,而是当年科幻小说一幅插图的旁白,这插图就是很多人对农业现代化的愿景。
农业现代化是一望无垠的农田,以及农田里能够把玉米小麦,剥粒装袋的联合收割机。

 

而这些画面只有一个背景——那就是美国,世界独一无二的农业强国。但四十年之后,现代美国农业似乎还走在我们的远方,找不到越来越近的感觉,也就是说,直到今天,中国还算不上是农业强国。
几代人十多亿人的艰苦努力,一场贸易战打起来,才发现农业仍然是我们的软肋:虽然从总体上解决了吃饭问题,但中国每年进口粮食1.3亿吨,还进口大量猪肉、棉花等农产品。美国的农业就业人员数仅为242.2万人。而同期,我国农业就业人员数为21919万(2015年数据)。
 
国人猛然发现,几十年的追赶,中国农业同美国同世界发达国家仍存在这么大的差距。有人把原因归结为美国的农业是土地私有制,是产业化的大农业,而中国的农业是土地集体所有制,是家庭承包制上的小农业。
所以得出结论:家庭承包制下的,一家一户的自耕农业没法和美国的大农场竞争,在知识、市场、技术、机械化程度的综合实力差距面前,中国农产品只会永远地处于劣势。

所以不从根本上解决中国的土地制度,中国农业将永远脆弱而落后。
几十年的城市化似乎都是在往这个方向努力——让农业人口越来越少、越来越少。少到资本可以下乡的程度,少到可以规模化农业的程度。但这可能吗?哪怕土地已经一文不值,但也是农民的依靠,因为土地里装着中国农民的过去、现在和未来。土地制度是中国一道永远迈不过去的槛。
 
如果把家庭联产承包制和美式农业打通,尤如戴着镣铐跳舞,这一过程就是不断伤害自己的过程:比如这么多年化学、农药没少使,但总体上仍是传统、粗放,靠天吃饭;另一方面却是生态环境越来越差、食品越来越不安全。
但美国农业真的所向无敌?有人发现,美国农业光鲜的背后,其实隐藏的是高投入、高消耗、高污染、高风险、高补贴的巨大隐忧。
除了上面提到的五高,美国农业还因过分依赖化肥和农药,土壤恶化和环境污染严重。美国31个州都存在化肥污染地下水的问题,仅一个州每年就有31亿吨土壤流失,美国中西部农田的表土以前深达1.8米,现在只剩下0.2米。
土地上的“投入产出比”达到边际效应后不增反降。“谷贱伤农、谷贵伤民”的故事仍在上演,不过这次是整个地球。 

 

2. 中国农业还得来一次选择?
那么,中国农业应该如何选择呢?非要选择美国模式,或者说,非要和美国PK吗?
完全没有必要!一是中国农业没有夹杂全球霸权的企图;二是中国14亿人需要养活,做好自己的事就已经不错了。三是同美国以美国农业模式PK既无胜算也无必要。四是从规模越来越大的工业和服务业中有钱可赚,没必要用弱势农业去拼。所以中国农业只有一个使命,就是养活自己。
倒退40年,中国农产品干脆就是有机食品。当时,城市菜市场供应的三分钱一斤的西红柿是有机的,猪肉、鸡蛋、肉制品等,也都采取当今生态的方法生产的。那时的中国公社社员为全民提供的是无毒无害的放心食品。而现在有机食品成了食品中的贵族,成为某种意义上的奢侈品。
仅从这个事例来看,如果中国农业不以量为中心而是以质为中心,且不谈有机农业在维护生物多样性和生态文明中的作用,就价格上来说也可以数以倍计的增长。就以西红柿为例,中国的农业产值乘以1000倍,不,100倍,10倍是不是第一农业强国?!
很多人担心如此一来,中国人是不是可能会吃不饱了,但研究成果不亚于著名农学家侯光炯的自然免耕农法的实践证明,有机农业种的粮不仅质量好,数量也不会差多少,亩产700-800斤是很平常的事,而且投入少很多,自然农法还是立体农业、复种的农业,加起来其质和量的总和并不亚于美国农业模式。

与美式农业相比,生态农业还消耗能源少,水资源利用效率高,有助于防止全球变暖。不使用化肥、农药、农膜、添加剂,环境会得到根本改善。长期下去,耕地将变黑、变肥。如果中国30%~50%的农业实现了有机种植,那么,中国的生态环境改善将得到质的飞跃。
以小农经济为主的有机农业,并不拒绝现代农业的很多手段,如耕种方式、管理方式等等。还可以提高复种指数:如在耕地上复种作物、如在作物上养殖动物、如在动物植物上覆盖三次产业(这方面,台湾三个产业联动的模式值得充分学习和借鉴),并通过互联网、智能化等手段及时有效地和城市消费者实现连动。
这样,我国的农业将会走向定制化、人性化、体验化。这方面全国各地各种新型业态风起云涌,将推动政策层面的调整,比如四川苍溪县的岫云村,就是采用了有机农业和城市体验旅游结合的方式实现了可持续发展,仅仅两三年时间,种养殖就迅速扩展到了50多个行政村,并通过城市餐饮将有机农业的供需全面打通。
从这个意义上来看,有机农业不只是回归,还是一种更高层面上的上升,自然农耕和体验经济的结合,将引发农业生产、生活、技术的一场革命,这一场革命绝对不会逊色于当今人人熟知的共享经济。

3. 去美国化,中国农业方能重返巅峰
中国农业有5000年以上的历史,历史就是厚度,如果把历史打开,就会成为美国农业的乘方,因为历史承载的文化厚重无比,足以容纳接近于无限的观光产业、体验经济。
尽管美国的规模化、机械化、化学化、生物技术化的农业,被很多学者乃至决策者奉为农业的最高境界,被冠以现代农业的美称。但从中华农业文明的视角看来,这种农业仍是不可持续的短视农业。
如果中国放弃了自身农业优势,一味沿袭美国农业模式,后果必然是:农业生态环境退化,小农户破产倒闭;农民弃农经商、进城谋生;吃饭靠国际市场;社会将因食物供应环节出现问题而可能不稳定。

农业的发展需要科技进步。但如果科学进步违背了生态规律,就会导致农田生态系统退化,包括地力下降、环境污染、超级杂草、超级害虫出现、蜜蜂消失、生物多样性下降、食品营养不均衡、食品受到污染等等。
农业的特点注定了人类要付出辛勤的劳动,农业生态系统才有稳定性。如用除草剂替代人工锄草,其后果就是促进杂草进化。害虫防控也一样,大量农药不仅灭杀了害虫,还误杀了益鸟益虫。更严重的是,害虫也对农药产生了顽强的抵抗力,害虫不会轻易放弃其生存权。
为了继续替代昂贵的人工,就需要将抗除草剂、抗虫基因转移到作物体内,导致超级杂草、超级害虫的出现。这样的代价是,食品中抗生素、重金属、激素含量必然升高,消费者为此要付出健康的代价。
中美两国国情不同,美国地多人少,美国的土地好,适合大规模集约化经营,中国的土地差,那些处于山区丘陵的耕地难以进行规模化经营;美国从事农业的人凤毛麟角,只能发展所谓的现代农业;我国人多地少,有悠久的农业历史,适合发展生态农业。

 

所以,只有中国进一步强化正在兴起的生态农业,才能够对美国式的现代农业“拨乱反正”。才能够把饭碗真正端在自己手里,把自己的粮食装进自己碗里,中国农业才能重燃四五千年的文明香火,进而重返世界巅峰。

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仔猪重回100元/公斤仍供不应求!猪价继续上涨,2021生猪产能不可能出现供给过剩?

Posted by | March 4, 2021 |

March 6, 2021

3月2日,农业农村部发布全国500个农村集贸市场仔猪平均价格,截止2021年2月24日仔猪均价为91.39元/公斤。而据报道,截止目前,全国15公斤仔猪均价重回100元/公斤以上,且有继续上涨的趋势。四川、安徽、山东、山西等局部地区15公斤仔猪价格最高达到了1800元/头。

养户惜售心理加强,猪价全面上涨 
据新牧网监测的生猪报价信息统计,2021年03月02日新牧猪价指数129.77,较昨日升高1.93个点。今日全国生猪均价为14.53元/斤,较昨日上调0.22元/斤。较上周同期上涨0.93元/斤,上涨幅度为6.40%。目前,全国猪价呈现大部上涨趋势。
本周猪价反弹明显,其中北方地区涨幅最大。由于前期养殖户恐慌抛售致存栏量明显下降,加上部分地区出栏价一度跌至13元/斤左右,养户抵触情绪偏强,另一方面节后工厂及各大院校陆续复产返校,屠企采购量有所增加,市场供不应求,致使近期生猪出栏价小幅拉升。
目前东北主流14.20-14.40元/斤,华北主流14.40-14.70元/斤,华东主流14.70-15.00元/斤,华中主流14.60-15.20元/斤,华南主流15.50-16.20元/斤。
广东产区主流15.50-15.80元/斤;广东温氏猪价报15.50元/斤;四会猪价15.50-15.80元/斤;化州猪价15.60-15.90元/斤;江门猪价15.50-15.80元/斤;韶关猪价15.50-15.90元/斤;惠州猪价15.60-15.90元/斤。
仔猪供不应求,或影响4个月后出栏量
据了解,各地疑似非洲猪瘟现象不断发生,叠加生猪间各种其他疾病的暴发,部分猪场出现“拔牙”情况。数据显示,2021年1月的生猪存栏环比下降1.08%,能繁母猪存栏下降1.26%,甚至有部分机构预测下降程度高达4%-5%。目前生猪存栏中,体重占比为50公斤以下的小猪,存栏不升反降,预计将影响4个月后的生猪出栏。母猪的存栏下降,预计将影响四季度后的生猪出栏。、

目前母猪存栏中有超50%的是三元母猪,淘汰率较二元母猪高,仔猪供应量明显下降,仔猪价格从去年12月开始一路高涨,目前全国15公斤仔猪均价重回100元/公斤以上,且有继续上涨的趋势。从养殖利润看,虽然目前较前期有所下降,但同往年相比,仍较为丰厚,尤其是自繁自养的养殖户,所以养殖户的补栏情绪仍然高涨,仔猪供不应求。外购仔猪进行育肥的养殖户的成本同步飙升,叠加目前饲料价格居高不下,外购仔猪的成本目前约为23—24元/公斤,为下半年生猪价格形成强力支撑。
仔猪价格高涨,后市价格预期抬高,现在母猪折损的情况并无明显好转,疫病有抬头趋势,远期盘面价格或继续偏强势运行,前期多单可继续持有,或逢低可布局多单。但考虑到政策调控,生猪价格上涨幅度或有限。
2021年生猪产能不太可能会出现供给过剩的情况
据时代财经报道,2月21日中央一号文件《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》正式发布,文件指出今年的目标任务将会是保障生猪产业平稳发展,保护生猪基础产能,健全生猪产业平稳有序发展长效机制。
“猪周期大家都非常熟悉,我们前一轮被这个周期折腾了,今后不能再被这个周期折腾得厉害了。”在22日上午举行新闻发布会上,新上任的农业农村部部长唐仁健如此表示。
接下来,唐仁健在会上的一番话更显得意味深长。“储备好生猪的产能,就是到数量多的时候、价格低的时候,有些企业可能还不了款的时候,不能杀母猪、砍猪场,抓住这个关键把产能储备好。”
这是否意味着生猪即将要进入产能过剩?政府终于要对生猪产能出手了吗?
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇向时代财经表示,目前生猪产能稳步恢复,尽管生猪的供给形势在逐渐好转,但2021年不太可能会出现这种供给过剩的情况。
“生猪存栏和生猪出栏之间还有到6个月的间隔,假如二季度生猪存栏恢复常态,那么生猪供给要恢复到常态化,需要到四季度左右,所以目前还不用考虑过剩的问题。”不过,朱增勇仍指出,到了2022年,特别是2023年之后开始要考虑生猪产能的调整。
至于如何稳住生猪产能的“基本盘”,在当日会上农业农村部亦提到,将密切监测生猪生产发展的动态,抓紧研究稳住和储备产能的具体办法,以确保生猪产业能够平稳的发展。
不过,自去年进入冬季之后,非洲猪瘟的重新抬头在近两个月加剧了母猪淘汰,再次引发市场对未来生猪供应的担心。根据卓创资讯监测数据显示,1月份中国能繁母猪存栏量环比跌幅5.87%,是连续16个月正增长后的首月下滑。
卓创资讯分析师李霞向时代财经表示,能繁母猪存栏量下跌主要原因是国内市场常规疫情较为严重,尤其以大企业较为明显,山东、河北等地成为此轮非洲猪瘟的重灾区。
“从地域来看,北方市场受影响较大,南方市场暂无大面积出现。东三省因养殖密度相对较低,存栏损失低于北方其他省份,能繁母猪存栏环比下滑3%-5%。河南、湖北、山东三省因养殖、屠宰产能较为集中,且是东北猪源外调的必经之地,生猪交易活跃,受损程度最高,环比降幅均超过10%,山东受损更是高达22%。除此之外河北因大场密集,养殖密度稍高,受损也比较严重。”
Comments Off on 肉贩子卖肉时,总会用抹布擦拭猪肉?背后果然藏着猫腻

肉贩子卖肉时,总会用抹布擦拭猪肉?背后果然藏着猫腻

Posted by | March 3, 2021 |

March 6, 2021

中国人是非常喜欢吃猪肉的。猪肉是城乡居民必不可少的肉品。.我们在菜市场的时候,经常可以看到一种情况,就是肉贩子在卖猪肉时,为何总会用抹布擦拭猪肉?据内部人士消息,背后果然有藏着猫腻。
注水猪肉
其实只要在菜市场上观察仔细的人一定会发现现象,就是有些猪肉身上比较湿润,而且不断的有水在往外冒,根据知情人士透露,其实这是卖户在进行屠宰的时候,在猪肉当中加注了水分,有些人这是黑心商家的表现,因为在猪肉当中加注水分,在称量的时候相应的重量就会增加,那么收费就会提高,这是损害消费者利益的行为。
而且卖户在猪肉当中渗入的水也不知道其质量如何,对于人们的安全是否能够得到保障也不清楚,虽然人们回去烧猪肉的时候,里面的水分都会被蒸发,但是还是有一种担忧和不放心,人们的担忧其实也是情理之中的,因为有积水,所以肉贩子在进行卖猪肉的时候,都会拿来抹布进行擦拭,有的人也是为了擦自己的手。

民众在进行猪肉的购买过程当中,也是可以用自己的手去摸一下猪肉,看看是不是潮湿的,正常情况下都是渗透出猪油,这才是正常的情况,如果一挤压发现大量的水往外冒,那这说明商家在之前往猪肉当中加入了水分,在称量的时候,重量就会加大,所以作为消费者应当需要小心和注意。

擦猪血
当然有些猪是刚屠宰的,时间还不是很长,所以还会有一些残留血水,那么商家碰到这样的情况,为了美观和卖的出去,就会不断的对猪肉进行擦拭,如果在擦拭的过程当中,消费者没有发现有水渗出,那么该猪肉就是注水猪肉。在菜市场卖猪肉的时候,人们也会跟风,也就是哪一户的口碑比较好,人们就会去哪一户进行购买。
作为内部人士,当然是对行业内出现的某些现象了如指掌,作为卖猪肉的商家们来讲,他们需要对自己卖出的猪肉负上全部的责任,这既是对自己的负责,也是对消费者负责,不良商家在改革开放初期的时候,上个世纪80年代、90年代经常出现,为此造成了很多矛盾和纠纷,甚至引发流血事件,主要都是因为商家这一边出了问题,所以针对这个的情况,不得不说,人还是需要凭良心做事的。

我们现在知道了其中的猫腻,如果今后在去菜市场的时候,发现猪肉当中渗透着很多的水分,那么就不要再去选择这一家进行购买了,想必这一家的生意也不会好到哪里去,作为商家,既能够满足自己的收益,同时又能够让老百姓吃得放心和安心才是应当做的事情,人做事还是需要安守本分的,其实很多菜市场的纠纷都是因为不遵守道德规范而导致的悲剧。
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国家统计局:2020年生猪出栏5.27亿头!同比下降3.2%

Posted by | March 3, 2021 |

March 6, 2021

2月28日,国家统计局在其官网发布2020年国民经济和社会发展统计公报:全年猪牛羊禽肉产量7639万吨,比上年下降0.1%。

其中,猪肉产量4113万吨,下降3.3%;牛肉产量672万吨,增长0.8%;羊肉产量492万吨,增长1.0%;禽肉产量2361万吨,增长5.5%。禽蛋产量3468万吨,增长4.8%。牛奶产量3440万吨,增长7.5%。年末生猪存栏40650万头,比上年末增长31.0%;全年生猪出栏52704万头,比上年下降3.2%。

其中,猪肉产量4113万吨,下降3.3%;牛肉产量672万吨,增长0.8%;羊肉产量492万吨,增长1.0%;禽肉产量2361万吨,增长5.5%。禽蛋产量3468万吨,增长4.8%。牛奶产量3440万吨,增长7.5%。年末生猪存栏40650万头,比上年末增长31.0%;全年生猪出栏52704万头,比上年下降3.2%。

 

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍,去年以来,各地落实生猪稳产保供责任和政策措施,同时在市场的推动下,全国生猪产能加快恢复,随着新增产能陆续兑现为猪肉产量,猪肉市场供应逐月改善,最紧张的时期已经过去。1月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1951.7万头,同比增长29.3%。2月第3周,全国猪肉价格为每公斤51.08元,同比下降13.6%。
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​​玉米,国家又出手了!

Posted by | March 3, 2021 |

March 6, 2021

玉米已经引起高层极大重视!

国务院新闻办公室12月21日发布《新时代的中国能源发展》白皮书。白皮书提到,因地制宜发展生物质能、地热能和海洋能。坚持不与人争粮、不与粮争地的原则,严格控制燃料乙醇加工产能扩张,重点提升生物柴油产品品质,推进非粮生物液体燃料技术产业化发展。

燃料乙醇是目前世界上应用最广泛的可再生能源,而生物燃料乙醇是联通农业、能源和环保的国家战略性新兴产业,在保障国家粮食安全、解决能源危机和环境治理等方面将发挥更大的作用。值得注意的是,近三年国内燃料乙醇企业大多用玉米进行生产,去年开始国营企业逐步掺混水稻进行生产,但对于整个乙醇行业来说,玉米仍是最主要的原料。当前中国玉米略显紧俏,除了部分惜售因素外,玉米下游行业近几年扩张消化玉米过快。

数据来源:CASDE  制图:中华粮网

我国玉米的主要用途是饲料与深加工两个领域,分别占63%和30%,合计占比超过九成。2020/2021年度深加工行业玉米消费量在8300万吨,同比增幅1.2%;饲料行业玉米消费量在18300万吨,同比增加5.17%。近7年来,国内玉米总消费量持续上涨,主要受益于居民消费水品的提升以及下游饲料和深加工行业快速发展。

数据来源:CASDE  制图:中华粮网

众所周知,玉米的供求关系正在从前几年的过剩转为短缺。4年前,我国玉米库存高达2.5亿吨,明显供大于求。为了解决阶段性供大于求问题,2016年,国家取消了玉米临时收储政策,同时调减“镰刀湾”地区玉米种植面积,玉米产量连续4年减产。与此同时,玉米的加工转化市场活跃,饲料行业由弱转强,淀粉加工总体扩张,特别是玉米燃料乙醇加工转化能力扩张较快。在产需关系此消彼长的带动下,玉米去库存的速度比预想的要快。随着产需缺口扩大和库存数量下降,2020年以来,东北、华北、华南地区玉米的市场价格从2019年底的1700~1800元/吨上涨到2500~2600元/吨。从12月以来玉米调控节奏来看,玉米已引起有关部门的高度重视,正在采取措施。

我国燃料乙醇政策演变

我国燃料乙醇属于政策驱动型行业,国家相关能源与农产品政策的变化对于燃料乙醇行业影响较大。

我国生物燃料乙醇酝酿于1999年,由于库存粮食积压过多,陈化粮的用途被慎重考虑。2000年,启动了燃料乙醇项目,探索用玉米、小麦等陈化粮加工燃料乙醇,由中央财政投入4.89亿元,在河南、安徽、吉林和黑龙江先后建设了4套总计年核准生产能力为102万吨的燃料乙醇生产装置。2001年,当时的国家计委等五部委颁布了《陈化粮处理若干规定》,规定陈化粮的用途主要用于生产酒精、饲料等。生物燃料乙醇应用自2002年开始试点,明确了四家企业的各自的经营范围,至2004年市场格局正式形成,并于2006年达到了年产102万吨的燃料乙醇(其中70%的原料为玉米,30%为小麦)。

2006年后,随着陈化粮问题的基本解决,粮食需求的日益增加,再加之全球范围内能源价格高起所引发的粮食危机,粮价进入高位运行区间,中国粮食安全所受到的威胁与日俱增。为此,2006年12月18日发布了《关于加强生物燃料乙醇项目管理》、《关于加强玉米加工项目建设管理的紧急通知》,提出了重点支持以薯类、甜高粱及纤维资源等非粮原料产业发展的原则。至此,中国燃料乙醇产业发展进入慢车道,经过十年发展,总体产能规模仅达到260万吨,部分项目审批后,受需求影响未能建设或投产。

2017年9月,国家发展改革委、国家能源局、财政部等十五部门联合印发了《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》。根据方案,到2020年,全国范围内将推广使用车用乙醇汽油,基本实现全覆盖。

到了2020年,燃料乙醇行业再现发展转折点。上半年公共卫生事件封锁交通导致燃料乙醇需求量下降,下半年低油价也影响生物能源发展。长线来看,本着“不与人畜争粮,不与粮林争地”的原则,科学管控粮食燃料乙醇总量,可能会严控玉米用于生产燃料乙醇,优先保证饲用需求。

经过十多年发展,燃料乙醇产量和应用范围不断扩大,市场成长空间进一步打开,从2014年的216万吨增至2019年的284万吨,增长31.5%。目前,国内已建成中粮肇东、吉林燃料乙醇、中粮安徽丰原、中粮广西、河南天冠、中兴能源、山东龙力等7家生物质乙醇生产企业,封闭推广地区包括河南、安徽、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省份。中国已成为继美国和巴西之后,全球生物燃料乙醇的第三大生产国和使用国。

目前我国燃料乙醇的主要生产方式有玉米乙醇、纤维质乙醇以及煤制乙醇三类路线,而其中玉米乙醇和纤维质乙醇属于生物质发酵制燃料乙醇不同发展阶段的工艺,可归为生物质乙醇大类。

现阶段生物质发酵制燃料乙醇仍是我国燃料乙醇产量的主要来源,当前我国生物燃料乙醇产量中,87%的原料来源是玉米。所谓的燃料乙醇汽油,其实可以称之为玉米乙醇汽油。

目前乙醇汽油对玉米等粮食作物的依赖非常大,我国人口众多,粮食安全的重要性不言而喻。乙醇汽油的生产和使用是能源问题,更是粮食问题。

乙醇汽油必须摆脱粮食依赖

近几年的国内玉米市场,总体呈现出产不足需的格局,按照农业农村部的数据,2018/19、2019/20、2020/21三年国内产需缺口都维持在1700万吨以上。自2010年我国从玉米净出口国转为净进口国。2020年1-10月累计进口782万吨,已经远超进口配额。

若后期燃料乙醇项目陆续开工投产,我国玉米产需缺口将扩大,也再次暴露出生物燃料乙醇行业“以粮食为主要生产原料”的短板。在此紧要时刻,有必要重新审视行业发展思路,立足长远调整优化技术路线。

 

中华粮网特约摄影:黑龙江陈武

“87%的原料来源为玉米”的生产结构,是悬在行业头上的达摩克里斯之剑,也是我国生物燃料乙醇行业的“七寸”。

 

生物燃料乙醇的发展不能、也绝不该建立在高比例依赖粮食原料的基础之上。但现实是,当前全球成熟的生物燃料乙醇生产技术无不是以玉米、小麦、稻米等粮食作物为主要原料,“与人争粮”“与粮争地”始终是行业发展绕不开的难题。

 

穷则变、变则通。要想实现大规模、可持续发展,生物燃料乙醇行业必须另辟蹊径,从“粮食”转向“非粮”。即另起炉灶,转向以资源丰富的玉米秸秆、干草、树叶和其它种类的植物纤维材料为主,减少对粮食作物的依赖。

 

燃料乙醇的核心问题从来不在于“要不要发展”,而在于“如何发展”。“非粮燃料乙醇”的技术创新和应用实践,应该成为行业、企业和主管部门下一步的工作重点。唯有如此,才能让乙醇汽油发展与粮食脱钩,从而助力实现粮食、能源“双安全”。

最 后

生物燃料乙醇的发展与国家粮食安全之间的关系是不可回避的问题,中国燃料乙醇推广历程也清晰的表明其在国家战略安全中的地位,既表现出其为粮食安全与能源安全之间的枢纽,也可能产生一定的冲突。因此,燃料乙醇的发展需要择时、择机进行部署,不能威胁中国的粮食安全,又能为中国能源战略提供一定的支撑。

因此从粮食安全考虑,玉米作为主打能量饲料的来源以及作为工业消费来源的主力军,对于口粮的安全起到重要的“第一道防线”作用。当然,因为只有品质差的稻米小麦才会充当替代作用,即使有饲料和工业用量挤占了部分份额,但口粮的安全相对而言更能够得到保障;但玉米在饲料与工业方面的安全问题将更为严峻一些。而且玉米还是国际农产品贸易中活跃度相对较高的品种。由于中美贸易之间的摩擦,我们更应该清醒的认识到,掌握我国粮食安全的战略主动性至关重要。

玉米很明显已是中国粮食安全战略拼图上很重要的一块。

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2020年全球猪肉市场发展现状分析:中国与美国顶级生产商数量并列第一

Posted by | March 2, 2021 |

March 6, 2021

全球活猪情况
1、活猪供应量
过去几十年活猪数量整体持续增长,2019年因中国的活猪数量减少较多,使得全球活猪数量下降。2020年全球活猪产量为1.09亿头,同比下降4.4%。
资料来源:USDA、智研咨询整理

据美国农业部数据显示,2020年全球活猪供应量为17.5亿头,同比下降8.5%;全球活猪屠宰量为10.2亿头,同比下降13.5%。

资料来源:USDA、智研咨询整理
2、活猪进出口

据美国农业部数据显示,2020年全球活猪进口数量为522万头,同比下降2.9%;全球活猪出口数量为607万头,同比下降17.9%。

资料来源:USDA、智研咨询整理

全球猪肉情况

1、 猪肉产量
2020年全球猪肉产量为9787.5万吨,同比下降9.8%;全球猪肉供应量为10910.1万吨,同比下降7.5%。

资料来源:USDA、智研咨询整理
全球猪肉生产比较集中,2020年中国为最大猪肉生产国,猪肉产量41130千吨,其次是欧盟27国猪肉产量为24000千吨,再次是美国猪肉产量为12778千吨。

资料来源:USDA、智研咨询整理
2020年全球猪肉供应量最多国家为中国,供应量为42800千吨,其次是欧盟27国猪肉供应量为24018千吨,再次是美国猪肉供应量为13466千吨。
资料来源:USDA、智研咨询整理
2、猪肉进出口
2020年全球猪肉进口数量为1037万吨,同比增长18.2%;全球猪肉出口数量为1082万吨,同比增长19.1%。
资料来源:USDA、智研咨询整理
据美国农业部数据显示,2020年全球猪肉进口最多国家为中国,进口数量4800千吨;其次是墨西哥猪肉进口数量为960千吨,再次是韩国猪肉进口数量为570千吨。
资料来源:USDA、智研咨询整理
2020年全球猪肉出口数量最多国家为欧盟27国,猪肉出口数量为3850千吨,其次是美国猪肉出口数量为3333千吨;再次是加拿大猪肉出口数量为1500千吨。
资料来源:USDA、智研咨询整理
全球猪肉生产商情况
2020年全球猪肉优质生产商中,位居前三位的是温氏集团、牧原集团、史密斯菲尔德食品公司,母猪存栏量分别为130万头、128.32万头、124.1万头。美国和中国拥有顶级生产商的数量并列第一,各有11家公司上榜。
资料来源:智研咨询整理
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