大批走私冻肉流入广东,教你如何辨别走私冻肉?
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大批走私冻肉流入广东,教你如何辨别走私冻肉?

Posted by | October 10, 2020 |

October 31, 2020

中国海警10月6日发布消息称,日前,广东海警局连续查获4起涉嫌走私冻品案件,查扣涉案“三无”船舶4艘,冻品约94吨,案值约为350万元。

 

广州查获冷冻品约40吨

 

5日凌晨,广东广州海警局执勤舰艇在南沙港和舢板洲海域巡逻时先后查获涉嫌走私冻品的“三无”船舶2艘,船上载有外文标识且无合法证明的冻品约30吨。

3时许,该局执法员又于南沙十六涌海域查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶,船上装有鸡爪和鸡翅冻品约10吨。经查,以上查获的所有冻品均来源不明且无任何检疫证明。

 

值得注意的是,走私冻肉容易反复解冻,滋生细菌,肉品或来自疫区,难以保证安全。可想而知这些来源不明,未经检验检疫的冷冻肉,一旦流入市场,将威胁大家舌尖上的安全。

 

如何辨别走私冻肉?

 

走私冻肉品质上比鲜肉会差,但只要冷冻仓储环节做得好,从外观和口感上很难区别。小编这里有几个小技巧要分享给大家

 

1. 查看日期

购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

 

2. 查看标签及检验检疫证明

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等,是否有《入境货物检验检疫证明》。

 

3. 通过外观判断

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

 

4. 通过手感来判断

正常的冷冻肉解冻后,用手指轻轻按压,肉不会有什么变化,而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性,用手按压肉会下陷且回弹很差。

 

5. 通过烹煮来判断

如果怀疑自己买到了过期冻肉,可以切下来一小块放在锅里煮一煮,如果冻肉变质,肉汤就会变得浑浊。

 

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