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玉米下跌近100元、豆粕下跌210元,饲料也将要降价了!

Được Đăng Bởi | September 15, 2020 |

September 19, 2020

还记得吗?今年7月份受玉米价格持续走高影响,饲料企业更是在一个月内连续涨价2次,7月初通威、正邦、安佑、九鼎、百宜等饲料企业率先掀起畜禽料涨价潮,多数企业教槽料涨幅100元/吨,其他猪料75元/吨,禽料50元/吨;紧接着7月25日起更多的饲料企业拉开月内第二波涨价潮,此次涨价的涉及除预混料以外的全品种,除疯狂的玉米外,豆粕较月初也上涨200-300元/吨,浓缩料已然也加入了涨价的行列。

而进入8月份,玉米涨价风光不再,而豆粕被供应充裕的魔咒压制,独善其身也确实很难!
我们先来看下豆粕市场,7月份美豆期价一度上涨至8月底的七个半月高位至940美分之上,国内豆粕7月份因大宗商品整体回暖,且鉴于对后期大豆豆粕供应的担忧,豆粕出现了明显的上涨,月度均价达到2901元/吨。而8月份中美领导良好通话更进一步预示着后期大豆进口的正常进行,豆粕整体均价低于7七月份。养殖户了解每日鸡鸭鹅蛋、肉、雏价格可加微信18625587372拉你入群,销售勿扰。
截止目前豆粕均价较年内高点下跌了足足有210元/吨。
而玉米市场,准确的来讲8月10之前那是风光无限,只看玉米上涨。近8月10日之后,玉米便因供应的环节,价格出现了下跌,截止目前玉米价格较8月10日下跌了85元/吨。即便东北三省因三个台风影响,玉米减产已基本的确定的炒作下,也没见玉米现货上调或明显上涨的过程。
  
那么饲料原料玉米、豆粕下跌,是否会触动饲料价格下跌的那根弦呢?虽然市场不乏一头猪出栏后可以赚到2000-3000元,而现实是养殖户还是不断吐槽,虽然猪肉、生猪涨价,其实成本也上涨了,他们并没有赚到钱,也在问饲料价格怎么没看有下调迹象?
豆粕市场,国内豆粕在国内供应量庞大压力下,行情的大涨依然缺乏力量。但整体重心依然上移。
玉米市场,今天最新消息显示,2020年东北玉米开秤第一枪!大涨300元/吨!而陈粮大多企稳。但玉米阶段性下跌还是很容易出现:其一,秘鲁临储拍卖还有3000多万吨玉米没有出库,供应还是会增加;其二,深加工企业库存偏多,不着急收粮;其三,后续质量不好的玉米供应将显的集中;其四,新粮开秤虽然涨了不少,但目前贸易商手中的玉米成本价较高,贸易商显然没有优势,会加快出粮速度回笼资金收购新粮。
综合而言,虽然豆粕、玉米短期内没有明显的看点,但继续深跌的可能性不大,像玉米减产基础下,新玉米很难下跌,11日美农报告数据,报告利多行情的可能性很大,豆粕现货则继续追涨。因而,初步预计饲料价格短期内难有波动。
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农业农村部:生猪生产将纳入国家安全战略,加大对猪场金融支持

Được Đăng Bởi | September 15, 2020 |

September 19, 2020

9月13日,新京报记者从农业农村部网站获悉,在对十三届全国人大三次会议关于大力提高养猪业集约化水平的建议的回复中,农业农村部表示,将把生猪生产纳入国家安全战略,加大宏观统筹管理力度,加大对生猪集约化生产的金融支持,加强生猪市场调控保障能力,推动生猪大数据中心建设。
答复摘要显示,农业农村部将把生猪生产纳入国家安全战略,坚持把生猪稳产保供作为“三农”工作的重点任务,推动完善政策支持体系,优化区域布局,加快产业转型升级,不断增强综合生产能力和供给保障能力。
在加大对生猪集约化生产的金融支持方面,农业农村部表示,2019年以来,国家进一步加大对生猪生产金融政策支持,中央财政对种猪场和年出栏500头以上的规模猪场给予贷款贴息。2020年7月,农业农村部会同多部门印发意见,明确各地通过地方政府一般债和专项债加大对农业农村领域投入。下一步,将继续配合有关部门,进一步加大对生猪原种场、繁育场、大型生猪养殖场建设的金融支持。
就加强生猪市场调控保障能力而言,农业农村部已会同相关部门推动地方和企业科学布局屠宰、销售网点,扩大冷链仓储物流能力,健全猪肉产品冷鲜流通和配送体系。下一步,将继续配合有关部门,完善猪肉储备市场调控机制,抓紧编制印发《“十四五”农产品仓储保鲜冷链物流建设规划》,提升我国猪肉产品冷链运输配送能力。
此外,在推动生猪大数据中心建设方面,2019年4月,农业农村部已批准建设国家级重庆(荣昌)生猪大数据中心,建立了包含重庆市200多个样本采集点的生猪、猪肉市场价格监测体系,通过大数据开展重庆地区生猪生产数据分析。下一步,将继续支持生猪大数据中心建设,试点开展生猪全产业链数据监测,搭建大数据平台,实现分析研究、信息发布、技术咨询和分级共享等功能,更好地为生猪生产监测、预警和政府决策提供服务。
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袁隆平超级稻云南基地连续4年平均亩产超1100千克

Được Đăng Bởi | September 15, 2020 |

September 19, 2020

近日,位于云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市草坝镇的袁隆平超级杂交水稻蒙自示范基地里,专家组对第二代“超优千号”进行测产,最终测产结果为亩产1134.6千克,实现连续4年平均亩产超过1100千克。
专家组选取了3个地块,同时进行收割、脱粒,汇总后按照高产创建产量公式计算,最终测产结果为亩产1134.6千克。
专家组成员、云南省农科院研究员杨从党认为,蒙自市“超优千号”精确定量栽培技术攻关样板连续4年平均亩产突破1100千克,这是世界上少有的高产典型。这些高产样板是科技人员合理应用栽培技术,利用环境优势,充分发挥品种高产特性创造出来的,是可以重演的。通过高产样板的创建,可以培训科技人员,带动周边农户,提高当地水稻生产水平。
近年来,蒙自市和国家杂交水稻工程技术研究中心高原育繁示范中心合作,引进了袁隆平超级杂交水稻进行高产攻关试验示范项目。过去的三年,水稻产量不断增加,去年取得了亩产1138.2千克的好成绩。
项目技术负责人、蒙自市农业农村局高级农艺师杨柳梅认为,要实现丰产,需要良种配良法,必须注重育秧、移栽等环节的技术管理。
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美国人造肉公司来中国建厂了!牛肉猪肉鸡肉都有,你会买单吗?

Được Đăng Bởi | September 15, 2020 |

September 19, 2020

9月9日,有着“美国人造肉第一股”之称的Beyond Meat官宣了其将在中国建厂的消息,其拟在嘉兴经济技术开发区设计和发展生产设施,生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等植物肉产品,目前该项目的工作正在进行中,预计将在几个月内开始测试生产,并在2021年初开始全面投产。Beyond Meat表示,建立的两家工厂中,其中一家将成为世界上最大的、技术领先的植物性肉制品工厂之一。

图片来源:别样肉客官方微博

对于美国“人造肉第一股”将在中国建厂这一消息,大部分网友均表示拒绝,除了对“人造肉”这一还未在国民中广泛推广的食品怀有质疑外,也有部分网友表示,人造肉那么贵,我吃真的肉不更香吗?

人造肉,口感如何?

近日,肯德基、喜茶、奈雪的茶、星巴克、必胜客等餐饮头部企业纷纷推出“人造肉”新品,连双汇、金锣等食品龙头也紧密布局。麦德龙也推出别样汉堡,盒马货架也上新了人造肉。各种新品的推出,表现出各大餐饮企业对植物肉的信心。

图片来源:别样肉客官方微博

植物肉究竟能不能以假乱真?

售价为25元一份的喜茶的“未来肉芝士堡”。汉堡整体味道与平常的芝士汉堡没有太大差别。其中夹的“肉排”呈淡粉色,切开可以看到“肉汁”,咬下去能感觉到颗粒感和“肉”的纤维,吃起来也有肉的弹性。从味道上来说,黑胡椒味较浓,整体就像是一块黑胡椒肉排。不过,与普通的牛肉汉堡中的肉排相比,其煎烤感更弱,口感介于火腿肠和肉之间。

图片来源:喜茶官方微博

肯德基的“植培鸡块”,相较于真鸡块,“植培鸡块”的口感没有这么紧实,偏松散。此外,因为缺少动物油脂,自然肉味相对较淡。

图片来源:肯德基官方微博

而在星巴克的“人造猪肉沙拉”或者“别样牛肉经典千层面”等明星款产品,则被不少消费者不客气地点评,“完全没有肉味,只尝到了调味料的味道”。

图片来源:星巴克中国官方微博

在众多网友亲自体验品尝后的评论里,及网上相关博主的视频实测里,值得注意的是,这些涵盖汉堡、意面、饺子、粽子等中西式餐品中,人造肉的呈现方式虽然有肉粒、肉排、肉块等等,但肉的紧实嚼劲与丝状纤维感如何打造,是目前市面上多款产品共同面临的痛点,而且添加剂较多偏油偏咸。

产品售价较高于普通真肉价

网友直呼:真肉不香吗?

这些人造肉产品价格并不便宜。价格区间依据产品品类有所不同,从20元至百余元的价格都有,最贵的一款汉堡达140元一份,而意粉产品的价格区间则集中在70元左右。以植物蛋白为基础的素肉价格是略高于普通肉类的,230克28元的价格,比起真猪肉的售价格并不占优势。

比如红荔村在今年3月发布的一款藤椒植物肉肠粉,售价为23元一份,这样的价格比一份16元的鲜虾肠粉价格高出不少。而Gaga鲜语的健康肉酱意粉,售价为68元一份,与香肠肉酱粗通粉价格持平。星巴克的一小份别样牛肉千层沙拉,千层面也卖到了69元。盒马的一盒226克的普通人造肉速冻肉饼,卖到了59.9元。

除了价格让人们觉得不划算之外,还有口味和热量的原因。

人们长久以来的口味习惯的改变也需要时间,这也是目前很多人造肉公司正在努力的方向。尽管外观和香气都模仿得很像,“假牛肉”不难吃,但用植物模仿肉,目前还很难骗得过人的味觉。

另外一个问题就是人造肉因需要增味的缘故需要添加大量的诸如乳化剂和稳定剂等调味剂,会导致人造肉单位分量所含的热量更高。

对于此,有些网友表示,“花那个钱,我割两斤实实在在的猪肉吃不香嘛?”

相较于海外市场,中国人造肉市场起步较晚,目前尚处发展初期,大众认知度和认可度较低,因此不少网友仍对“人造肉”持怀疑态度。再加上近期鸡肉价格大降,以及“猪肉风口或已经到头”的言论也使得大众更青睐“真肉”,毕竟人造肉哪怕口感再接近真肉,其原材料也不过是大豆。

据南方都市报报道,目前人造肉的研发生产还在起步阶段,成本相对较高。虽然有成熟的生产链,但一公斤的人造肉成本在200元人民币,约等同于优质进口牛肉的价格,“成本还是不低的”。

Beyond Meat到中国开设工厂,除了更接近市场,也有望降低其单位价格,让人造肉能有更多的人消费得起。

市场尚在培育,但股价已被爆炒

今年以来,人造肉板块无视市场波动,一路走高。从今年2月份722点的低点测算,截至目前,wind人造肉概念指数累计涨幅超过140%,最高点至1881点,受到各路资金追逐爆炒。

图片来源:wind

个股中,国内人造肉概念龙头股双塔食品今年以来涨幅约115%,目前总市值已突破200亿元。该公司表示,公司的豌豆蛋白业务开始于2012年,在该领域的提纯的技术处于全球的领先地位,目前公司的下游客户包括高档饲料、固体饮料、能量棒、植物肉等领域的食品制造商,客户多来自欧美市场,包括雀巢、杜邦、Byond Meat等。

去年以来,国内人造肉开始快速起步,中国传统素肉企业进入转型期,合作创新人造肉产品,国内大量初创企业涌入人造肉行业,推出人造肉相关产品,例如百草味于去年6月确定人造肉系列研发项目,金字火腿则于去年10月开始在天猫旗舰店预售与美国杜邦公司技术合作生产的国内首款人造肉饼。

9月9日中午,受Beyond Mea在中国建厂消息的刺激 ,A股人造肉板块尾盘直线拉升。

 

其中,东宝生物“反应”最为强烈,直线拉升涨停,美盈森涨幅超过5%,金字火腿、雪榕生物、华宝股份等纷纷跟涨。

不过,9月10日,受指数拖累,人造肉板块走低,14只股,3涨11跌,其中东宝生物跌幅最大,截至当日下午收盘已下跌19.96%。

“无论是新兴企业还是老牌食品巨头,植物肉这个品类的发展阶段都处于初期。中国肉类市场规模近3万亿元,即使植物肉份额占比10%,市场空间依然广阔。”对于植物肉的市场空间,雪榕生物董事长杨勇萍在日前接受上证报记者采访时如是说。
Markets and Markets的研究数据显示,预计到2023年,全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元,其中亚太地区的肉类替代品市场规模增速最快。2019年全球植物性人造肉市场规模约121亿美元,预计将以每年约15.0%的增长率增长,到2025年或将达279亿美元。
在现在的国内消费市场,人们会越来越注重生活的品质和体验,会更加青睐环保、低碳、轻食、健康、精致的生活方式,并在全球素食风的兴起,这些因素将助力人造肉市场快速发展。
“行业巨头纷纷入局人造肉行业,使得消费者更易接触到相关产品。”有食品行业人士表示,消费市场需要培育,巨头的入局势必会让人造肉的宣传力度加大,消费者的认知也会随之提升。
机构对人造肉产业也表示“看好”。“在消费者复购意愿较强的加码下,行业有望迎来快速增长。”天风证券研报认为,随着中国肉类消费的增加,人造肉可填补中国未来肉类缺口,同时,消费者更绿色健康的饮食消费习惯,使得植物性食品在中国迎来风口。
(本文仅供参考,不构成投资建议,据此操作风险自担)
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发酵乳、调制乳,国家标准将有哪些变化?

Được Đăng Bởi | September 15, 2020 |

September 19, 2020

近日,食品安全国家标准审评委员会秘书处发布“征求食品中污染物限量等16项食品安全国家标准(征求意见稿)”。乳业资讯网对《食品安全国家标准 发酵乳》(征求意见稿)、《食品安全国家标准 调制乳》(征求意见稿)、《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》(征求意见稿)、《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》(征求意见稿)与旧版本对比,供读者参考!
注:与旧版本相比,新版本(征求意见稿)中蓝色字体是有变化的内容

《食品安全国家标准 发酵乳》(征求意见稿)

主要变化如下:

 

《食品安全国家标准 调制乳》(征求意见稿)

主要变化如下:

《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》

(征求意见稿)

主要变化如下:

《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》(征求意见稿)

主要变化如下:

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四川已布局项目64个楼房养猪,新的风口来了?

Được Đăng Bởi | September 15, 2020 |

September 19, 2020

为什么越来越多的企业会热衷楼房养猪场?这会成为新的风口吗?

A 纷纷兴建养猪楼房
全省已有64个已建、在建或规划项目,每周都有新项目立项
中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇介绍,楼房养猪,全称集群式楼房智能化养猪模式。与统的平房养猪相比,能够节约九成左右用地,同时实现无废处理和日常管理自动化。
这种模式的首创也并非在四川,是2015年广西扬翔股份联合华中农业大学共同开发的。但它却在四川“发扬光大”了。2018年底,天兆猪业在南充嘉陵区大通镇大沟头村布局,去年底这栋7层养猪楼正式投入使用,迄今已经有4000余头能繁母猪。
省畜牧兽医局副局长林胜华说,本轮川猪复产中最突出的集约化养殖模式就是楼房养猪。据该局统计,截至7月底,各地上报的已建、在建或规划建设楼房养猪项目合计64个。“具体能养多少猪,我们没统计,但项目数量居全国第一是没问题的。”省农业农村厅相关负责人透露,6月以来,几乎每周都有一两个楼房养猪项目立项。全国其他省份也陆续公布了一批楼房养猪项目立项和投产的信息。
“有企业直接要求把平房改成楼房。”成都一家环评机构负责人李杰明介绍,过去3个月来,“临时改图纸”的事至少已经历三次。为了修改方案,他们不得不直奔已经投用的楼房养猪项目考察取经,“参照人家的样子修改”。
作为四川的“吃螃蟹者”,余平的感受更深。重庆大学建筑专业毕业的他,是大沟头村楼房养猪项目的设计者之一。今年他收到不少同行抛来的“绣球”:求购养殖场的图纸和资料,或担任技术指导。“有的出价非常高,所以卖了一部分。”余平说,能够被业内迅速认可,这让他很是意外。
B 楼房养猪强在哪
节约用地且避免占林地,环保设施同步兴建同时投产
楼房养猪到底有什么过人之处?“主要还是市场、政府考核、用地和环保四块。”省农业农村厅总畜牧师赵勇说,前述两大原因好理解:猪价保持在高位;各省都明确有出栏任务和奖惩举措。
后两个因素,则是楼房养猪“遍地开花”的深层次因素。
“拿到用地指标、过环评,想养猪都得过这两关。但不容易过。”提到选择楼房养猪的初衷,养了25年猪的童其权来了精神,说楼房养猪更省地、环保配套更便捷。
省农业农村厅相关负责人介绍,去年以来,从中央到省上均出台了一系列养猪用地保障政策,但多为简化审批流程层面,各地并未把生猪养殖用地纳入用地总体规划。用地指标仍然紧缺,在四川,突出表现为林地占用难。
省林业和草原局森林资源管理处处长邹利勇介绍,考虑到全省林地分布现状,想要修建规模化平房养殖场,占用林地几乎无法避免。但在现行管理制度下,可占用林地不仅少而且手续繁琐。省林业和草原局巡视员骆建国说,今年中央下达给四川占用林地指标为6900公顷,65%左右已明确用于大型基础设施建设。而全省各地上报的生猪养殖项目占用林地申请已达1500公顷,很难满足。
据现行法规,单个项目占用林地超过35公顷或占用一类公益林等,须经国家部委审批。占用时,还要经历修复方案审定、主体确定、修复成果验收等多个环节。“全部整下来,往往要一年。”骆建国说,楼房养猪就规避了占林地这个难关。
环保红线,则是养殖户、养殖企业必须直面的另一个问题。
长期研究四川生态文明建设的省社科院研究员李晟之介绍,规模养殖场的污废水达标处理,是项目建设和运营的前提,养猪场修起来不能立即投产,还要过环保设施建设、验收关。环保设施与楼房同步审批、同步建设和同步运营,就优势尽显。
“一对比,效果很明显。”童其权介绍,公司占地不到20亩、9层楼的养殖场,就能容纳8000头能繁母猪,同步建全程智能化的排污设施。而平房养猪模式,养5000头就要占地400多亩,配建的环保设施还要经历3个月左右的验收、审核才能投产。
去年12月17日,自然资源部和农业农村部给楼房养猪再添一把火。两部委联合下发通知,允许并鼓励养殖设施建设多层建筑,且对楼层高度不限制。
C 运行集约化智能化
两个人管千头猪,人工费用省六成,每头猪至少多赚200元
楼房养猪项目运行起来怎么样?
“成本节约,产出增加。”8月26日,当着全省现代农业园区建设现场会代表们的面,天兆猪业南充项目部经理李晓东算了一笔账:节约一个人工,一天就少开支120元;少用一立方米自来水,至少省3元……
成本为何能节约,产出又怎么增加?童其权给出答案:楼房养猪,更容易实现饲养管理的集约化和智能化。
“这里类似于我们的总控室。”8月31日,走进遂宁安居区齐全农牧集团股份有限公司立体养殖大楼,迎面是一块硕大的显示屏,每个猪圈的动态和相关数据尽收眼底。童其权介绍,大屏幕不简单——集大数据分析、自动化控制与数字化管理于一体。这让养猪场尽可能减少了人力等方面的开支。
记者看到,通过“总控室”来控制的自动投料系统,管理者只需要点击手中的按钮,根据每头能繁母猪的年龄、体重和受孕等情况,找到饲料配方、投喂量和投喂时间,整个过程不超过一分钟,五至十分钟内就完成整层楼上千头猪的饲料投喂。日常的猪圈清理也靠“点击按钮”解决。“整个过程,人工参与的很少。”童其权说,楼房养猪项目是满负荷运转,每层楼上千头猪,只需要两名工作人员,“他们更多的任务是防止猪儿打架,检查设备线路。”
综合算下来,楼房养猪比平房养猪至少节约六成人工成本。“我们九层楼才用了10多个工人,平房养这么多,起码要30多个人。按照每个工人每月开支3500块算,一年节约近50万元。”童其权说。
产出效益也较高。李晓东介绍,楼房养猪可以为生猪提供“个性化”“定制化”的“菜谱”,并通过控制湿度、温度为生猪提供相对标准化的生长环境。因此,同一批次生猪个体生长差异不大且生长速度较快。“我们的监测显示,楼房养育肥猪,五月龄体重都在210斤左右,生长很均衡。”李晓东说,这个生长速度,比普通养猪模式下单头重10斤左右。按照当前的市场价,这意味着每头猪至少可多赚200元。
D 是否适用所有养猪户
楼房养猪投入高,防疫要求也高,投资须冷静
不少业内人士把楼房养猪当成今后的潮流和趋势。新希望六和董事长刘畅、正邦集团四川片区总经理曹正宝等,均在不同场合力挺楼房养猪。
但担忧者也有。首先是成本。“修楼房养猪贵多了,基本是巨头们的游戏。”省畜科院相关负责人透露,调查显示,川内单个养猪楼房与智能化设备的综合投入在5000万元上下。
高投入,意味着回收周期长。四川农业大学教授朱砺介绍,即便是眼下猪肉价格居高不下,各楼房养猪项目仍然以能繁母猪的饲养为主,“因为仔猪效益比较高,能够快速回本。”业内测算,保持眼下的利润空间,养殖育肥猪的楼房养猪项目也至少需要3-4年的时间才能收回本金。因此,朱砺提醒,企业在布局相关项目时,要注意市场变化,强化研判,及时规避风险。
其次是疫情防控。“密度太大了,一出事就不得了。”李晓东说,为了防范非洲猪瘟,大通镇大沟头村的楼房养猪项目设置了四道防线:外勤区、隔离区、内勤区和生产区。外勤区每天在固定范围内消杀,还与当地农业农村部门协调,在邻近的交通要道设置卡点,严防外来生猪和猪肉制品运入,“连饲料运输车都是在外勤区卸货,不准进来。”
猪场内的隔离区、生产区和内勤区,“我们还引进了红外体温监测仪,每个猪圈都安上。”李晓东说,楼房里的4000多头能繁母猪多半已经受孕,千万不能马虎大意。就连参加全省现代农业园区建设现场会的代表,都只能在外围借助远程视频参观。
业内人士还表达了对养殖企业有可能擅自改变土地用途等方面的担忧。“过几年,养猪利润没那么大了,出栏考核压力小了,这些房子装修一下、土地性质变更一下,转成其他用途也不是不可能。”一位川内养猪企业负责人坦言,此类案例此前已在省外多地出现过。
“对新模式要多一点包容和支持。我们的态度也很简单:鼓励在川猪复产的时候探索新模式。”省农业农村厅畜牧总站站长徐旭认为,是否要布局、如何布局,企业应该在冷静思考后再做决策。至于对擅自变更土地用途的担忧,将会强化对楼房养猪项目动态管理,明确土地和楼房“只能养猪”。
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15家猪企净利润至少翻一番,“外行”掀跨界养猪热

Được Đăng Bởi | September 11, 2020 |

September 19, 2020

2020年上半年,A股市场的猪肉热潮继续。新京报记者梳理33家猪肉概念股半年报发现,共有25家上市公司在财报中提及生猪产业链带来的高效益。热潮之中,既有牧原股份、新五丰等企业净利增长数十倍的业绩热,也有万科A、振静股份等上市公司入局的跨界热。
享受生猪价格红利的同时,猪企大步扩张引来的资金、土地问题争议开始显现,而跨界企业将在技术、团队等领域面临考验。
15家猪企净利增长超一倍
2020年上半年,在国内猪肉供给偏紧,猪价仍未回落的情况下,上市猪企的业绩飘红。
据新京报记者不完全统计,在25家半年报中提及生猪产业的A股上市公司中,新希望、双汇发展、温氏股份分别凭借446.96亿元、363.73亿元、359.68亿元成为营收方面的冠、亚、季军。
2020年上半年,共有20家猪肉概念股净利过亿元、7家公司净利超过10亿元,牧原股份凭借107.84亿元盈利一骑绝尘,其后是实现41.53亿元净利的温氏股份和实现31.64亿元净利的新希望。
值得注意的是,多家猪企净利增速“大爆炸”。上半年,15家公司净利同比增长一倍以上,涨幅位于前3的分别是牧原股份(增长7026.08%)、大北农(增长2556.2%)、新五丰(增长2384.61%)。同时,猪肉概念股也在资本市场上受到追捧。东方财富数据显示,截至6月30日,猪肉板块指数年内上涨19.49%。
半年报中,多家企业提及,业绩增长主要因为生猪板块盈利向好。正邦科技称,上半年扭亏为盈,且净利增长9倍有余的主要原因在于,国内生猪供应持续紧张,生猪销售价格持续高位运行,销售收入较上年同期增幅较大。而据农业农村部数据,2020年1月-6月,全国活猪均价为33.9元/公斤,同比上涨136.95%。
对于后续猪价走势,8月31日,在全国政协召开的重点关切问题情况通报会上,国家发改委副主任唐登杰指出,当前我国非洲猪瘟疫情防控形势总体平稳,随着猪肉消费回暖,特别是中秋、国庆等消费旺季的到来,下半年生猪市场价格总体仍将保持较高水平。“但随着生猪生产进一步恢复,生猪价格也将逐步回归合理区间”。
扩产引来“钱”“地”争议
伴随市场热度以及政策支持,我国猪企正在迅速扩充产能。2020年半年报中,温氏股份指出,自身签订生猪养殖投资协议规模1090万头,新增储备1500万头猪苗、1000多万养猪产能用地。6月29日,新希望宣布拟投资33.41亿元,建设12个生猪养殖项目。而在8月30日至31日,新希望在接待投资者电话调研时,将最新的养猪规划从2021年1500万-1800万头、2022年2500万头,提升至2021年确保2500万头出栏,挑战3000万头,2022年确保出栏4000万头。另据农业农村部对全国规模猪场全覆盖监测,今年以来,新建规模猪场投产累计已达9093个。
跑马圈地的同时,猪企的“资金”和“土地”问题也引来争议。5月22日,因在不到1个月的时间里披露8份投资协议,累计金额达79.3亿元,唐人神收到深交所关注函。深交所指出,上述金额占唐人神一季度末总资产的90.57%,占净资产的207.21%,要求唐人神说明是否会导致流动性枯竭及重大财务风险。
对此,唐人神回复称,从资产负债率指标来看,公司一季度的资产负债率为51.38%,整体负债水平不高。同时,唐人神发行的可转债将在7月6日进入转股期,转股后,资产负债率预计下降至44%左右。唐人神不会出现流动性枯竭的情况,出现重大财务风险的概率较低。
而在8月27日,牧原股份在河南省南阳市推进的“百场千万”工程引来用地质疑。8月28日,南阳市政府进行通报,表示将立即组成专题调查组进行全面调查,停建牧原集团相关项目,查清事实后,调查组将依据现行政策对存在问题进行处理。牧原股份也回应投资者称,在建设过程中将严格依照国家相关规定,保证合法合规建设和运营。
中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对新京报记者表示,国内资源环境整体还是比较适合家庭农场型的养殖模式,即通过“公司+农户”的合作方式,减少在土地资源和环境方面的压力。无论哪种模式,养殖企业扩张到一定程度后,还是会面临土地资源问题,土地资源一定程度上意味着企业养殖业务未来发展空间,但要遵守“不占用永久基本农田”的国家政策”。
朱增勇还认为,生猪产业不仅涉及大型企业和中小养殖户在未来市场的竞争,还有龙头企业之间的竞争,扩张速度不宜过快。客观来讲,产能扩张是循序渐进的过程,企业在发展时,还需慎重把控速度,稳健扩张,对未来市场周期和风险等也要冷静预判。相较于扩充产能,养殖业的未来竞争更在于价值链竞争。“目前国内养殖品种大多都是三元商品猪,在肉质方面不会有本质的区别。所以除产能外,猪企也应注重提升生产成本的竞争力和对下游猪肉品牌的塑造。”
多企业跨界养猪
传统猪企扩产的同时,养猪带来的高盈利也让外行跃跃欲试,2019年下半年至2020年上半年,多家上市公司宣布将猪肉养殖列为跨界新站点。2020年上半年,东方财富Choice纳入的猪肉概念股,由2019年底的29只扩展至33只,新成员分别为万科A、赛为智能、天域生态和振静股份,均是通过跨界进入养猪领域。
资料显示,万科A主业为房地产,2020年3月,万科A所在的万科集团成立食品事业部,并在5月向社会公开招聘生猪养殖方向的管理人才;赛为智能主业为人工智能等,其猪肉业务主要由全资子公司前海博益开展;天域生态主业为园林景观,2019年9月与皮埃西(张家港)种猪改良有限公司签署种猪扩繁合作框架协议后入局养猪业;振静股份主业则为皮革制造,于2020年3月通过收购猪企巨星农牧进入生猪养殖行业。
8月4日,由万科A控股的珠海琴山佳业农业发展有限公司(简称“珠海琴山佳业”)已出资100%收购利津华育养猪有限公司。在万科A通过收购开拓猪肉布局时,振静股份已通过收购将自己直接过渡成养猪人。9月3日,振静股份表示,因完成购买巨星农牧有限公司100%股权,振静股份董事会同意将证券简称变更为“巨星农牧”,公司全称变更为“乐山巨星农牧股份有限公司”,畜禽养殖及饲料生产和销售成为主营业务。振静股份称,本次更名是为突出养殖主业特征,未来将把生猪养殖业务逐步扩大到西南地区乃至全国。
朱增勇对新京报记者表示,猪肉行业效益向好时,常会有一些企业跨界进入,而企业行业经验对跨界效果和生猪养殖发展速度是有影响的。“实际上,经过多年考验,能在几轮产业波动下存活,并保持业务持续发展的跨界企业,大多还是像新希望、大北农等与产业链上下游相关的企业。”
对于跨界企业如何在养猪行业内建立根基,朱增勇认为,养猪行业具有一定技术和管理门槛,特别是在目前非洲猪瘟疫情等风险仍未消除的情况下,对技术和管理的要求也更高。新跨界的企业在种猪品种选育、饲料生产和养殖技术等方面,可能不如牧原、温氏等产业链健全的老牌猪企更具生产成本竞争力。
“如果本业与生猪养殖产业链完全不相关,那么在进军养猪的过程中,除了要有在该行业深耕的决心,还需要在产业资源、技术、人才等方面的培养和引进上多下工夫。”朱增勇表示,相较于从头自主建立养猪体系,收购的方法可能会更轻松些。“注资持股现有猪企,起码可以让跨界企业在养殖端具备一定基础。”
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种出鲜活好奶粉 君乐宝在坝上草原布局38万亩专属牧草基地

Được Đăng Bởi | September 11, 2020 |

September 19, 2020

初秋的坝上草原,清风徐徐吹动着青翠连绵的牧草。在君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华的引领下,叶檀财经创始人、华鑫股份首席经济学家叶檀,商业人物创始人兼CEO迟宇宙走进君乐宝旗帜奶粉生产基地,同时,还与中国农业大学草业学院教授、农业农村部燕麦荞麦产业技术体系饲草及副产物综合利用岗位科学家杨富裕一起走访了君乐宝位于旗帜乳业基地周边新布局的38万亩专属草场。

君乐宝全球首创种养加0距离一体化模式,牧场新鲜挤出的生鲜乳零运输、零中转,直接通过低温洁净管道实时传送至加工环节,从挤奶到加工仅需2小时,最大限度保留牛奶中的天然活性物质。今年,君乐宝又在周边坝上草原配套建设38万亩自有天然牧草基地,进一步夯实全产业链一体化,形成了独特的“012”模式,成为业内首家大规模自建草场的乳品企业。“君乐宝旗帜乳业这一全产业链生产模式,以重资产的投入实现独有、独创,无法模仿,真的成为了中国乳业中的一面‘旗帜’。”参观过程中,叶檀如此说道。

开创四“自”模式 君乐宝布局草业新高地

种好草、养好牛、产好奶、做好产品是君乐宝以全产业链布局高品质发展的根本思路。今年6月,预计年产奶粉5万吨的君乐宝旗帜二期项目正式动工,建成后旗帜将具备年产8万吨奶粉生产能力,成为全球领先的高端婴幼儿奶粉品牌。伴随旗帜二期项目一同布局的是君乐宝在张家口坝上草原自建38万亩的大规模专属牧草基地,企业自己管理、真正实现了从最源头开始一体化管理,确保质量。

“君乐宝实现了自有草场、自然生长、自控标准、自给自足的种草四‘自’模式。”魏立华表示这是君乐宝“种”出鲜活好奶粉的底气与自信。坝上草原海拔1450米,是传统的牧业优势区域,PM2.5实时监测显示,坝上草原地带全年一级空气质量天数占比在95%以上,君乐宝对牧草生长不进行任何人工干预,完全原生态的水土滋养着牧草生长。同时,君乐宝与中国农大草原站、国家草业专家以及相关科研单位合作搭建科技创新平台,提升自种牧草品质,逐步实现因地制宜合理规划的草业建设布局。

 

“饲草作为奶牛的重要食粮,其品质直接决定了生鲜乳的生产质量。”杨富裕教授称,坝上草原种植牧草优势众多,这里昼夜温差大,不仅能帮助牧草积累丰富的营养物质,还有效减少了病虫害,在这里生长的牧草没有人工干预,更加天然有机。杨教授同时表示,君乐宝种植的牧草品质达到了一级草标准以上,从而确保了生鲜乳的生产质量,从源头处保障了乳品行业高质量发展。

 

38万亩草场建设,使君乐宝成为国内主要乳品企业中唯一真正实现从牧草种植、奶牛养殖到生产加工自有、自控的企业,预示着企业正式将乳业上游建设重心延伸至了最源头的种草环节,率先把握产业源头关键环节的话语权。

全产业链一体化 君乐宝旗帜“种出鲜活好奶粉”

位于张家口察北管理区的君乐宝旗帜乳业基地是国内唯一实现全产业链一体化全程零距离的婴幼儿奶粉生产基地,即实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链真正零距离且全程自有自控,保障安全放心的同时,深耕品质提升。因此,君乐宝首创了鲜活奶粉品类,实现挤奶、加工、生产成粉仅需2小时,最大限度锁住牛乳中的鲜活营养成分,真正做到了从种草开始保障全产业链产品品质,实现“种出鲜活好奶粉”。

 

 

“好奶、好奶粉一定要从全产业链开始,种好草、养好牛、产好奶、做好产品,旗帜模式独有、独创,无法模仿。”叶檀对君乐宝旗帜乳业这样评价,集中大量精力、投入大量心血地做安全、做品牌,这意味着如果出现一点问题,君乐宝自己都不会放过自己。现在国产奶粉确保产品安全已成为“必修课”,难得的是君乐宝在更进一步完善全产业链一体化模式,引领整个行业追求极致的“鲜活”升级。迟宇宙则表示:“今天所看到的每一步,都实实在在感受到了国产乳业的责任与担当。”

 

这份“鲜活”带来了高速度、高品质的成长,上市于2014年的君乐宝奶粉获得了高速发展及市场认可的双丰收。2019年,君乐宝奶粉产销量7.5万吨,同比增长62%。欧睿数据显示,2019年君乐宝奶粉成为中国配方奶粉市场销量第一品牌。

“让中国孩子喝上世界顶级的好奶粉,为了这个愿景我们要不惜一切地投入,只有把产品做到极致,才能赢得消费者的信任。”魏立华表示,企业长远发展的厚度比速度更为关键,未来,君乐宝将持续加码上游产业建设,加紧优质奶源布局,旨在构建丰富、立体的产业上游,为企业长远的高品质发展之路打下坚实根基。

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供需缺口扩大 玉米价格“烫手”

Được Đăng Bởi | September 10, 2020 |

September 19, 2020

今年的玉米价格可谓坐上了多头快车。今年以来,玉米期货价格累计上涨28.58%,目前已攀至5年多以来的高位。业内一致认为,供需缺口扩大是今年玉米价格上涨的主要推手。从生产情况来看,全国玉米产量较去年相比可能会有所下降。
在玉米涨价背景下,分析人士指出,上游较下游更容易充分享受价格上涨带来的收益,种植玉米的农户收益有望增加,但收益波动问题仍需关注。
玉米价格年内上涨近三成
文华财经数据显示,截至9月8日收盘,玉米期货主力合约涨0.39%,报2335元/吨,盘中最高至2351元/吨,创下2014年年底以来新高;今年以来,玉米期货价格累计上涨28.58%。
盛达期货资深农产品研究员孟金辉对中国证券报记者表示,今年以来玉米期现货价格上涨,主要源自玉米市场供需缺口。一方面,生猪养殖恢复、禽类和牛羊养殖规模增加提升了玉米饲用消费需求;另一方面,近年来玉米种植面积呈现趋势性减少,近期的台风引起东北部分区域玉米倒伏,引起单产和品质下降的担忧,导致期货价格进一步上扬。
按照国家粮食交易中心8月发布的供需月报数据,2019/2020年度,国内玉米供需缺口为2618万吨。不过,部分市场观点认为,实际的供需缺口可能更大一些。
“市场上有个简单的算法,2015年临储玉米库存高达2.6亿吨,不过近五年来已消耗殆尽,即每年平均消耗5000万吨。”孟金辉表示。
卓创资讯分析师刘栋对中国证券报记者分析,就2019/2020年度而言,玉米市场依然处于供需紧平衡状态。供需缺口是指当年的新增供应和需求之间的关系,虽然临储玉米库存已经基本消化完毕,但我国依然会有常规储备和每年定期的轮换粮储备,以及可以通过一次性收储等手段来调节市场供应,另外还可以通过扩大进口来补充国内供应。市场对于未来供需缺口有不同的解读,但在价格上涨的周期中,心态看涨,缺口容易被夸大。
中华粮网高级分析师孙开源向中国证券报记者表示,业内包括一些分析机构对我国玉米的产量预期在2.4亿吨-2.6亿吨之间,消费水平的预期在2.8亿吨-3亿吨之间,在不考虑储备玉米的前提下,业内认为国内玉米的供需缺口在2000万吨-4000万吨,有个别机构认为缺口达到5000万吨甚至7000万吨。如果把临储等政策性玉米也计入玉米供给,2020年国内玉米供应可以满足需求。
“在市场看涨心态下,临储拍卖维持高成交和高溢价,对现货市场形成强有力支撑。此外,贸易商惜售,市场有效供应不足以及全球公共卫生事件影响,世界各国将粮食安全问题提高到前所未有的高度,加上今年蝗虫灾害肆虐,天气恶劣程度加剧,市场聚焦度明显高于往年,这也助推了包括玉米在内的整个农产品板块上涨。”刘栋表示。
今年的天气情况则引发了市场对玉米供应进一步收缩的忧虑。对此,刘栋分析,我国玉米种植区域主要为东北、华北地区两个产区。从种植面积上来看,今年东北地区种植面积出现微幅减少,近期又遭遇了强台风影响,玉米大面积出现倒伏现象,这或导致玉米减产,但下降幅度或较为有限。
养殖企业利润受压制
近年来的生猪涨价为整个产业链带来了一场资本盛宴。玉米市场会否复制猪价传奇?
从产业链结构来看,孟金辉表示,玉米涨价将会造成多方面影响。对玉米深加工行业来说,玉米涨价后会引发成本高企,造成行业开工率下滑,进而影响企业效益。对玉米饲用行业来说,玉米涨价会造成行业成本上升,不过由于目前生猪、牛羊、肉鸡养殖仍有利润空间,可在一定程度上承受成本上升,而蛋鸡、肉鸭等养殖本身就已连续亏损,对这类养殖单位而言,玉米涨价带来的成本上涨就是“雪上加霜”。不过,从产业上游角度来看,玉米涨价将会增加种植农户收益,也有利于促进中国玉米种植面积出现恢复性增长,进而助力恢复玉米产业的上游供给。作为需求弹性相对较大的大宗农产品,玉米涨价将会抑制其市场需求。
“从玉米用途来看,主要分为饲用和深加工。玉米价格上涨,首先意味着养殖成本的增加,目前生猪养殖利润较好,但肉禽和蛋禽将会承受更大的来自原料成本的压力。另外,深加工行业产能不断增加,在下游需求无明显增加的情况下,成本增加必将导致行业竞争加速,企业开工率和利润将会有明显下降。”刘栋分析。
从价格传导来看,孙开源对中国证券报记者表示,玉米涨价将会造成玉米深加工产品以及下游产品涨价。事实上,今年玉米价格不断提高,淀粉、酒精等深加工产品已出现不同程度上涨。玉米价格水平提高也将导致进口玉米价格优势显现,玉米及替代品进口水平不断增加。据美国农业部(USDA)报告数据,今年7、8月份,国内购买的美国玉米达到约790万吨。不过,虽然玉米价格上涨引发了饲料涨价,但由于目前生猪价格较高,饲料成本增加对生猪价格的影响相对有限。
 
震荡上行趋势不变
从2016年下半年本轮玉米价格反弹算起,已经涨了近4年,价格攀至5年多高位的玉米价格,“牛途”还有多远?
刘栋分析,中长期来看,玉米价格震荡上涨趋势不变。未来影响玉米价格走势的关键因素包括:供应方面,东北地区玉米减产幅度、玉米及相关替代品的进口情况;需求方面,下游生猪养殖行业复苏情况、深加工行业在原料成本不断增加的情况下能否继续保持稳定增长。
孙开源表示,考虑今年国内玉米的产量预期难以完全满足消费需求,存在的产需缺口仍是支撑玉米现货以及期货价格的主要原因。目前国内新季玉米开始上市,供应增加,当前阶段玉米市场价格趋于回落和稳定局面,但玉米远期合约价格仍普遍高企。未来有几个因素可能对玉米行情形成较明显影响:一是台风等灾害天气对玉米产量水平的实际影响水平;二是玉米及替代品的进口规模;三是国家为稳定市场而可能采取的相关调控。预计到2021年春季,我国玉米种植规模可能会出现恢复性上升局面,市场心态有望回归相对稳定。
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猪肉价格处于“猪周期”高位 供需矛盾待缓和

Được Đăng Bởi | September 10, 2020 |

September 19, 2020

近期,《经济参考报》记者在养殖大省山东、河北等地调研发现,受消费需求回暖、养殖成本上升、季节天气阻碍及消费偏好转变等因素影响,猪肉价格上涨明显。
多名受访者及业内专家认为,本轮猪周期的特点是生猪价格上涨幅度大、速度快,价格水平达到历史高位;生猪产能下降明显;行业利润水平提升。同时,当前猪肉价格处于“猪周期”中的高位,为生猪复养提供了契机,但是生猪产业的稳产保供和转型升级同样面临着诸多挑战,亟须在遵循问题导向、强化产业基础、绿色协调发展原则的基础上,合理规划产业布局、调动不同规模养殖户积极性,提升重要农副产品供应链安全,从而稳定生猪生产供应。
 
猪肉价格处于“猪周期”高位
根据国家统计局数据,7月份,我国猪肉价格同比上涨85.7%,拉高居民消费价格指数约2.32个百分点。据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测,全国猪肉平均价格从5月份第4周(采集日为5月27日)的45.98元/公斤,涨至8月份第2周(采集日为8月12日)的56.02元/公斤。
《经济参考报》记者在养殖大省山东、河北等地调研发现,养殖户、消费者均对猪肉价格上涨感受明显。今年49岁的河北秦皇岛市民孙静每天都要到市场为一家4口人购置食材。“以前买3斤猪肉的钱,现在也就能买2斤多点。大概三个月前降到了约46元/公斤,这阵子又涨回到接近60元/公斤了。”孙静说。
受价格上涨影响,猪肉消费在一定程度上受到抑制。家惠超市是河北省秦皇岛市规模较大的连锁超市。在位于秦皇岛市海港区燕山大街的家惠超市玉峰里店内,记者看到,猪肉柜台很是冷清,销售人员告诉记者,最近猪肉价格上涨,前来选购的顾客并不多,销量比往年明显减少,“往年一天能卖三头猪,现在一天只能卖半头猪”。
受猪肉价格处于“猪周期”高位的影响,养殖户盈利情况较好。根据农业农村部市场与信息化司发布的7月大宗农产品供需形势分析月报,生猪养殖收益仍在提升。7月份猪粮比价为15.67:1,比上月提高1.58个点。出栏一头100公斤的肥猪,自繁自养盈利2200元左右,外购仔猪养殖盈利1100元左右。
从整体上看,生猪价格和猪肉价格上涨趋势保持一致,但由于生猪价格的波动通过产业链向猪肉价格传递时,产业链的控制和运作会对价格纵向传递起到稳定器的作用,猪肉价格的波动幅度会小于生猪价格波动幅度。
中国社会科学院农村发展研究所5月出版了《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测(2019~2020)》。绿皮书指出,生猪行业利润水平大幅增长为生猪产业复养提供了强劲动力,并且猪价长期处于高位的发展趋势也为行业利润水平提供了保障。然而,非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情以及产业政策瓶颈等因素为生猪产业稳产保供带来诸多不确定性,生猪产业的发展还面临很多挑战,因此,生猪产业稳产保供需要多方努力来保障。
同时,中国社会科学院农村发展研究所提出,本轮猪周期在不同程度上对中国经济、社会生活等多方面带来不利影响,在宏观层面,猪肉价格带动了农副产品价格上涨,助推了CPI上涨。在生猪产业发展方面,强化了动物疫病防治意识,提升了重大突发事件的应急管理能力;并且冷链运输发展迎来发展机遇。微观层面,在供给端,散养户会加速退市,规模养殖户迎来发展机遇;在消费端,猪肉价格的上涨增加了生活成本。
多重原因叠加推猪价高企
《经济参考报》记者调研发现,本轮“猪周期”发展至今,仍有多重因素加推猪价高企:
消费需求持续回升。在养殖大省山东、河北等地受访者反映,消费拉动是5月底以来猪肉价格上涨的主要原因。农业农村部的监测显示,今年上半年,我国猪肉价格一度持续走低,2月份开始,我国猪肉价格曾连续3个月下降。但随着疫情防控常态化,猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示,3月份全国餐饮收入同比下降46.8%,6月份降幅已收窄至15.2%,预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。
多地强降雨影响区域猪肉供应。“七下八上”历来是我国大范围强降水的集中暴发期,今年长江、淮河、太湖流域发生了严重汛情。山东卓创资讯股份有限公司长期对大宗商品市场进行记录、观测,并与农业农村部合作研究编制了瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。卓创资讯生猪产业分析师王凌云等认为,近期,多地出现的强降雨和汛情对生猪生产及产品调运产生了不利影响,使区域猪肉供应紧张,推高了局部地区猪肉价格。
猪肉季节性供应紧张。记者调研了解到,由于越冬仔猪易生病、成活率较低,因此夏季通常为生猪出栏量年内低谷,猪肉供应较为紧张。河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军从事生猪养殖已20多年,年初受疫情影响,他的养殖场母猪配种时间延后了两个月。记者了解到,与李研军类似的养殖户还有不少,因此加剧了猪肉季节性供应紧张的局面。
突发因素影响消费偏好。农业农村部此前的市场调研发现,一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨。其中,受北京新发地新冠肺炎疫情影响,一些居民对冻猪肉消费产生疑虑,鲜猪肉市场需求增加,冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。
养殖成本上升。首先,原材料涨价、部分添加剂禁用等因素推高了饲料价格。玉米、豆粕是饲料的主要原料。受疫情以及全球市场影响,据农业农村部数据,全国玉米平均价格由1月初的2090元/吨左右涨至7月底的2370元/吨左右;山东省畜牧总站统计显示,相比6月15日至6月21日,7月27日至8月2日的豆粕价格每公斤从3.01元升高至3.13元。
部分添加剂禁用也在推高饲料价格。根据农业农村部2019年发布的第194号公告,自2020年7月1日起,饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。
卓创资讯饲料行业分析师刘晓莹说,各个饲料企业加大投入研发一些替代抗生素的产品,增加了每吨50元到100元不等的生产成本。
同时,山东、河北等地养殖户向记者反映,由于供给不足,仔猪价格持续高位,补栏成本居高不下。根据山东省畜牧总站监测,山东仔猪价格从6月1日至6月7日的86.01元/公斤,连续七周上涨至7月20日至7月26日的94.95元/公斤,规模养殖场15公斤仔猪的出栏价约为1936元/头。
鲁清养殖场位于山东济南,场长王文鲁告诉记者,虽然当前生猪养殖获利较多,但最近20天,因为原材料涨价、部分添加剂禁用等因素推高了饲料价格,养一头猪的成本增加了50元。鲁清养殖场的养殖模式主要是自繁自养,据王文鲁估算,相比今年初,像他这样自繁自养的生猪养殖户养殖成本增加了1元/公斤,目前达到12元/公斤。
母猪存栏结构、产能恢复进度发生新变化
在我国,生猪养殖业内较为主流的做法是:选育出原种猪后,扩繁为二元父母代种猪,再进一步扩繁三元商品代仔猪,育肥仔猪后进行销售。
由于种猪、二元母猪产能不足,许多养殖户从商品代仔猪中,将母猪留下作为二元母猪使用。这种行为,在生猪养殖业内部被称为“见母就留”。
“这种情况很多,比较普遍,一般我们都会从商品猪中把性能好的母猪留下来,作为后备母猪。”河北秦皇岛卢龙县陈祥农业开发有限公司负责人梁波说,目前公司有存栏400多头,其中160多头母猪是把商品猪中的母猪留下来的。
因此,不少养殖户、养殖企业的母猪存栏中,三元母猪存栏占比较高。河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军告诉记者,目前猪场存栏的母猪中,三元母猪约占40%。
而在生猪产能恢复进度方面,记者调研了解到,部分养殖户提前出栏后尚未补栏。“春节前,挑了500多头没有怀孕的母猪和育肥猪,没等养到150公斤,才90多公斤就提前出栏了。之后的一段时间,我们没敢补栏或留种,出现了空档期。直至最近,才留了80头以配种。”河北省安平县华安养殖专业合作社负责人靳超颖说,综合来看,产能恢复进度慢于预期。
还有一些养殖户为了规避风险,改为使用养殖周期较长的自繁自养模式。山东省临沂市莒南县坐标养殖场养殖场负责人王座彪说,过去养猪行业分工很细致,仔猪育肥、母猪配种都是“以买为主”,现在母猪和仔猪价格太高了,还有疫病风险,他只能选择自繁自养,养殖周期比过去长了4个月以上。
但目前,养殖户反映,淘汰风险仍然较大。其中,一方面是因疫病、管理等因素导致淘汰风险较大。王座彪从1999年开始养猪,曾因疫病弃养,2019年6月成功复养。复养成功前,王座彪从不同地方先后收购了三批生猪,每批100多头,收购后分别养在三个不同的小养殖场内。其中两批养殖不足一个月就被淘汰了,只有一批成功育肥出栏。“从我身边养殖户的遭遇来看,三分之二淘汰、三分之一成活,这个概率已经算是幸运。”
另一方面,是三元母猪的繁育过程淘汰率高于二元母猪。通常情况下,从仔猪育肥到出栏各个时期的淘汰率不同,但总体呈递减态势。多名养殖户反映,随着三元母猪存栏占比上升,整体生猪生产过程的淘汰率上升了20%至30%。比如,在靳超颖的养殖场,三元母猪繁育了10头仔猪,有4头会在出栏前被淘汰。
三元母猪生产能力弱于二元母猪。记者调研了解到,在生猪生产环节,衡量母猪生产能力主要看发情配种受胎率和单窝产仔量。
有业内专家向记者反映,三元母猪的发情配种受胎率较二元母猪降低了10%至20%,单窝产仔量比二元母猪降低了2头左右。通常,二元母猪单窝能产11头至13头仔猪,而三元母猪则只能产9头至10头仔猪,若猪场管理条件和管理能力不足,生产能力更差。
猪价或将维持高位亟须“组合拳”稳市
多名受访者认为,随着新冠肺炎疫情常态化后消费恢复,加之天气转凉之后猪肉消费增大,预计到春节前,生猪市场价格或将维持高位。
农业农村部市场与信息化司发布的7月大宗农产品供需形势分析月报预计,后期国内猪肉价格高位震荡。生猪产能恢复进度好于预期,猪肉市场供应逐步增加,供给紧张局面有望得到进一步缓解;需求方面,复工复产有序推进,猪肉消费需求充分释放。预计短期猪肉价格将保持高位震荡态势。
为此,山东、河北等地受访者建议合理规划产业布局、调动不同规模养殖户积极性,提升重要农副产品供应链安全,从而稳定生猪生产供应。
河北省秦皇岛市抚宁区农业农村局局长高宏生、河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军等受访者认为,需以未来三个月至半年为期,谋划、建立生猪产供销应急供应一体化格局,稳定2020年生猪生产。
在《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测(2019~2020)》中,中国社会科学院农村发展研究所认为,生猪产业稳产保供的实现需要充足的资金保障,不仅需要积极综合财政、金融、保险等政策手段来为生猪复养提供资金保障,而且需要激活市场主体活力,扩大资金来源,不断降低经营风险。同时,还需要完善政策体系,稳定养殖预期,稳定生猪生产需要纠正以往超越范围划定禁限养区的政策与行为,积极保障生猪养殖和配套设施的用地需求;并且还必须兼顾环境保护的要求,一方面要提升综合养殖效益,减少粪污污染;另一方面要强化污染治理,提升养殖废弃物的资源化利用水平。同时,生猪产业的恢复和发展需要较长的周期,稳定养殖户的养殖预期也需要保障政策的可持续性和稳定性。
在生猪生产方面,宜充分调动中小规模养殖户积极性。青岛农业大学动物医学院院长单虎说,生猪产能恢复需要“抓大不放小”,但要真正的做到,首先要确实做好养猪的生物安全体系、现代养殖技术的培训;其次要寻访、筛选、推介一批“小而美”“小而精”的典型养殖户,比如他们能尊重科学,能尊重养殖技术关键措施,让他们分享养殖经验带动一批学习者,再慢慢发展、恢复产能。
在提升重要农副产品供应链安全,加强饲料供给能力方面,山东省农业科学院玉米研究所研究员丁照华认为,玉米、豆粕是饲料蛋白主要来源,依赖进口受制于人,而且价格波动对饲料价格和养殖业效益影响较大。建议加快科技创新,以籽粒饲用和青贮饲用为需求导向,以稳定产量为前提,以提高蛋白含量为主要品质突破口,以防霉变为主要安全指标,开展高质、高产、高蛋白饲用玉米新品种选育工作,实现饲料原料多元化发展,减少单一原料波动给饲料市场带来的冲击。
记者在山东、河北调研了解到,三元母猪存栏占比高是生猪养殖业特殊时期的“非常情况”,能够在一定程度上缓解母猪、仔猪供给紧张局面,短期内难以消除,但绝不能放任养殖户“见母就留”。
为了减少三元母猪存栏占比高对我国生猪良种繁育体系和后续生猪产能恢复的负面影响,受访者期盼有关部门和科研单位,能够针对三元母猪改进、出台生猪疫病防控和繁育技术指导方案,帮助广大养殖户做好母猪选留,提升特殊时期猪群的饲养管理水平。
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