390万吨进口肉,67万吨储备肉,猪肉不降反升重回“3字头“
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390万吨进口肉,67万吨储备肉,猪肉不降反升重回“3字头“

Posted by | January 11, 2021 |

January 25, 2021

早在2020年年初官方就提出到年底产能恢复基本恢复到正常水平这一目标,目前公布的数据截止到2020年11月底,生猪存栏量和能繁母猪存栏量均达到了正常水平的90%以上,其中能繁母猪存栏超过4000万头,生猪存栏超过4亿头。看着这些喜人的数据,如果不到菜市场逛一圈肯定都会认为猪肉正朝着降价的方向发展,可理想总是丰满的现实总是骨干的,相比10月份猪肉不仅没有下降反而迎来大幅度上升,不少地区的猪肉价格重回”3字头“,再次进入到了30元时代。
不仅是我国自己生猪产能在恢复,进口肉和储备肉在2020年的猪肉供应上也是出了很大的力气,进口肉方面,从1月-11月,我国共进口了接近390万吨猪肉,这个数据同比2019年1-11月的173.28万吨进口量,增长幅度为124.71%。储备肉投放方面,2020年共投放了38次中央储备肉,总投放量达到了67万吨。可即便有了进口肉和储备肉的加持,猪肉价格依然大幅上涨是打了谁的脸?
到这里,我不禁想起了之前一位养猪朋友说的话:“养猪业很多数据都是假的,只有猪价是真的。”按照数据来说,从去年10月份开始,能繁母猪存栏量和生猪存栏量基本是处于持续增长状态,每个月的生猪存栏量都会比上一个月大,即便是猪价和肉价大幅度上涨的12月份,生猪存栏量还是比11月份,乃至10月份还要大。可猪价方面,12月从31.89元上涨到了35.67元,而10月却从33.15元下跌到了28.87元。
这个价格变化也足以说明我国当下的猪肉依然是有缺口的,虽然缺口有所缩小,但是依然不小,最最理想的状态也是有550万吨的缺口。另外,就是冬季消费利好,叠加元旦消费增加,促使猪肉缺口进一步扩大。最后就是近期的进口冻品接接连检出阳性,为了安全冻肉消费大户餐饮业和深加工企业更多的采购鲜肉,导致鲜肉需求进一步增加,此前好不容易打成的供需微妙平衡被再一次打破。

现在要不要抢购点猪肉囤着呢?
我认为抢购猪肉囤积是有必要的,因为虽然产能在恢复,存栏量在增加,但是可供出栏生猪的数量并没有明显增加,这是因为规模化猪场快速扩张需要大量的母猪来补栏,在缺乏二元母猪的情况下猪场只能用三元猪来替代,使得可供出栏生猪数量并没有大幅增加,反馈到终端的就是消费增加的速度明显高于产能恢复的速度,所以短时间猪肉有维持高位运行的可能,即使下跌也需要时间。但是抢购猪肉的时机并不是现在,而应该是在1月底:

1、目前猪价刚刚开始窄幅下跌,现在抢肉囤肉完全没有意义;
2、1月底是农村杀年猪的时间,将在一定程度上缓解猪肉供应压力;
3、1月底春节期间囤积猪肉基本完成,消费开始走下坡路。
过年想吃便宜肉的可以关注下1月底的价格,南方各地有可能降到27元左右,北方则有可能降到23元左右。
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