看懂黄羽肉鸡未来之路—之行业状况与消费形式
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看懂黄羽肉鸡未来之路—之行业状况与消费形式

Posted by | August 18, 2020 |

March 8, 2021

今天我们来探讨一下未来中国黄羽肉鸡的发展之路,我们先来了解一下行业状况。
先看一下历史数据 可以看到2019年中国出栏黄羽肉鸡达到了49亿,比白羽肉鸡的44亿多了5亿羽。
2014-2019年中国黄羽鸡与白羽鸡出栏量(亿羽)
2019年市场主要品种鸡数量与比重
中国黄羽肉鸡的比例占了总出栏量的40%,足以说明了我国黄羽肉鸡的地位和影响。
黄羽肉鸡的三种类型

2018年市场主要黄鸡品种比例(祖代和商品代结构)
2007-2019年黄羽鸡祖代与父母代历年存栏量
2018 和 2019 年,全国祖代鸡存栏量同比分别增长 3.3%、14.3%,2019 年底存栏量达到 143万套,为 2014 年以来新高;父母代种鸡存栏量同比分别增长 5.2%、11.6%,2019 年底存栏量达到 4100 万套,为 2012 年以来新高。
2012年-2019年黄羽鸡历年商品鸡出栏量
2019 年我国黄羽肉鸡出栏 49 亿羽,同比大幅增加 22.5%
全国各省黄羽肉鸡产量情况(单位:万羽)

2017-2019年公司活禽销售主要品种与占比

活禽销售主要以慢速型黑鸡、土三黄、黑土二及童子鸡为主。2019 年公司活禽业务中,销售收入最高的品种为土三黄。
上市公司黄羽鸡占比

温氏2019年9.25亿只,立华2019年2.89亿只,湘佳 4485 万
市场上主流三黄鸡养殖公司
•广东天农食品有限公司
•广东温氏食品集团股份有限公司
•广东粤禽育种有限公司
•广东智威农业科技股份有限公司
•广西参皇养殖集团有限公司
•广西春茂农牧集团有限公司
•广西凤翔集团畜禽食品有限公司
•广西鸿光农牧有限公司
•广西金陵农牧集团有限公司
•广西凉亭禽业集团有限公司
•广西南宁市富凤农牧有限公司
•广西容县祝氏农牧有限责任公司
•广州市江丰实业股份有限公司  
•江苏立华牧业股份有限公司
•海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司
•河南三高农牧股份有限公司
•鹤山市墟岗黄畜牧有限公司
•江西省宁都黄鸡牧业有限公司
•开平绿皇养殖公司
•安徽五星食品股份有限公司
•岑溪市外贸鸡场有限公司
•佛山市高明区新广农牧有限公司
这是中国黄羽肉鸡行业的基本状况,下期我们会讨论黄羽肉鸡的未来发展趋势和行业最新动态。敬请大家关注。
一 2016-2020年全球主要国家鸡肉消费量与人均消费量

其中美国、巴西人均鸡肉消费量均超过40公斤/年,东亚区域内,日韩人均鸡肉消费量也在 17-18 公斤/年左右。而和大陆具有相类似饮食结构的我国台湾地区的人均鸡肉消费量更是高达 28 公斤/年,我国只有12.1公斤/年,还有很大潜力。
二 黄鸡消费模式

据中国畜牧业协会统计,2014 年我国黄羽肉鸡消费中,活鸡产品消费占比约为 85%,而通过冰鲜鸡产品消费占比仅为5%左右,其余通过冻鸡、礼盒及深加工等方式消费占比约为 10%
农贸市场和整只活鸡仍是消费者最偏好的
购买黄羽鸡的渠道和类型消费习惯的改变需要时间
三黄鸡消费方式转型的必要性
从历史数据来看,从 2013 年起至今共发生过 4 次大型禽流感爆发事件,每次爆发各地政府都会通过关闭活禽市场来有效防控禽流感的人畜传播,每次都会导致黄羽鸡价格的大幅下跌。近两次大规模关闭活禽交易市场分别发生在 2013 年和 2017 年。
2.政策推动冰鲜替代活禽消费意图明确

2019 年温氏股份、立华股份、湘佳冰鲜业务比较
上司公司占比与不同销售形式占比
黄羽肉鸡消费占比活禽在80%,实施生鲜上市城市逐年上升,突破60个
鸡肉新鲜程度是在购买生鲜鸡时的首要考虑因素,其次是品种和价格

中国不同地区黄羽肉鸡消费习惯的差异性
以上是对黄羽肉鸡销售渠道和消费习惯的的分析,未来集中屠宰和冰鲜上市是市场的主流,下一节我们会分析和解析终端是如何运营的以及最新的终端销售方式。
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