猪价涨到18元,说猪肉降价的专家呢?是谁在背后操纵着猪价?
Comments Off on 猪价涨到18元,说猪肉降价的专家呢?是谁在背后操纵着猪价?

猪价涨到18元,说猪肉降价的专家呢?是谁在背后操纵着猪价?

Posted by | December 9, 2020 |

March 3, 2021

初-11月中旬,猪价一直猛烈下跌,当时从养猪户到业内专家普遍认为猪价将会一跌不起,猪肉也将就此进入“白菜价”阶段,让人没想到的是12月初猪价反而迎来了一通猛涨。就拿全国最高价海南地区来说,最低的时候跌到了16.3元,经过最近接近两个星期的上涨,再次上涨到了18元。

其实这次猪价上涨也不能怪唱衰猪价的专家,只能说市场情况瞬息万变,而且猪价影响因素很多,包括进口肉的数量,储备肉的投放,养猪户卖猪积极性,市场猪肉消费情况等。专家预测猪价下跌的主要依据是我国生猪产能的恢复,10月份能繁母猪3800多万头,生猪3.87亿头,虽然距离完全满足供应还有一定的差距,但是现在猪肉价格偏高,消费量也明显下滑,综合考虑生猪供应紧张程度将会逐渐缓解,所以多数人都做出了猪价下跌的预测。
只是没想到,11月底和12月初生猪市场有两大变化,第一个就是进口肉的变化,在我国发生非瘟后进口肉一直担任着缓解我国猪肉供应压力的角色,但国外新冠疫情的蔓延让进口冷冻食品频现问题。保险起见,进到国内的冻猪肉都要进行严格的检查,然后才能进入市场,而未进入我国的也会减少进口量,这就导致短时间内我国猪肉供应量下降。
但同时,猪肉消费却在增加,每年南方腌腊都要消耗大量的肉类,在11月底到12月中旬这段时间的猪肉消费量相当于几个月的正常猪肉消费量,猪肉消费总量是非常可观的,再加上猪肉 采购又比较集中,就加大了生猪供应不足的压力。两相作用刺激猪价开始上涨。
而说起操纵这次猪价的,笔者认为有几个方面:
1、国家、因为中央要求加大冷冻食品的检查,延长了进口肉的上市时间,加大了猪肉需求缺口。
2、消费者,因为西南、华中和华南部分地区消费者对猪肉的消费再短时间内大幅上涨,刺激了猪价的上涨。
3、屠企和猪贩子,11月30日后中南6省生猪禁运,为了保证中南6省的猪肉供应,不少屠企和猪贩子都加大了北方收猪力度,开始抢购生猪,猪价上涨。
在局部地区腌腊利好的刺激下,猪价就能有如此大幅度的增长,而当进入了元旦和春节这种消费利好,那猪肉供应缺口恐会更大,猪价也会有更大幅度的上涨。预计后续猪价或将维持稳中有小涨的状态,南方地区会因为政策和腌腊消费增多的提振下迎来一定程度的上涨,但这部分上涨的地区受到低价猪源的冲击也会加大,所以此前上涨过快的这部分地区短期来了猪价涨势有放缓的趋势。
加我们的微信#