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连涨三天!蛋价离“爆发式上涨”有多远?

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July 10, 2020

今天我们要说的话题是鸡和鸡蛋,肉类和禽类以及蛋类都是关系到家家户户饭桌的,民以食为天,因此很多人都很关心。大家知道今年的鸡蛋价格创下了近几年来的历史新低。但是就在昨天,淘汰蛋鸡的价格却突然出现大幅上扬。一路由不到3/斤元狂涨至4.5-5/斤!甚至个别地方报价一天涨了三次,报5.5元/斤。
  
那么这会不会导致鸡蛋的价格也会迎来“报复性”上涨呢?就这个问题我说说我的看法。在说我的看法之前,我们先看一组数据。因为任何观点和结论的得出。都必须要有一定的事实依据和数据的支撑,任何没有数据支撑和事实依据的主观臆断,都是站不住脚的。
  
基于对数据的整理以及对目前鸡蛋市场的价格走势分析,我的基本观点是:蛋价大概率有可能会来个突然性、爆发式上涨!相当于触底反弹也可以说是“报复性”上涨。  
  
首先从供需关系的供给面看,当前的鸡蛋供求关系,已经由春节后的严重供大于求,达到了供求关系的基本平衡,因此产能过剩的局面迎来了拐点。目前鸡蛋市场供需关系,开始逐步从卖方市场走入买方市场。
  
其次就是淘汰鸡的量在不断的增加。刚才文章开头就说了,毛鸡价还算可以,养殖户的利润比较高,因此很多人加快了淘汰速度,在这种情况下,鸡蛋的产量也会降低,预计在半个月后市场会有相应的反应。
   
第三个支撑上涨的理由就是随着疫情逐步得到控制,各行各业陆陆续续开始复工复学后,对鸡蛋的需求量逐步回到正常水平,这一点从这两天鸡蛋价格逐渐开始上涨就可以得到证明。
  
因此,对未来鸡蛋的价格走势,基于以上的判断,我相信完全有可能来个爆发式上涨或者“报复性”反弹,这是一个大概率事情!
(转载本文只为传递更多信息,并不表示本公众号认可文中作者的观点)
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肉价“涨声”再起 龙头猪企半年赚百亿

Được Đăng Bởi | 23 hours trước |

July 10, 2020

原本已经趋稳的猪肉价格,自进入7月以来再次加速上涨。根据搜猪网数据,7月6日全国猪肉价格冲破36元/公斤关口,7月7日涨至36.76元/公斤,短短一周时间猪价累计上涨近1.9元/公斤。如果将视线拉长,目前总体猪价较5月中旬阶段性低位累计回涨10元/公斤,累计涨幅超过37%。
龙头猪企半年赚百亿
在度过5月的低迷后,猪价6月再拾升势,7月更是迎来加速上涨。据搜猪网,7月7日全国瘦肉型猪出栏均价36.76元/公斤,再度刷新阶段性新高。经过50多天的持续反弹回涨后,目前总体猪价较5月中旬阶段性低位累计回涨10元/公斤,累计涨幅近四成,相比去年同期,涨幅更是翻倍。
值得一提的是,最近几天北方猪价止涨趋稳,南方各省猪价接力上涨态势明显。搜猪网相关人士分析,猪价的飙升导致白条肉价格持续上涨,而终端消费对持续高企的肉价接受力有限,因此白条肉走货滞缓,部分地区屠宰企业再次出现试探性压价操作,最终北方多地猪价上涨开始趋缓呈一定的趋稳迹象。
不过,随着区域价差的明显缩小及7月1日起实行的生猪收购贩运实名制政策,对生猪的收购及区域流通形成一定的影响,导致南方主销区猪源进入减少,部分屠宰企业生猪收购难度明显增加,不得不提价保量,南方多地猪价出现明显上涨行情。
此外,南方雨水亦导致生猪产能损失。根据涌益咨询报告,华南地区受雨季强降水影响,6月能繁母猪产能月度环比下降3.87%,西南月度环比下降3.04%。若降水持续,南方生猪产能或进一步减少。
从二级市场来看,猪肉股再度站上风口,“业绩与股价齐飞”。7月6日晚,行业龙头牧原股份发布了6月份生猪销售简报,以及2020年半年度业绩预告。数据显示,6月公司销售生猪152.3万头,销售收入46.58亿元;商品猪销售均价31.41元/公斤,环比上涨19.89%。公司预计今年上半年盈利105亿-110亿元,而去年同期亏损1.56亿元。
其他公司亦捷报频传,正邦科技披露,1-6月公司累计销售生猪272.54万头,同比下降11.90%;累计销售收入107.12亿元,同比增长137.26%。7月5日晚,天邦股份发布业绩预告,预计上半年净利润为14.8亿元至15.8亿元,同比增长502.9%至530.12%,上年同期为亏损3.67亿元。
昨日,牧原股份股价借势攀升92.7元的历史新高,年内涨幅达到67.6%,新希望年内涨幅也超过六成。
短期猪价易涨难跌
对于后市,搜猪网方面判断,南北轮动上涨局面充分表明目前猪源供应短缺问题持续发酵,短时内全国缺猪局面难以扭转,预计整体猪价易涨难跌趋势仍将延续。
天风证券吴立也认为,短期猪价或继续上行,头部企业迎高盈利期。国内供给或持续偏紧,三季度猪价预计继续上行,有望达到40元/公斤高位。
不过,华泰证券预计,近期猪价涨势难以持续,一方面,学校暑假来临或引起猪肉需求下降,另一方面,根据母猪补栏对于生猪出栏的领先性,今年下半年猪肉供给有望改善。
虽然恢复速度有限,但生猪行业的逐步恢复达成共识。值得一提的是大企业依旧是产能恢复的绝对主力。过去半年农业农村部统计能繁母猪增加值240万头,而头部几家企业增加值接近150万头,占比63%。
从公开资料看来,几乎所有头部上市公司都在加码生猪养殖产业。6月29日,新希望发布公告称,为落实公司生猪产业发展战略,促进养殖业务的发展,公司拟继续加大在生猪养殖业务的投资力度,建设12个生猪养殖项目,项目总投资额为33.41亿元,计划新增生猪养殖285万头。一天之后,正邦科技披露定增募资预案表示,拟募资不超过80亿元,扣除发行费用后将用于发展生猪养殖业务和补充流动资金,其中32.19亿元用于发展生猪养殖业务,剩余47.81亿元用于补充流动资金。
 
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上半年鸡肉价格,为何持续回落?

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July 10, 2020

农业农村部监测数据显示,7月2日全国农产品批发市场白条鸡均价为每公斤16.84元,比1月2日的每公斤18.84元下跌了10.62%。而就在年初,业内人士普遍认为,在2019年国内猪价一路走高,鸡肉价格也持续快速上涨的大好形势下,2020年全年鸡肉价格有望维持高位。那么,为何今年上半年,鸡肉价格出人意料地一路回落呢?

“上半年鸡肉价格震荡回落,主要原因是产量相对过多,而消费不足。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青说。

先看肉鸡出栏量。截至5月底,上半年全国累计出栏肉鸡35.3亿只,同比增加4.3%;肉产量565.1万吨,同比增加5.6%。其中,白羽肉鸡累计出栏17.0亿只,同比增加4.6%;累计肉产量339.9万吨,同比增加10.3%。黄羽肉鸡累计出栏18.3亿只,同比增加4.0%;累计肉产量225.24万吨,同比略微减少0.8%。

再看存栏情况。祖代种鸡5月份存栏403.2万套,同比增加17.1%,环比增加3.2%,较年均线增加9.7%;在产存栏276.1万套,同比增加23.3%,环比增加5.4%,较年均线增加13.9%。父母代种鸡当月存栏13630.9万套,同比增加10.9%,环比增加0.1%,较年均线增加3.2%;在产存栏8007.7万套,同比增加8.7%,环比略减0.1%,较年均线增加6.5%。总体看,祖代存栏高于年均线9.7%,父母代高于年均线3.2%,产能充足。

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99%樱桃都用膨大剂? 专家表示与事实不符

Được Đăng Bởi | July 8, 2020 |

July 10, 2020

“市面上99%的樱桃、车厘子都是用了膨大剂。正常的樱桃只能长到12克至13克,用膨大剂可以增大一倍,可早熟、提前半个月上市……”正值美味瓜果集中上市季,近日一段宣称樱桃质量安全存在问题的视频在网络传播,造成消费者恐慌。针对相关传言,记者采访了有关专家。
“樱桃的果实大小主要与品种有关,与膨大剂使用相关性不大。”青岛农业大学园艺学院教授聂继云说,我国栽培的樱桃品种主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃,市场上销售的樱桃多为欧洲甜樱桃,俗称“大樱桃”,也就是人们常说的车厘子。目前我国主栽的“大樱桃”品种,平均单果重在6克(“红蜜”)至12克(“美早”)。有些品种的最大果重能超13克,其中“艳阳”的最大果重可达22.5克,是目前所知唯一最大果重超过20克的品种。所谓“膨大剂能使‘大樱桃’单果重翻番,达到26克”的说法与事实不符合。
聂继云介绍,在樱桃生产中,露地栽培的樱桃不需要使用植物生长调节剂,这是目前我国樱桃栽培的主流模式。个别以大棚方式栽种的樱桃因为授粉难,通常会使用植物生长调节剂,以提高授粉率和坐果率,使用了植物生长调节剂的樱桃形成单性结实,会有无籽、果实无果仁等现象,但这是正常现象,并不影响樱桃产品的安全性,不会对消费者健康造成风险。此外,樱桃增大增产的栽培措施有多种,还可以疏花疏果和加强肥水管理,特别是多施有机肥、钾肥,更能提高果实品质。
中国农科院蔬菜花卉所质量安全与检测技术研究室主任徐东辉说,植物生长调节剂又叫植物外源性激素,能够促进植物细胞的分裂、增长。谈到“激素”,大众容易将植物激素和动物激素混淆。实际上,两者在化学上是不同的物质,植物激素不会对人产生类似激素的作用。反之,动物激素也不会对植物产生激素样的作用,“膨大剂是植物生长调节剂的一种,赤霉酸和氯吡脲是水果生产中常用的膨大剂,可以在一定程度上增大果粒,增加果实重量。但膨大剂不是催熟剂,并不能促进果实成熟”。
据介绍,植物生长调节剂在我国属于登记允许使用的农药品种。我国在批准农药登记时,在农药标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法,标注了使用范围和安全间隔期。同时,我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准,指导和规范农药使用。
农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)主任王强说,植物生长调节剂虽纳入农药管理范畴,但并非传统意义上防病、治虫、除草的农药,其毒性低微,使用量很少,产品安全。如氯吡脲,2015年至2016年国家农产品质量安全风险评估项目对水果中的氯吡脲残留进行了风险评估,结果表明:氯吡脲慢性、急性膳食暴露量分别在安全参考剂量的0.014%和0.012%以下。
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6月以来,商品猪供给偏紧,价格持续回升,专家认为——猪价反弹难超前期高点

Được Đăng Bởi | July 8, 2020 |

July 10, 2020

每年5月份、6月份,历来是猪价季节性反弹的时间节点,价格存在一定季节性上涨空间,部分时间甚至可能出现较快上涨。综合来看,猪价高点可能已过去,此后部分时间可能出现较快上涨,但超过前期高点可能性不大。
进入6月份以后,全国猪价持续回升,引起消费者的广泛关注。这一波回升能持续吗?就此,记者采访了业内专家。
“每年5月份、6月份,历来是猪价季节性反弹的时间节点,当前商品猪供给仍偏紧,加之餐饮和复产复课,端午节部分屠宰企业备货,鲜猪肉需求有所增加,猪肉价格和生猪价格出现季节性反弹,是正常现象。”7月1日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对经济日报记者说。
农业农村部监测数据显示,全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤,跌至5月份第3周的28.49元/公斤,累计下跌24.0%,之后连续5周回升。6月第4周为33.35元/公斤,连续5周上涨,累计上涨4.86元/公斤,涨幅达17.1%。全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤,连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤,累计下跌23%,之后连续4周回升。6月第4周为49.89元/公斤,4周累计上涨3.91元/公斤,涨幅达8.5%。
“此轮上涨产区生猪价格涨幅较高,主销区涨幅相对较小。河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤,其中山东和河南涨幅约8元/公斤。主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右。”朱增勇说,这在一定程度上表明当前商品猪供给偏紧局面仍然较突出,而猪肉消费尽管已经明显增加,但仍处于恢复过程中。
近期猪价上涨的原因,朱增勇认为可从供给、需求两方面去探寻。首先,商品猪供应紧张的基本面没有改变。今年前5个月,全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头,同比下降了33.9%。自3月份起,屠宰量连续3个月环比增长,同比跌幅从3月份的36.9%收窄至5月份的27.7%,但依然显著低于上年同期。春季新冠肺炎疫情防控封闭管理形成大量压栏超大猪,超大猪集中上市造成猪价一路下跌,直到5月中旬大猪才逐渐被市场消化。
其次,猪肉需求在回升。数据显示,前5个月全国餐饮收入由1月份至3月份月同比下跌44.3%,收窄至36.5%。其中,3月份全国餐饮收入同比下跌46.8%,5月份降幅减少至18.9%。国内疫情防控局面得到根本性扭转后,各地的工厂企业学校都已经正常复工复课,带动了对猪肉的集体消费需求出现明显增长。端午节小长假人口流动反弹也刺激了猪肉消费。
第三是冻猪肉进口和冻品市场消费受国内外疫情防控影响下降。数据显示,2020年5月我国猪肉进口量为37万吨,环比减少5.13%。同时,多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测,也导致冻品出库受抑制。
第四是南方强降雨天气影响了生猪产品调运。一般情况下,东北地区在5月份以后随着气温升高,往南跨区调运量将会逐渐下降。6月份进入主汛期以来,南方经历了五轮强降雨过程,全国共有26个省份遭受洪涝灾害,影响了跨省生猪及猪肉调运速度和调运量。
“猪价存在一定季节性的上涨空间,部分时间甚至可能出现较快上涨,但整体而言,超越前期历史高点可能性不大。”对于后市情况,朱增勇说,猪周期是指猪价的整体走势,不代表生猪价格达到高峰后就会持续下跌,在波动下降大趋势下,也会出现价格次高点和季节性涨跌。截至6月23日,政府储备肉今年已投放22次,累计达41万吨。后期储备肉仍将会多频次投放市场。此外,当前冻猪肉库存量仍较充裕,8月和9月份是冻品出库高峰,将有效抑制猪价上涨。综合来看,猪价高点可能已过去,此后部分时间可能出现较快上涨,但超过前期高点可能性不大。
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重磅!全国拟逐步取消活禽市场交易!

Được Đăng Bởi | July 8, 2020 |

July 10, 2020

央视新闻7月3日消息,3日下午,国务院联防联控机制在北京召开新闻发布会。

食品冷链生产经营卫生规范将作为国家标准发布

全国拟逐步取消活禽市场交易

国家卫健委食品司副司长张志强在3日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上透露,关于食品冷链生产经营卫生规范已审查通过,不日将作为食品安全国家标准发布实施。该规范的实施将更加有力地防控新冠病毒造成的食品污染。

国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞在会上表示,中国严厉打击野生动物非法交易,禁止食用野生动物,限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀,逐步取消活禽市场交易。市场监管总局将加强农贸市场等重点场所的食品安全监管,以北京新发地市场为警戒,部署加强农贸市场、批发市场等重点场所食品安全风险的管理。

70%以上畜禽肉通过农贸市场、批发市场流通

国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞介绍,农贸市场包括批发市场是城市食品供应的重要渠道,据介绍,中国现有农产品市场4.4万家,其中批发市场4100多家,70%以上的畜禽肉、水产品、蔬菜水果,均通过农贸市场、批发市场流通。

国家卫生健康委食品司副司长张志强介绍说,北京新发地市场食品和环境中检出新冠病毒以后,国家卫健委迅速在全国部署开展食品病毒污染监测工作。“重点对国外进口、冷链运输、冷藏保存和销售的水产品以及肉类食品,开展了专项的应急监测。截至7月2日,浙江、云南、河南等地报告了5万余份食品等样品病毒监测结果,均为阴性。”

加强农贸市场食品安全监管分四步走

下一步,国家市场监管总局将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦,认真落实属地管理责任,切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管,以北京新发地市场为警戒,着力排查农贸市场食品安全的风险隐患,部署加强农贸市场、批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。

一是根据疫情防控新形势、新要求,指导食品经营者严格落实进货查验,索证索票责任,保证销售产品来源可查、去向可追,最大限度控制食品安全风险和疫情传播风险。

二是加强监督检查和产品抽检,对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类,无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用,加大对位于地下、半地下场所的农贸市场食品安全的抽检力度,及时发现及时处置不合格产品。

三是严厉打击野生动物非法交易,禁止食用野生动物,限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀,逐步取消活禽市场交易。

四是加强菜篮子产品的价格监测,保证粮油肉蛋等生活必需品价格水平的稳定,加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等督导检查,严肃查处囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为,严厉打击假冒伪劣、掺杂使假等食品安全犯罪行为,保证市场食品供应充足,价格稳定,质量安全。

目前湖南是这样做的

前阶段,湖南为做好新冠肺炎疫情防控工作,加强了流通环节的管控,关闭了大部分活禽交易市场和农贸市场活禽交易区。

今年3月,为支持家禽业发展,保障市场菜篮子供应,湖南对疫情研判后,决定逐步恢复活禽交易市场经营。

但要严格控制进入活禽交易市场的人流,避免人员聚集,落实好进入市场人员的体温检测和健康二维码的运用。要规范开展活禽及禽类产品检疫和禽流感等动物疫病监测,逐步推行家禽及其产品全过程可追溯管理。要严格执行“一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、过夜零存栏”制度,做好交易市场的环境清扫消毒工作,提高生物安全水平。

另外,湖南也将统筹推进家禽产业“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜销售”,发展集养殖、屠宰、加工、销售、配送于一体的全产业链。

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6月以来,商品猪供给偏紧,价格持续回升,专家认为——猪价反弹难超前期高点

Được Đăng Bởi | July 7, 2020 |

July 10, 2020

每年5月份、6月份,历来是猪价季节性反弹的时间节点,价格存在一定季节性上涨空间,部分时间甚至可能出现较快上涨。综合来看,猪价高点可能已过去,此后部分时间可能出现较快上涨,但超过前期高点可能性不大。
进入6月份以后,全国猪价持续回升,引起消费者的广泛关注。这一波回升能持续吗?就此,记者采访了业内专家。
“每年5月份、6月份,历来是猪价季节性反弹的时间节点,当前商品猪供给仍偏紧,加之餐饮和复产复课,端午节部分屠宰企业备货,鲜猪肉需求有所增加,猪肉价格和生猪价格出现季节性反弹,是正常现象。”7月1日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对经济日报记者说。
农业农村部监测数据显示,全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤,跌至5月份第3周的28.49元/公斤,累计下跌24.0%,之后连续5周回升。6月第4周为33.35元/公斤,连续5周上涨,累计上涨4.86元/公斤,涨幅达17.1%。全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤,连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤,累计下跌23%,之后连续4周回升。6月第4周为49.89元/公斤,4周累计上涨3.91元/公斤,涨幅达8.5%。
“此轮上涨产区生猪价格涨幅较高,主销区涨幅相对较小。河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤,其中山东和河南涨幅约8元/公斤。主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右。”朱增勇说,这在一定程度上表明当前商品猪供给偏紧局面仍然较突出,而猪肉消费尽管已经明显增加,但仍处于恢复过程中。
近期猪价上涨的原因,朱增勇认为可从供给、需求两方面去探寻。首先,商品猪供应紧张的基本面没有改变。今年前5个月,全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头,同比下降了33.9%。自3月份起,屠宰量连续3个月环比增长,同比跌幅从3月份的36.9%收窄至5月份的27.7%,但依然显著低于上年同期。春季新冠肺炎疫情防控封闭管理形成大量压栏超大猪,超大猪集中上市造成猪价一路下跌,直到5月中旬大猪才逐渐被市场消化。
其次,猪肉需求在回升。数据显示,前5个月全国餐饮收入由1月份至3月份月同比下跌44.3%,收窄至36.5%。其中,3月份全国餐饮收入同比下跌46.8%,5月份降幅减少至18.9%。国内疫情防控局面得到根本性扭转后,各地的工厂企业学校都已经正常复工复课,带动了对猪肉的集体消费需求出现明显增长。端午节小长假人口流动反弹也刺激了猪肉消费。
第三是冻猪肉进口和冻品市场消费受国内外疫情防控影响下降。数据显示,2020年5月我国猪肉进口量为37万吨,环比减少5.13%。同时,多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测,也导致冻品出库受抑制。
第四是南方强降雨天气影响了生猪产品调运。一般情况下,东北地区在5月份以后随着气温升高,往南跨区调运量将会逐渐下降。6月份进入主汛期以来,南方经历了五轮强降雨过程,全国共有26个省份遭受洪涝灾害,影响了跨省生猪及猪肉调运速度和调运量。
“猪价存在一定季节性的上涨空间,部分时间甚至可能出现较快上涨,但整体而言,超越前期历史高点可能性不大。”对于后市情况,朱增勇说,猪周期是指猪价的整体走势,不代表生猪价格达到高峰后就会持续下跌,在波动下降大趋势下,也会出现价格次高点和季节性涨跌。截至6月23日,政府储备肉今年已投放22次,累计达41万吨。后期储备肉仍将会多频次投放市场。此外,当前冻猪肉库存量仍较充裕,8月和9月份是冻品出库高峰,将有效抑制猪价上涨。综合来看,猪价高点可能已过去,此后部分时间可能出现较快上涨,但超过前期高点可能性不大。
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预警!我国肉类或将紧缺!7-8月肉价即将爆发?

Được Đăng Bởi | July 7, 2020 |

July 10, 2020

近日,国外多家知名肉企暴发聚集性感染病毒导致停工停产,使得我国消费者对于进口食品质量产生担忧。紧接着,我国海关接连暂停德、英、美三国家进口肉输华。

国内冻品市场依旧危机四伏,国产价格一天一个价,持续上涨的猪价突然变脸,但专家分析:7-8月猪价仍将保持高位。

多国暴发聚集性感染病毒

6月17日,承担着德国20%肉制品供应的、德国最大肉类加工企业通内斯(Toennies)被曝发生新冠肺炎聚集性感染。截至6月21日下午,6139名名员工完成核酸检测,确诊感染新冠病毒人数上升至1331人,其中5人处于重症监护中。

 

6月18日,英国威尔士公共卫生部证实,英国最大超市鸡肉供货商两姐妹食品集团(2 Sisters)的一家禽肉加工工厂因暴发新冠疫情停产并关闭。目前该工厂有58例确诊病例。英媒又曝出接连两家肉类加工厂出现了疫情。

6月21日,海关总署自6月21日起暂停美国泰森(Tyson)公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业产品输华。美国泰森(Tyson)公司证实,该公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业近日发生员工新冠肺炎聚集性感染。海关总署已更新《符合评估要求的国家或地区输华肉类产品名单》,暂停来自该企业的产品进口。

海关暂停其国家产品输华,短期对我国造成影响有多大?

对于当前欧美疫情对我国肉类进口的影响,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,在欧盟方面,我国进口猪肉主要来自西班牙和德国等国家,当地疫情形势可能会对我国进口有些影响。但目前海关总署披露的最新进口数据是1-4月的,具体情况还是要等5月、6月数据出来后才能得知。同时,进口肉一般会至少提前一个多月预订,受影响情况也会延迟一个月才能体现。

 

 

7-8月国内生猪和猪肉市场将迎来拐点?

就国内目前情况来看,朱增勇说,在非洲猪瘟疫情有效控制的前提下,预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势,三季度季节性回升但反弹空间不大,四季度将回落。

消费方面:三季度国内猪肉消费恢复,但仍将低于常年水平。当前猪肉和生猪价格主要影响因素由生猪供给转变为猪肉消费,餐饮消费、集团消费以及加工消费恢复仍需时日,特别是冻品的市场消化速度将直接影响猪价反弹时间和空间。此外,下半年居民收入变动将影响消费。中期来看,经济增速放缓和收入减少等因素对消费的影响会影响下半年猪肉市场。

供给方面:三季度国内商品猪供给有望恢复性增长。2019年10月份能繁母猪存栏开始增加,2020年2月份商品仔猪供给量开始增加。截至2020年5月份,生猪存栏连续4个月回升,能繁母猪存栏连续8个月回升,同比减幅显著收窄,预计7月份以后商品猪供给也将增加。尽管下半年猪肉进口或将低于上半年,但仍会保持高位。

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人造肉第一股进军中国市场,联合盒马开卖人造肉汉堡

Được Đăng Bởi | July 7, 2020 |

July 10, 2020

7月1日,人造肉品牌Beyond Meat宣布将通过阿里巴巴旗下的盒马鲜生销售其植物肉产品“别样汉堡”,将于7月4日在上海的50家盒马鲜生门店上架该产品,并计划于8月在扩展到北京和杭州的48家门店,同时盒马APP平台也将上架别样汉堡。公布此消息后,Beyond Meat股价盘前大涨近10%。

Beyond Meat于盒马鲜生合作推出“别样汉堡” 图据Beyond Meat中文官网

人造肉企业联手盒马上架新品

超商零售

Beyond Meat 成立于2009年,曾获得来自比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、美国最大的肉类生产商 Tyson Foods等的投资,2019年5月作为“人造肉第一股”在纳斯达克上市,成为首家人造肉上市企业。

盒马鲜生告诉红星新闻记者,此次上架的人造肉产品是消费者购买后自行烹饪的速冻调制品,将在盒马指定门店的冷冻肉区进行零售。“次销售的人造肉产品将以59.9元一盒的价格销售,相对来讲性价比会更高。而且活动期间会有优惠尝鲜券,价格将低于海外零售价。”

据透露,这次首发是上海区域门店,在八月底会有第二批到货,会进入到杭州和北京,第三批预计九月中旬会到货。“业务这边计划会做到武汉、西安、南京、大湾区、成都、重庆、青岛等城市。”

早在今年4月,Beyond Meat和星巴克就已对外宣布将在中国分店上新基于植物蛋白的人造肉午餐菜单。今年六月初,Beyond Meat还分别和肯德基、必胜客等企业合作推出了限定门店和限定时间销售的 “植培牛肉芝士汉堡”、“未来植造牛排煲”等产品,可以说在消费者眼中刷足了存在感。

此前一直以推出人造肉餐饮食品为主要形式的Beyond Meat却此次选择了以盒马鲜生门店零售的方式进入中国市场,对此中国食品产业分析师朱丹蓬向记者分析表示:“Beyond Meat此次通过盒马鲜生门店零售,产品价格会降低,涉及的消费人群面会更广,场景更加的丰富,可以说是通过多场景、多渠道、多消费人群这样的一个策略来推进产品在中国快速建立销售规范化、专业化、品牌化,未来达到规模化的意图。”

国内人造肉市场前景光明

市场接受度有待提高

据了解,人造肉主要分为植物蛋白肉和细胞培养肉两类。其中植物蛋白肉又称“素肉”、“植物肉”,是从各种类植物中提取营养物质后加工而成;而细胞培养肉又称“试管肉”,通过从目标动物身上提取肌肉细胞进行培养制作而成。目前市面上在售的人造肉以“植物肉”为主。据Beyond Meat官网介绍,该公司产品属于“植物肉”,由纯植物性原料制作而成。

 

据Beyond Meat官网介绍其人造肉产品属于“植物肉” 图据Beyond Meat中文官网

中商产业研究院2019年8月发布的《2019年中国人造肉行业市场前景研究报告》认为,中国人口众多,肉类消耗巨大。随着人口增长而带来食物的短缺,在一定程度上刺激了对人造肉等肉类替代品的需求。此外,人造肉“低脂”、“高蛋白”的特点,也迎合了消费者当前追求“健康”、“环保”的消费理念。中国人造肉市场似乎成为了一片新蓝海。

然而记者了解到,国内目前尚无专门针对“人造肉”产品编制的各项国家安全标准。“人造肉”产品往往价格偏高,销量也低于传统肉类产品。“人造肉”对国内消费者来说似乎也还没有得到广泛认同。

朱丹蓬认为,目前国内人造肉市场方兴未艾,属于导入期阶段,消费者对人造肉产品的接受度整体来说并不是特别高,可能更多的是一种尝鲜的感觉,目前也没有相应的国标。如果说要保证消费者进行多频次的消费,产业端的科普、政策端的产品标准的确立等方方面面都要加强,否则这一块还是属于一个小众尝鲜的品类。

行业备受资本青睐 

国内企业竞争激烈

Beyond Meat的上市激发了资本市场对于“人造肉概念股”的投资热情,国内资本市场对于人造肉概念股的关注热度持续高涨。国内资本市场受Beyond Meat公布消息影响,带动A股市场人造肉概念股集体上涨。

近年来国内人造肉企业迅速增加,目前企业数已超过千家,国内人造肉市场一时间热闹非凡。

今年年初,国内人造肉公司“珍肉”完成一笔来自纽约替代蛋白专用基金BIV(Big Idea Ventures)的种子轮+融资。公开信息显示,BIV的出资方包括在人造肉领域持续布局的泰森风投,淡马锡和布勒集团。今年3月,国内植物基人造肉企业星期零宣布完成数千万元融资,本次融资由愉悦资本、美国植物基投资机构New Crop Capital等机构共同投资。其中,New Crop Capital曾经投资了Beyond Meat。

以经营金华火腿、火腿制品等发酵肉制品为主营业务的金字火腿,曾在2019年10月16日宣布与美国杜邦公司合作推出牛肉味植物肉饼,随后6天拿下5个涨停,总市值也暴增了23.57亿元。2020年5月15日,金字火腿继续推出新品金字植物腊肠,并宣布由罗永浩带货,随后股票盘中一度涨停,最终涨幅6.48%。据金字火腿发布的公告显示,2020年第一季度,金字火腿实现营业收入1.91亿元,同比增长103.34%;实现净利润4888.5万元,同比增长53.34%。

 

金字火腿人造肉产品 图据天猫金字火腿天猫旗舰店

而作为Beyond Meat蛋白原料供应商之一的双塔食品2010年9月21日在深圳证券交易所上市,2019年受Beyond Meat上市影响,曾在5月6日至5月10日期间连续5个交易日涨停。其后在2019年9月4日宣布研发出以豌豆蛋白为原料的素肉月饼,在电商渠道限量1000份发售,售价为每盒168元,当日售罄。据双塔食品公告显示,2020年第一季度双塔食品实现营业收入4.27亿元,同比增长18.30%;归母净利润7061.52万元,同比增长89.98%。日前,双塔股份称其现有豌豆蛋白产能7万吨,占全球产能四成左右。双塔食品半年累积涨幅达118%。据媒体报道,双塔食品还将计划募集21.5亿元布局植物蛋白项目。

眼下人造肉行业受资本青睐,越来越多的国内外企业入局中国市场,在这条日趋激烈的赛道上,国内企业又该如何进一步提升实力,朱丹蓬向记者分析表示:“目前国内的人造肉企业要做到专业化、规范化、品牌化、规模化,只有按照这个路径,国内的企业才能够在整个人造肉行业爆发时候享受到整体的一个红利。”

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【案例】农业农村部:共享养猪!这会是新风向吗?

Được Đăng Bởi | July 6, 2020 |

July 10, 2020

“共享养猪”风起谷城小山村

“看,咱家猪又长膘了!”5月29日,谷城县茨河镇杨村村脱贫户章尚春通过视频,看着寄养在合作社里的生猪一天天长大,高兴得合不拢嘴。

章尚春去年刚脱贫。为了巩固脱贫成果,今年3月,他在杨村村委会组织下,出资认购了谷城县猪壮壮养殖专业合作社的20头仔猪,将猪寄养在合作社,当起甩手掌柜。

出栏后,这20头猪将为章尚春带来保底纯收入1.2万元。在杨村村,像章尚春这样的养猪户有39户。这些脱贫户一共寄养了227头仔猪,生猪出栏后,可实现纯收入15万多元。

“‘共享养猪’是村民为这种养猪模式起的新潮名字。”谷城县政府办驻杨村村扶贫工作队队长袁官成说。

杨村村偏隅于谷城县东南山区,怎会有如此新奇的构想?“形势所迫。”杨村村新上任的“90后”村支书孙继涛介绍,“去年10月,村里不少脱贫户散养的猪感染非洲猪瘟,造成经济损失。今春又因为新冠肺炎疫情,影响外出务工。”脱贫攻坚收官之年,必须让刚刚摆脱贫困的老百姓不再返贫。

2月中旬,谷城县在稳定控制疫情前提下,迅速安排扶贫工作队下村。调查走访,位于杨村村的谷城县猪壮壮养殖专业合作社引起工作队关注。

“养殖场封闭管理,没有感染非洲猪瘟。去年出栏生猪1000头,实现产值超过500万元。”合作社“90后”负责人王建东说,科学的养殖技术和严格的防疫措施,是成功关键。

更让工作队眼前一亮的是,一个农户通过寄养生猪,可以从合作社分红——2019年,杨村村3组非贫困户肖天云了解合作社还有空圈未利用,决定与合作社合作,将360头仔猪放在合作社养殖场饲养,投入饲料、管理等费用共50余万元。至年底,肖天云从合作社分红70万元。工作队受此启发,决定在杨村村采用生猪寄养模式,由谷城县猪壮壮养殖专业合作社带动群众发展生猪养殖产业,稳定增收。

脱贫户与合作社签订生猪寄养协议:合作社统一提供仔猪,价格为1500元/头;全程疫苗和饲料费用合计1350元/头;从采购到饲养再到出栏销售,统一由合作社处理,如对价格有异议,也可协商后自行销售。协议所有项目明码标价,收益分配也是如此。“以36元/公斤为标准,若生猪出栏价格高于36元/公斤,寄养户收益按700元/头分配;若低于这一价格,则按600元/头分配收益。”

寄养户不担风险,合作社底气来自哪里?王建东介绍,合作社与正大集团合作,有固定饲料来源和销售渠道。同时,通过购买商业保险,能有效规避风险。

“共享养猪”模式,打开了贫困户的心结。杨村村脱贫户纷纷参与生猪寄养。杨村村4组孙永文家庭比较困难,在村里帮助下认购了两头仔猪,出资1250元,其他费用由扶贫工作队帮助垫付。出栏后,刨开本金,他最少还能分红1200元。

目前,扶贫工作队帮助10户脱贫户垫付“共享养猪”资金4.5万元。工作队队长袁官成介绍,这笔资金待第一批受扶者收益后,将继续作为扶持资金,不回收,循环使用,帮助更多困难群众实现增收。不止是杨村村,“共享养猪”已延伸到邻近的茨河镇马家湾村和白龙庙村。

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