检体滴入样品槽。凌越医生/提供

非洲猪瘟肆虐已造成全球养猪产业巨额的经济损失。中国台湾地区及世界各国皆绷紧神经极力防堵非洲猪瘟入侵。

全世界最大猪肉生产国中国于2018年8月爆发非洲猪瘟疫情，目前疾病致死率似乎有逐渐降低的趋势，但却可能是非洲猪瘟防疫最容易出现盲点的空窗期。若症状不显著尚在潜伏期的耐过猪只流入肉品市场，甚至传播至野外使野猪成为带原种，疫情将更难以控制。

非洲猪瘟：猪的世纪黑死病

不同于传统猪瘟，非洲猪瘟目前并无有效疫苗可作为防疫工具，世界动物卫生组织（OIE）建议在防疫上的关键为“高频率的全面监测”，在台湾也立即强化各项防检疫工作，经由各边境管制机关协调合作，落实生物安全防护，得而以阻绝疫情入侵。

然而，目前非洲猪瘟筛查多需要搭配精密仪器或是在实验室检测，这样的检验流程旷日费事且检体的运送过程及待筛检猪只的隔离圈养，就潜在着非洲猪瘟病毒散布的风险。

由农科院育成厂商成功研发之非洲猪瘟病毒抗体快速诊断试剂，相较现有方法大幅缩减检验时间，可用于现场诊断、处置，将病原封锁于现场，避免疫情更进一步扩散。

亚洲第一支能检测非洲猪瘟病毒抗体快速诊断试剂。凌越医生/提供

通过OIE国际验证 拥有国际水准

农科院育成厂商凌越医生公司使用先进基因工程技术，所研发的非洲猪瘟病毒抗体快速诊断试剂是亚洲第一（全世界唯二），通过世界动物卫生组织位于英国的非洲猪瘟参考实验室验证的产品，其报告总结确认该快速诊断试剂：产品的稳定性及检测结果的再现性极佳；与非洲猪瘟参考实验室采用的酵素结合免疫吸附分析法（ELISA）检测结果一致；适合用于实验室与田间的诊断。

十分钟得知结果，防疫检验效率提升

过去西班牙与意大利等国即透过频繁全面检测猪只体内非洲猪瘟抗体，耗时数十年逐步达成疾病清除的目标。凌越医生非洲猪瘟病毒抗体快速诊断试剂如验孕试纸般的快速诊断试剂，仅需0.01c.c.的血液检体，于10分钟即可得到结果，使防疫检疫决策可以当机立断，立即处置，达到阻断扩散风险之功效。

凌越医生非洲猪瘟病毒抗体快速诊断试剂可用于疫区监测，猪场排查、种猪引种前后监测、屠宰场监控、边境检疫、复养阶段之哨兵猪监测及流行病学之盛行率调查等，成为全世界对抗非洲猪瘟的第一线监测利器。

非洲猪瘟病毒抗体快速诊断试剂在2019泰国VIV Asian亮相

文章来源：EBS 凌越医生

2019年4月12日，农业农村部畜牧兽医局发布了3月份生猪存栏信息，数据显示，3月份生猪存栏比上月减少1.2%，比去年同期减少18.8%；能繁母猪存栏比上月减少2.3%，比去年同期减少21%，创下历史新低。据估算，目前能繁母猪已较去年锐减869.6万头。从2017年1月份开始，农业农村部发布的能繁母猪存栏监测数据显示，在这27个月里，能繁母猪的数量连续下降。显然，缺猪这一事实早已呈现在我们眼前。

据中国之声《新闻纵横》报道，近日，生猪价格一路高歌。受非瘟疫情影响，春节过后，猪价开始快速反弹，并带动了仔猪价格大幅飙升。农业农村部此前也已提醒，受生猪存栏和能繁母猪存栏下降的影响，今年下半年生猪价格可能会出现上涨。猪价上涨只是时间的问题，而能繁母猪的持续减少，也意味着猪越来越少。

仔猪价格是生猪价格的重要先行指标。全国仔猪价格从2016年6月份以后步入下行通道，2017年和2018年均有较大幅下降。2018年5月后，生猪价格的上涨带动了仔猪价格的上涨。8月之后，因为非洲猪瘟疫情和调运政策影响到仔猪补栏，仔猪价格开始下跌，2019年1月仔猪价格跌至了20元/公斤，局部地区出现100-150元/头小猪(折算7-10元/公斤)。

农业农村部畜牧兽医局公布的3月27日全国500个农村集贸市场仔猪平均价格显示：仔猪平均价格为34.16元/公斤，比3月20日上涨7.1%，比去年同期上涨28%。而且据国家生猪市场的交易数据显示，目前全国外三元(15公斤)仔猪的价格大约在600至900元/头，相比年初300至600元/头，已经接近于翻倍水平。由此可见，近期仔猪价格出现了较大幅度上涨。

当前仔猪价格的暴涨，意味着仔猪供应数量的锐减和养殖户对未来猪价的看好。仔猪价格底部大幅反弹，表明了市场补栏心态好转，但更重要的是，能繁母猪的大幅下降导致仔猪供应严重不足。

以养猪大省河南省为例，据农业农村部生猪生产监测数据显示，1月末河南省能繁母猪存栏6.8万头，同比减少26%。另据河南省畜牧局统计，省内5个生猪核心育种场，1月底能繁母猪存栏35.2万头，较疫情前即2018年7月末减少16.4%。日前，农业农村部畜牧兽医局和全国畜牧总站在河南省调研发现，河南20个万头猪场调查，目前2月龄以内仔猪存栏5.9万头，占总存栏的23.4%，远低于正常水平。与此同时，当前河南省20公斤仔猪价格为每头500元，较春节前翻了一倍。河南洛阳市10家大型规模生猪养殖企业能繁母猪数量减幅达到91%。调研企业表示，当前存量仔猪可提供的上市生猪仅能支撑到今年5、6月份，后期生猪养殖企业可能面临可供出栏肥猪短缺，造成屠宰企业猪源紧张的局面。

近期，西藏爆发1起非瘟疫情，新疆连续爆发3起非瘟疫情，让人们显得有点措手不及。截至目前，全国已有30省（区、市）爆发了非瘟疫情，仅海南及港澳台地区未爆发。面对大范围的非瘟疫情传播，疫苗尚未研发成功和调运政策等问题，虽然生猪价格上涨是众所周知的行业信息，但能繁母猪、仔猪存栏量减少才是生猪养殖户们迫切解决的问题。

到2020年，全省生猪标准化规模养殖比重由目前的68%提高到72%，出栏率由146%提高到160%，粪污资源化利用率由75%提高到80%。到2025年，标准化规模养殖比重达到90%，出栏率达到180%以上，粪污资源化利用率达到90%;生猪基本实现省内屠宰，具备分割加工能力的屠宰企业占比达到50%，加工企业精深加工产品比重达到50%，产业结构进一步优化，生产效率进一步提高，生产、生态更加协调，安全保障更加有力，质量效益明显提升，生猪产业转型升级取得突破性进展。

重点任务

(一)优化产业布局，推进布局区域化。进一步明确禁养区、限养区和适养区，科学规划产能布局。禁养区内要严格落实禁养措施，2019年年底前规模养殖场全部关闭搬迁到位，杜绝复养现象;限养区内要限制养殖规模，不再增加新的养殖量;适养区内要大力发展标准化规模养殖，推进种养结合、清洁生产，不断提高质量和效益。豫南、豫西南水网地区和郑州都市区要逐步调减养殖总量，控制养殖规模;生猪调出大县比较集中的开封市、平顶山市、许昌市、漯河市、商丘市、周口市、驻马店市等优势区域，要重点推进集约化、标准化养殖，不断提升产业发展水平;洛阳市、安阳市、新乡市、焦作市、濮阳市、三门峡市等承载潜力较大的区域，要大力发展高标准种养结合基地，培育新的生猪产业优势区。引导屠宰加工产能向养殖集中区布局，推进养殖、屠宰产能配套。

(二)转变养殖方式，推进经营规模化。大力发展规模养殖，重点支持建设年出栏生猪5000头以上的规模养殖场。在土地资源相对紧张的地方，支持发展立体养殖。对年出栏500头以下的散养户，依据环保、疫病防控、农村环境整治等法规、政策，采取“劝退清理一批、改造升级一批、合作发展一批”的办法，引导其逐步退出村庄、退出庭院、退出散养。对不具备改造条件、环保不达标的散养户，要出台政策引导其退出养殖，转产转业;对有养殖意愿且具备改造条件的，要引导其加快升级改造，实现标准化生产。要引导散养户成立区域性养殖合作组织，规范养殖行为，实现合作发展。

(三)改进设施工艺，推进生产标准化。按照“品种优良化、设施现代化、防疫规范化、粪污资源化、产品安全化”的转型要求，加快推进规模养殖场标准化升级。引导年出栏万头以上的大型养殖场加快物联网、大数据等现代技术应用，不断提升智能化、信息化水平;引导年出栏1000—10000头的中型养殖场逐步普及智能化环境控制、自动化喂料、机械化清粪等设施设备;引导年出栏500—1000头的小型养殖场和家庭牧场强化防疫、粪污处理等基础设施建设和制度建设。逐步构建以大型养殖场为引领、以适度规模养殖场为主体、以农牧结合型家庭牧场为补充的生猪标准化生产体系，切实增强产业综合生产能力。

(四)完善产业链条，推进发展产业化。要强化产销衔接，完善产业链。鼓励生猪养殖、屠宰加工企业推行“规模养殖、集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冰鲜上市”模式，大力推动猪肉供应由“调猪”向“调肉”转变，由热鲜肉向冰鲜肉转变，由初加工向精深加工转变。引导鼓励养殖、屠宰龙头企业按照“强链、延链、补链”的原则，通过自建、联建、订单、协议等方式，建立稳定的生产、加工、销售利益联结机制，推进产加销一体化建设。加快屠宰加工业升级改造，积极推进屠宰厂标准化建设，鼓励新建设计年屠宰加工能力在100万头以上的屠宰加工企业。

推进生猪主销地屠宰加工企业与我省养殖企业强强联合，通过参股、重组等方式组建产销一体化公司，以需定产、以销定产，努力实现产销平衡。要优化产品结构，提升价值链。引导鼓励屠宰加工企业引进国际先进的生产线，加快推进猪肉精细化分割，不断扩大发酵火腿、美式和西式肉制品、冰鲜肉等中高端产品生产规模，持续提高精深加工产品比重，培育一批有影响力的“豫产”猪肉产品品牌。要建设冷链物流体系，构建供应链。加强冷链物流基础建设，完善城乡冷链物流网络，加快肉类和速冻食品冷链体系建设。培育一批冷链物流龙头企业，支持新建和改造智能化冷链仓储设施、区域配送中心、销售终端等。鼓励屠宰加工企业建设完善自有冷链仓储配送体系，不断提升全省冷链物流配送能力和水平。

(五)发展清洁养殖，推进生产绿色化。以粪污资源化利用为重点，推进生猪清洁养殖，发展绿色生产。要推进源头减量，大力推广节水、节粮、节能、节地等清洁养殖工艺，严格规范饲料添加剂、兽用抗菌药等投入品的生产和使用，积极开展兽用抗菌药使用减量化行动，严格执行兽用处方药制度和休药期制度，推广高效低蛋白、低磷饲料和生物发酵饲料，不断降低生猪养殖的粪污产生量和氮、磷排放量。要严格过程控制，大力推广“三改两分一利用”(改水冲粪为干清粪、改无限用水为控制用水、改明沟排污为暗沟排污，干湿分离、雨污分离和资源化利用)技术模式，积极在堆肥发酵、粪水处理和臭气控制等方面推广应用菌剂产品，提高清洁生产技术水平。

要强化末端利用，引导生猪养殖企业与“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)产品生产企业对接，实施有机肥替代化肥行动，大力推广粪污全量收集还田、水肥(有机肥)一体化等技术模式，畅通粪污处理终端产品商品化利用渠道，不断提高粪污资源化利用水平。要严把养殖准入关和污染物排放关，依法开展规模养殖场环境影响评价。对新建规模养殖场严格落实“三同时”(同时设计、同时施工、同时投入使用)制度;对年出栏5000头以上和位于环境敏感区的生猪养殖场实行环境报告书制度;对年出栏5000头以下的规模养殖场实行环境影响登记表制度。按照实事求是的原则，妥善解决现存养殖场缺少环评手续的历史遗留问题。严格落实养殖场排污许可制度，加强排污许可事后监管。

(六)健全监管体系，推进产业安全化。加强省、市、县三级动物疫病防控及动物卫生监督体系建设，提升动物疫病检测诊断能力和监管能力。推进种猪场、种公猪站动物疫病净化工作，引导具备条件的地方和企业建设特定疫病净化示范区，指导养殖集团企业建设无疫小区。鼓励规模养殖场和种猪场建设独立专用的车辆洗消中心(站)，与周边散养户联防联控，构建生物安全隔离带。健全病死猪无害化处理体系，督促养殖场做好病死猪无害化处理工作，消除病死猪传播疫病的风险。强化质量安全属地管理责任，落实生产经营者主体责任和监管部门监督责任。加快完善生猪产品质量安全追溯体系，强化全程监管，确保不发生重大猪肉质量安全事件。

为进一步提升规模养猪场、屠宰企业生物安全水平，今年，浙江将开展生猪产业全链条严管“百场示范、千场提升”行动，力争全年完成1000家规模养猪场、屠宰企业改造提升，好中选优推出100家示范场，通过2年的努力，实现全省规模养猪场、屠宰企业改造提升全覆盖。具体怎样改进?如何提升?本端记者采访了浙江省农业农村厅相关负责人。

从入场到出场，养殖场全程严密监控

据了解，在入场管控上，规定人员、车辆进入养殖场前须彻底消毒，并严禁外来无关人员进入养殖场。其次，大力倡导散装饲料统一配送，或配置场内中转饲料车，确保外部饲料车不进场。自配饲料的规模养猪场，饲料加工车间要与生猪生产区分开，并配置制粒机进行高温加工。禁止餐厨剩余物饲喂生猪。

此外，还要实行养殖场生产区、办公区、生活区相对隔离，生产区内净道、污道分设，安装视频监控、自动温控等智能化信息化设备，配备驱鸟器。设立独立的兽医室、检测室，配置全车洗消的设施设备，配备高压水枪、机动高压消毒机等，场外设有病死猪低温暂存间。建有引种隔离舍，具备人员洗澡和居住条件。

为了保证栏舍内有适宜的饲养密度、温湿度和通风换气条件，实行封闭式饲养管理，单栋猪舍全进全出。售猪环节要有阻断接触、交叉的设施。病死猪、医疗废弃物等均应及时清理、无害化处理，严禁随意丢弃。粪污须及时收集，按规定进行无害化处理、资源化利用。

生产管理全环节管控，日调日宰、日宰日清

浙江省农业农村厅相关负责人表示，要切实履行动物防疫主体责任，严格执行省外生猪点对点调运政策，落实调运备案、非洲猪瘟检测等要求，禁止从未解除封锁的疫情省份调入生猪，禁止来源不明或无有效动物检疫证明的生猪入场。严格按照动物检疫证明载明的内容承运生猪，运输车辆须经备案且台账信息完整，入场消毒到位。工作人员进入生产区前须更衣，并做好清洁消毒。

生产区和非生产区分开，屠宰车间内清洁区和非清洁区分隔。设有独立的检测检验室，配置检测设备，配备高压水枪、机动高压消毒机等必要的清洗消毒设备。设有无害化产品暂存间或处理设施，建有与屠宰加工能力相适应的冷却排酸间、低温分割车间、冷冻冷藏库，配备专用的肉品冷链运输车辆，健全冷链配送销售体系。

此外，还要规范屠宰生产，做到日调日宰、日宰日清，确保屠宰检验检疫、非洲猪瘟检测等要求落到实处。

最后，无害化处理也要放在关键位置。要严格猪血、内脏等管理，严格病害生猪及其产品、污水污物、废弃物等无害化处理。

（来源：猪场动力网）

防止猪肉涨价应当未雨绸缪

农业农村部监数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降。2019年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇估计，二季度生猪出栏量将会继续下降，0.6%。2019年国内猪肉产量预计下降6.7%至1他同时预测，由于2019年猪肉供给降幅较大，同时2018年下半年猪价偏低，预计猪价今年全年同比涨幅可能在50%至60%。(4月4日《经济日报》)

2018年青壮年猪肉价格偏低，或许会成为2019年猪肉价格上涨的一个因素。但是，显然不是主要因素。如果仅仅是因为2018年猪肉价格偏低带来的涨价，倒大可不必有什么担心。毕竟，这不是承受不了的“涨价”，而是猪肉价格的回归。

关键就在于，对2019年猪肉价格上涨的担心，不是2018年的价格基数较低，而是生猪存栏量的下降。想一想，今年2月份生猪存栏量就已经下降5.4%了，且继续呈下降趋势，预计2019年国内猪肉产量会下降6.7%，毫无疑问，这对猪肉市场供应会形成极大的压力。一旦出现，猪肉价格就不可能平静，而会出现较大幅度的上涨。一旦真的上涨幅度达到50%以上，对居民心理的冲击就相当大了。

要知道，一旦猪肉市场供应出现相对紧张的现象，按照消费市场的供求关系，往往会出现恐慌性需求和炒作性涨价现象。按照正常情况，猪肉价格可能只要与猪肉供应量下降幅度基本协调的涨幅就行。但是，实际情况往往会远大于应涨价幅度。“猪坚强”就有可能在猪肉市场供应中反复出现。

面对可以预料到的猪肉市场供应紧张问题，很显然，不能麻木不仁、不闻不问，而应当未雨绸缪、早做安排。要知道，今年的宏观经济环境、尤其是国际经济环境并不好。给企业可能带来的不利影响和不确定因素，也会比往年多。在这样的情况下，像猪肉等居民生活必需品、主要商品，就更应当保持相对稳定的状态，而不应当出现供应量突然下降、价格持续上涨或反复上涨的现象。否则，就会对广大居民的心理产生极其不利的影响，甚至影响到广大居民的心理预期和对经济前景的认同感。

造成生猪存栏量下降的原因，既有客观原因，也有主观原因，既有外部原因，也有内部原因。从客观原因和外部原因来看，对环境要求的不断提升，对生猪饲养的环保标准越来越高。原本可以饲养生猪的农民，因为饲养条件不符合环保要求，很多都关闭了，导致生猪存栏量的减少。而且，这种减少，在短期内还无法弥补。因此，极有可能对猪肉市场供应带来影响。

从主观和内部原因来看，去年猪肉市场价格偏低，已经让许多生猪饲养者出现了亏损，有的还亏损较大。因此，2018年第四季度开始，有的生猪饲养者就开始减少生猪饲养数量，以避免生猪市场供应继续供大于求。如此一来，就势必造成2019年猪肉供应的紧张，使供需矛盾发生比较大的变化。

面对这样的景象，毫无疑问应当采取强有力的措施，未雨绸缪，早做安排。首先，对现有的生猪存栏情况进行一次全面调查，摸清楚生存饲养的底数，且必须认真调查，切莫走过场。也只有把生猪存栏的底数摸清楚了，才能为下一步的决策打下坚实基础。否则，会出现决策失误、养殖户利益受损的现象。

其二，要有计划、有步骤地引导养殖户增加存栏量。目前，被充存栏量的条件是存在的，时间也是来得及的。关键是，补充多少，如何引导。补充过多，对养殖户是伤害。补充少了，又解决不了市场供应的矛盾。所以，必须合理补充，科学安排。为了帮助养殖户做好生猪的养殖工作，地方也可以对养殖户进行一些环保方面的政策扶持和资金支持，鼓励养殖户做好生猪养殖的环保工作。

第三，做好政策的储备工作，避免出现大起大落现象。猪肉价格稳，对居民消费的影响非常重要。如果价格大起大落，不仅会对养殖户带来冲击，对居民消费也会产生不利影响。所以，必须做好政策的储备工作，预防可能出现的猪肉供应紧张或过剩问题，既维护好居民利益，也维护好养殖户利益。

第四，要加大执法力度，维护好生猪市场秩序。面对可能出现的供应紧张矛盾，在这方面崾加大对生猪市场、猪肉供应市场的监管力度，防止出现哄抬物价、囤积居奇等方面的问题，避免造成市场的情绪紧张。

来源：红网时刻

新京报讯（记者 夏丹）4月3日晚间，新希望六和股份有限公司（股票简称“新希望”）发布2018年年度报告，实现营收690.63亿元，同比增长10.38%；净利17.05亿元，同比下降25.23%。新希望六和称，2017年开始的禽养殖大幅亏损、2018年开始的猪养殖大幅亏损，环保严管引发的禁养、限养等因素影响，是造成公司净利下滑的主要原因。

从各个业务板块盈利情况来看，主要是猪养殖业务利润下滑。年报显示，报告期内，新希望六和股份有限公司共销售种猪、仔猪、肥猪255.37万头，同比增加83.45万头，增幅为48.54%；实现营业收入32.25亿元，同比增加7.03亿元，增幅为27.85%；实现毛利润5.23亿元，同比减少1.54亿元，降幅为22.76%。截至2018年底，新希望已在全国实现与储备了约2500万头的产能布局，全年生猪出栏数继续保持在全国上市公司的前4位。

但报告期内，新希望的饲料生产与白羽鸡肉禽业务业绩都有所增长。2018年，饲料生产实现营收394.19亿元，同比增加38.52亿元；饲料整体毛利率水平得到同步提升，实现毛利润30.02亿元，创公司成立以来的历史新高，同比增加3.6亿元，增幅为13.63%。

此外，白羽鸡肉禽业务实现营业收入186.47亿元，同比增加9.46%；实现毛利润15.92亿元，创近7年以来的历史新高，同比增加51.48%。

新京报记者 夏丹 编辑 李严 校对 卢茜