作为中央商场（600280，SH）和雨润集团的实际控制人，祝义才曾经是江苏商界响当当的风云人物。祝义才白手起家，通过收购50多家濒临倒闭的国有肉联厂发家，2005年推动雨润食品在香港上市，一跃成为国内肉食品行业龙头老大。2009年，祝义才通过在二级市场举牌收购，成功入主中央商场，成为控股股东。

至2015年3月27日，中央商场发布公告表示，3月26日，祝义才家属接到通知，检察机关于2015年3月23日起对公司董事长祝义才执行指定居所监视居住的强制措施。自祝义才被监视居住后，雨润集团陷入困局。旗下的雨润食品和中央商场陷入债务困境，特别是雨润食品陷入巨额亏损的泥潭，整个集团也面临破产的危机。

在知情人士看来，如今随着祝义才回归，雨润集团面临的种种危机或将会得到缓解。

祝义才归来

祝义才是雨润集团的创始人。他的第一桶金可追溯到1989年，当时身无分文的祝义才下海经商，跟一家日本水产品贸易公司做虾蟹生意，一年中他经手的淡水产品贸易额达9000万元。1992年底，祝义才在南京创立雨润集团，雨润集团在祝义才的经营下，成为一家多元化、综合性集团公司，也成为江苏的代表性企业。

N+财经记者注意到，在雨润集团最顶峰的2014年度，其销售额近1500亿元，而祝义才本人一度也位居江苏首富。

但是，在2015年3月27日，祝义才控制的中央商场股份有限公司发布公告表示，3月26日祝义才家属接到通知，检察机关于2015年3月23日起，对公司董事长祝义才执行指定居所监视居住的强制措施。

事实上，N+财经记者所掌握的两份祝义才案法律专家意见书显示祝义才被监视居住后又被正式逮捕，主要涉三个方面的问题：行贿罪、背信损害上市公司利益罪和故意销毁会计凭证罪。

对此，祝义才的代理律师认为，祝义才给胡晓军等三人的财物是公司根据经营业绩所发放的年终奖金和绩效激励，与收购中央商场没有任何关联。何况，当时享受同等待遇的中央商场高管多达40多人，“老板岂有向员工行贿的道理，这非常荒谬”。

同时，律师还辩护称，结合我国《刑法》、《公司法》和《证券法》，祝义才的行为也不符合背信损害上市公司利益罪的基本要件，不构成犯罪。祝义才销毁会计凭证的行为只能认定为财务违规，也不构成犯罪。针对办案机构多次变更场所反复羁押逮捕祝义才的事实，律师也提出了程序违法、有罪推定等一系列质疑。

而在企业界人士看来，从当初被监视居住，到随后的被羁押，祝义才已经3年多时间没有管理雨润集团，这也是雨润集团陷入如今艰难局面的最重要原因。

对此，南京一位不愿具名的企业家对N+财经记者说：

事实上，祝义才被监视居住后，雨润集团快速陷入困局，2016年3月开始，雨润食品因“15雨润CP001”首现债务违约。随后，在2016年5月6日，南京雨润发布公告称，“13雨润MTN1”应于2016年5月13日兑付本息，由于其实际控制人祝义才被执行指定居所监视居住，间接影响公司的生产经营，“13雨润MTN1”到期本息兑付存在不确定性。

从2015年开始雨润债务危机接连不断。数据显示，截至2015年9月末，雨润食品总负债为95.47亿元，短期借款为24.08亿元，其他应付款为44.20亿元，一年内到期的非流动负债为22.99亿元；2016年，雨润食品还有60多亿元的债务到期。

受此影响，2016年3月15日，新世纪评级将南京雨润主体信用等级由BB下调为C级，并列入负面观察名单。随后，雨润食品又出现债券违约，虽最终偿还了债务，但信用评级失信，融资几无可能。渴望通过变卖资产，向银行借款维系生产的设想也跟着破碎。

此外，数据显示，截至2017年上半年，雨润食品未偿还银行贷款及其他贷款为71.5亿港元(折合人民币约60亿元)，其中，42.19亿港元(折合人民币约35.2亿元)贷款已到还款期限。

令人关注的是，雨润独立核数师大华马施云会计师事务所没有对雨润的综合财务报表作出任何意见，理由是：未能从公司管理层处取得公司可以持续经营的足够支持基础，因此不能确认公司能否持续经营。这也说明，雨润的风险具有重大不确定性。

雨润食品去年8月底公布的2018年半年报显示经营状况依旧艰难，截至当年6月30日实现收益61.15亿港元，亏损5.42亿港元。

而集团旗下另一家上市公司中央商场也陷入困局。2018年5月8日晚间，中央商场发布公告称，公司实际控制人祝义才直接持有的41.51%及通过江苏地华间接持有的14.5%股权遭轮候冻结。对中央商场及其投资者来说，这类消息可能已经“见怪不怪”了，毕竟在此之前，申请冻结这部分股权的还有华润深国投信托、中航信托、华融资产、西部信托、信达资产和包商银行等。

2018年8月30日，中央商场公布的2018年半年度业绩报告显示，报告期内公司营收和净利润均出现明显下降，利润更是大跌七成：公司实现营业收入41亿元，较上年同期下降7.1%；归属于上市公司股东的净利润0.7亿元，同比下降71.13%；中央商场资产负债率高达88.95%。中央商场受雨润事件拖累明显。

危机中蕴含转机

作为曾经的肉类龙头企业，雨润集团曾连续多年年销售收入超1000亿元，最多吸纳就业人数13万人，特别是在农业产业化领域，作出过不小的贡献。

此外，雨润集团拥有300多家工厂和生猪养殖场，遍布全国各地，以每家工厂可以平均转移200位农村闲余劳动力计算，总共解决了6万名农民工就业；同时，鼎盛时期的雨润集团每年还新招聘大学生超过4000人,这些学生60%以上都来自农村家庭。

深耕农业领域的雨润集团一度是全国各市县招商引资的“香饽饽”。雨润集团背靠农业资源大省，以200公里为半径设立养殖场和屠宰场；依托长三角、京津冀、珠三角等消费市场，以200公里为半径设立深加工工厂。雨润集团几乎覆盖了全国市场。

据N+财经记者了解，从2000年开始，雨润集团投身西部大开发，在四川内江、云南保山、甘肃白银、贵州毕节、新疆石河子等地建了一批工厂，解决了数万人就业，累计实现税收十数亿元。又从2003年起，响应“振兴东北老工业基地”号召，收购百年品牌哈尔滨大众肉联，并在东北建厂十余家。2006年，雨润集团一次性战略投资25亿元助推新农村建设，分别在东部连云港、中部马鞍山以及东北沈阳投资三个大型工厂。这三个项目均已竣工投产，年实现税收超过一亿元，同时提供就业岗位12000多个，间接转移劳动力约36万人，带动增收约25亿元，有力地拉动了当地农业产业化的发展，得到了各级地方政府的一致好评。

图片来源：摄图网

从上述数据不难看出，雨润集团给上下游产业链带来了深远影响。如今，陷入危机的雨润集团也给上下游产业链企业带来严重的冲击。

记者从雨润集团曾经的供货商处了解到，雨润集团陷入债务危机后，很多养殖户、上游企业都受到很大冲击，养殖户转行，上游企业甚至出现破产的情况。

对此，一名与雨润集团合作多年的养猪户在接受N+财经记者采访时说：“雨润对养猪产业链的影响太大了，也带动了不少企业和地方农民致富。但自从祝义才出事后，雨润的回款出现了很大问题，以前他们从不拖欠生猪款，这两年拖款、压款非常严重，目前也看不到任何好转的迹象。”

另一位上游产业链的合作商则表示，“祝义才在雨润的作用无人可以替代，我们都非常期待他能回来，重新带领雨润走向稳定，继续带领我们这些产业链企业发展。如果雨润倒闭，我们的损失将非常巨大，数百万元货款无法结算，银行贷款无法还清，我们实在不想看到这样的结局”。

不少雨润集团的合作商和客户对N+财经记者说出了他们的心声：

 

祝义才作为雨润的创始人，对企业的影响和作用几乎就像定海神针一般。在其被监视居住之后，雨润迅速走向下坡。随着他的回归，相信雨润定能扭转目前的不利局面，并且带领上下游产业链的企业重新崛起，迈出更快的发展步伐。

来源：N十财经

记者丨查道坤

编辑丨陈俊杰 徐斐

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延伸阅读：

雨润食品被逼债 创始人祝义材被查一年音讯全无

3年前的3月23日，检察机关对雨润食品(1068.HK)创始人、最大单一股东祝义材在国内执行指定居所监视居住的措施，一年过去了，雨润食品的经营状况并没有多少改观，2016全年亏损23.4亿港元，但是会计师事务所认为，亏损金额还是少算了。

祝义材被查，犯了什么事，有没有罪，罪大罪小，外界很关注，至今仍是一个谜。雨润食品表示，目前尚未收到任何对该事件的更新及未能与祝义材接触。

没有主心骨的雨润食品经营状况令外界十分揪心。

资金链频频告急，让雨润食品一再陷入到债务纠纷中。

2016年，雨润食品的核心子公司南京雨润两次出现债务违约，一次是本金额人民币5亿元的短期融资券，另一次是本金额人民币10亿元的中期票据，均不能按期偿还，此后虽然想办法还上了，雨润食品的资金紧绷情况引发市场关注。

还不上钱，并不是只有上面两个案例。

截至2016年12月31日，雨润食品总共有约10.9亿港元的银行借款发生延迟还款;与银行磋商后，部分银行答应展期，但是仍然压力山大。

2016年底，雨润食品经营活动现金净流出约为1.1亿港元，现金结余加上定期存款、质押存款及受限制银行存款合计约3.5亿元，要还上已经逾期的10.9亿港元没戏;而旧账还没还清楚，有63亿港元的债务又将在12个月内到期，被债主上门催债的感觉估计度日如年。

已经有债主不耐烦再等下去，选择诉讼渠道拿回钱款。2016年，银行、建筑公司、政府单位此起彼伏向雨润食品提起诉讼要求换钱。

银行方面，若干银行提出诉讼，要求雨润食品实时偿还约3.1亿港元的银行贷款或同等价值资产，法院受理后，雨润食品相应的资产和银行存款被冻结。好消息是，提起诉讼的银行与雨润食品达成共识，有2.9亿港元的贷款延期至2017年或以后。

建筑公司也在2016年提起了诉讼，要求还款2.2亿港元，雨润食品对这笔钱已经认账，有关金额已预提并记入“应付贸易账款及其它应付款项”。

银行、建筑公司要钱，并不稀奇;政府单位也卷入债务纠纷，比较少见。据公开资料，一政府相关单位向雨润食品一附属公司及一关联公司提出诉讼，并要求实时偿还约港币约1.2亿港元，这笔钱雨润食品已经计入2016财年的“其它净收入╱(亏损)之诉讼亏损拨备”以及“应付贸易账款及其它应付款项”项下。

2015年，融创掌门孙宏斌将收购雨润传得沸沸扬扬，最后无果而终。

大雨润除了上市公司雨润食品，还有地产、商业、物流等业务，以大雨润的实力，本不应该让从事肉品行业的雨润食品如此沉沦。吃肉是中国消费者的刚性需求，雨润在这个行业成名很早，雨润品牌仍然是全国品牌，渠道覆盖国内主要的消费市场，在祝义材被查后，即便无力进攻，与双汇等争夺市场份额的头把交椅，收缩自保，稳住存量市场还是有希望的。

可惜的是前些年雨润食品过度扩张，大量收购屠宰产能，壮大规模，如今都成了包袱，不但没有发挥出增收盈利的作用，反而成为不断减值亏损的源头之一。

2016年，截至12月底，雨润食品就物业、厂房及设备，预付租赁款项及商誉计提了约港币12.57亿元的减值亏损。

12.57亿港元的减值亏损已经是巨额数字，但是会计师事务所认为这个数字太乐观了。

会计师事务所大华马施云会计师事务所有限公司认为，雨润食品做出的减值评估并不符合国际会计准则第36号，在减值金额的计算中，雨润食品所使用的折现率引致可收回金额被过份地高估。

雨润食品则坚称减值亏损的估算合理，参考了相关会计准则的建议，以加权平均资本成本再加上企业自身的特定风险而计算现金流预测使用的折现率，有关折现率亦经外聘专业评估师审阅，认为该公司使用之折现率恰当。

2016年和2015年，雨润食品分别亏损23.4亿港元、29.8亿港元，两年亏损的金额已经基本上抵消了自2010年以来雨润食品多年积累所赚到的利润之和，雨润食品的亏损还看不到尽头。

谁能救雨润食品?没有答案。

来源：第1财经 作者：胡军华

贫困县要去请很多企业，请某一个人当村长，只是解决短暂的问题，不能解决长久的问题。我们必须用技术去改变农民。”在1月10日举行的阿里巴巴技术脱贫大会上，阿里巴巴脱贫基金主席、阿里巴巴董事局主席马云说，过去农民“面朝黄土背朝天”是靠天吃饭，未来农民要“面朝屏幕背靠计算”，靠数据来吃饭，用大数据来预判、来决策。

马云谈到了他对扶贫和脱贫关系的看法。他表示，扶贫和脱贫是两件事情，但是脱贫和致富却是一件事情。“我认为只有追求富起来，才有可能真正的脱贫。扶贫是直接给别人鱼，而脱贫是教人钓鱼，但是致富却是要造鱼塘，要养鱼，让鱼多起来。扶贫主要是给钱为主，而钱总有一天是会花完的，脱贫如果不能持续，不能稳定，脱了贫还是有可能会变成返贫。所以有一句话，辛苦几十年，一病回到解放前，救护车一响，所有的猪都白养。只有把钱变成财富，让钱有能力生财，才能够真正摆脱贫穷，致富是脱贫的唯一手段。”

马云说，我们希望通过技术能够做到贫而不困。“脱贫不是要去消灭穷人，其实这世界上穷人是没有办法消灭的，我们是消灭贫困。贫是先天的，没有办法，但是困是往往把自己给困住了。贫穷不是农民不努力，而是农业文明和商业文明没有完美结合起来。（成为）贫困县，也不是贫困县不努力，不是贫困县的农民不努力，而是发展模式没有跟上，是发展思想受到了困惑。”

他用以色列的情况举例。“资源贫瘠不一定是贫困，我自己今年去了两趟以色列。以色列是个很好的例子，没有足够的水源，没有土地，几乎2/3以上是沙漠，而且竞争条件极其恶劣。但是，以色列居然是欧洲蔬菜、水果最大的出口国之一。它靠的是技术，靠的是创新，滴灌技术、智能技术、生物技术都非常之厉害。”

在马云看来，要用新的技术重新塑造传统的生产方式、生活方式和思维方式，要改变农业，改变农民，改变农村。“我发现最近这几年，很多贫困县把精力过多地放在引进企业，引进制造业，其实农业本身大有可为。中国农村发展还得眼睛盯着农业本身，农业技术、农业产品、农业服务、农产品加工的提升上，其实大有可为。”

“以前，农村家庭联产责任承包制解决了土地上种东西归谁的问题。而互联网、云计算、大数据要解决的是这块土地上的东西应该卖给谁的问题。袁隆平先生把亩产做到了1000斤，而（通过）互联网，我们希望能够把亩产做到一千美金。我们去了很多贫困地区，发现这些地区的农产品其实很好，但由于交通、位置等各种原因，（受制于）如何把原生态的东西卖出去，而且产量也上不去，因为不是标准化生产。”马云说，互联网、大数据在尝试解决这个问题。比如新疆的香瓜，大数据分析消费者愿意买两斤左右的香瓜，这就要把它作为一个标准，一个藤上长两个瓜，刚好两斤左右，口感也非常好。

“贫困县要去请很多企业，请某一个人当村长，只是解决短暂的问题，不能解决长久的问题。我们必须用技术去改变农民。过去农民‘面朝黄土背朝天’是靠天吃饭，未来农民要‘面朝屏幕背靠计算’，靠数据来吃饭，用大数据来预判、来决策。”马云补充说，过去的农民不会用PC，不会用电脑，但是今天的农民几乎人人有手机。在农村发展电子商务以前不太可能，今天基本上都有可能，因为手机比五年以前的电脑要强大很多。上一代的农民背井离乡，到城里做了农民工，今天的农民其实不需要离开自己的土地，就可以成为农业工、农林工。我们不只是帮助农民增收，而且是帮助他们改变增收的方式。

来源：新京报

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国内豆粕有望开启新一轮下跌！

元旦后国内豆粕冲高回落，其中连粕05合约从2625一线反弹至2715元/吨，截止1月11日价格回落至2628元/吨，我们认为豆粕上涨主要是美豆反弹及节后下游补库导致，但由于需求预期较差，美豆上涨动能衰竭，豆粕价格又回到年初位置。从这波回落走势看，市场投机空头控盘严重，盘面增仓下行，结合市场基本面因素分析，我们认为豆粕开启新一轮下跌走势概率较大，具体分析如下。

美豆出口前景依旧艰难

由于兑现中美和谈预期，美豆反弹至930美分附近后开始回落，我们认为美豆短期未能突破930美分重要压力关口原因是市场缺乏中国新增进口，美豆高企库存难消化。从出口数据看，即使加上近期500万吨中国储备采购量，截止目前美豆2018/19年度出口装船量仍较去年落后1100万吨左右，超过美国农业部下调2018/19年度出口预估624万吨，美豆库存仍存在上调空间。于此同时，因巴西新季大豆陆续上市，挤压美豆出口时间，全球大豆出口市场竞争激烈，价格反弹受限，美豆有望再度回靠860美分成本线附近，按当前美豆910美分计算约有5.5%的调整幅度，那么国内连粕05合约保守回调可看到2490附近。

油厂胀库压力仍需释放

在春节前油厂大面积检修概率偏低，除开因元旦节导致1月第一周157万吨压榨量，后面周度大豆压榨量将回到165万吨，豆粕供应端仍显充裕，然而今年非洲猪瘟持续，下游补栏下降明显令豆粕需求不佳，沿海豆粕库存攀升至123万吨，较去年同期89万吨增长38%，周比增9%，胀库压力仍需释放。面对基本面偏空的豆粕市场，油厂有挺价的心，但无挺价的力，挺价意愿或将转向到豆油上。

买油卖粕套利有望加强

1月以来我们看到国内豆油市场资金流入明显，推动价格反弹走高，技术上主力合约站上60日均线，反弹力度大于美豆，这波上涨肯定不是原料推动，那么原因是啥？我们认为主要原因是：豆油经过两年以来的下跌行情并长时间维持低位窄幅震荡，市场对于高库存事实已充分反映；此外由于今年非洲猪瘟叠加饲料配方调整，大豆压榨需求下降，豆油新增供应被动收紧，预期豆油库存增长下降，市场或将迎来拐点，并存在库存下降预期；最后，市场上还未入场投机者抄底意愿增强，这些因素导致市场对豆油基本面认识发生转换，未来不太看跌豆油已经是共识。豆粕方面由于近日中国取消澳洲菜籽菜粕的进口关税，粕价利空，潜在杂粕进口量增大，加上本年度巴西大豆提前上市，进口大豆供应宽松，豆粕表现基本较差，油厂挺油意愿增强，使得油粕比进一步抬升，将刺激市场投机性买油卖粕套利的跟进。

短期人民币升值或将加速

自中美领导人在阿根廷G20峰值上会晤以来，市场对中美贸易和谈走向较为乐观，人民币升值预期增强，我们看到人民币汇率11月30日在6.9604见顶，1月7日中美贸易磋商顺利，汇率再度快速下滑，由6.8807快速升值至6.7627，升值幅度达到1.72%。由于1月底中美将再次进行贸易具体磋商，加上近期美国经济前景悲观，以及美国和墨西哥边境问题仍悬而未决，市场避险情绪增大，美元指数破位后有望加速回落，增强了人民币升值预期，使得豆粕成本继续下移。

综合以上利空因素，笔者认为豆粕市场近期易跌难涨，结合技术面看，连粕05合约增仓下行，量价配合理想，均线空头压制，若有效突破2620支撑位，将开启加速下跌通道，建议投资者可逢高沽空操作，对于贸易商可延后基差点价时间，对于油厂可以提前扩大销售基差合同销售，并及时在盘面上锁定压榨利润。

春节将至 豆粕上涨还有希望吗？

元旦过后，连粕期价先扬后抑，经历了上周的三连阳态势后，本周一路下跌。周五豆粕主力M1905合约报收于2628，跌45，跌幅1.68%。主要因CBOT大豆主力03合约大幅下跌，美豆库存高位且中美磋商后并未出现市场预期的立即采购美豆。虽然春节临近，但是受非洲猪瘟的影响，下游需求减弱，中下游企业采购情绪低迷，现货价格随盘下调。在供应充足需求不振的格局下，豆粕上行压力加大，后市能否柳暗花明呢？

虽然1月USDA供需报告还未公布，但是从上月公布的2600万吨来看，美豆期末库存仍居高位。中美重启贸易磋商后，市场期待的中国持续进口美豆的预测落空。据美国农业部(USDA)周一公布的数据显示，截至1月3日当周，美国18/19年度大豆出口检验量为15,503,379万吨，上一年度同期出口检验量为27,045,782万吨，减少42.67%，出口进度大幅度落后于去年同期。目前早播巴西豆开始收割上市，与其形成竞争局面，加大美豆出口压力，预计后期会继续下调总产量的可能，但是全球大豆供应宽松格局依旧。

南美方面，未来72小时，巴西南部巴西中西部一带有降水，但降水预期有限，干燥或仍成为大豆生产的主要负面影响。不过巴西官方预期的18/19年度大豆产量仅下调130吨至1.188亿吨，依然处于较高水平。阿根廷中北部产区天气总体晴朗干燥，北部降水仍相对突出，土壤过湿产区可能造成一定影响。目前阿根廷大豆播种接近尾声，接下来持续关注南美天气和作物生长情况。

国内供应方面，据我的农产品网统计，1月大豆到港预计为583万吨，大豆到港数量庞大，中下游企业采购情绪不高，提货速度缓慢，豆粕库存持续增加，部分油厂因胀库停机。截止到19年第1周，全国110家主要油厂大豆库存、豆粕库存及未执行合同均上升。其中大豆库存584.35万吨，较去年同期增加143.48万吨。豆粕库存为124.4万吨，比去年同期增加39.91万吨。由此可见国内大豆供应充足，另外人民币升值及市场传言中国将放开进口美国DDGS等因素增加国内豆粕市场压力。

需求端方面，非洲猪瘟持续发酵蔓延，对豆粕需求造成极大的打击。据我的农产品网统计，19年第2周全国油厂豆粕现货成交为72.18万吨，远月成交0.6万吨，中下游企业一直保持着随采随用节奏。本想依靠春节备货刺激需求，提振价格。但是“猪”事不断，补栏减弱，且养殖企业等待猪肉涨价无望，或将集中出栏，两广地区水产陆续关停，对下游需求无疑是雪上加霜。

综上所述：中美贸易磋商结果尚未明确公布，近期是否会继续购买美豆还是未知。即便结果利好美豆，但是在美豆高库存及巴西豆高预估产量格局下，料上行空间有限。国内连粕方面，在1月份大豆和豆粕库存供应相对充足及下游需求不振局面下，上行压力加大，料继续维持低位震荡。

重点剖析一下豆粕的前景

说到豆粕，很多人第一时间想贸易战谈判，巴西干旱等那些供给端的事情，现在想想，这些炒作是不是不管用了，因为需求端出了大问题：非洲猪瘟。

说到非洲猪瘟，很多研究的同行会反对我，农业部门发布的生猪存栏没有减少很多啊，至于对需求产生那么大的影响吗？那我估计你是看新闻联播看多了，这种数据还信，非洲猪瘟到目前国内也就百起疫情，而这些疫情大多数是捂不住了才被捅出来，各种隐而不发的疫情数不胜数，加上各个地方部门不作为，有疫情掩埋了之，甚至善后理赔都没有，下面养殖户更不愿意上报了，这样例子多了个别地方严重到令人发指，当然，目前疫情严重的还是个别区域，并未到全面爆发的地步，但是，需求端的影响已经出来了。

从这些天的油粕库存来看，同样是备货期，豆油库存下降，成交量节节攀升，而豆粕在备货期总库存依然继续增加，可见需求之弱，至于说现在个别油厂提货困难，提货困难并不代表没有货，这个一定 要清楚，虽然个别区域成交比较好，但是大趋势来说仍然供大于求。

至于供给端，不管美豆进口不进口，巴西大豆二月底就要装运了，而且即使美豆炒作，国内利好也会更加多的叠加到豆油，而非豆粕，后面随着非洲猪瘟的 蔓延，豆粕需求将进一步下滑，美豆上涨=豆粕上涨的时代也将终结。

更为麻烦的是，非洲猪瘟是长期性的，很难被消灭，整个防疫工作都是很被动的，如果到了明年梅雨季节，扩散将更加凶猛，而非洲猪瘟疫苗虽然美国研制出来了，不说现在中美关系不好，就疫苗研制出来到量产也需时间。从历史角度看，非洲猪瘟假如来个十年八年的，整个饲料行业都将洗牌，目前来看，玉米已经被拖累下来了。

期货方面，05合约豆粕中粮席位用了16万手的多单也仅仅撑了10天而已，假如中粮的 多转空套保，那么期货更好不了。

当然，很多东西即是挑战也是机遇，假如防疫工作做到位，后期生猪存栏大幅度降低的时候，猪肉也将大幅度上涨，对于养殖行业如果能度过这段难关，后面也将受益。而做饲料行业的则需要及时防范饲料价格的价格下跌，利用期货套保工具对冲风险。

来源：农产品期货网、上海钢联农产品、大内期手、饲料市场

云南很多地方都有灌香肠、熏腊肉的习俗，但2019年你不能和远在外地的好友分享了，如果你是坐火车、大巴车回家的话，也不能随身携带了。根据有关通知，所有物流和快递企业，都不能收寄任何猪肉类寄递物品了。

多家快递企业不再揽收

“快过年了，最近我家人想给我快递点四川腊肠，结果问了几家快递公司，都说不能揽收。”市民杨先生说。

据了解，根据国家邮政局近日通知要求，严格落实寄递渠道疫情防控各项责任措施。要督促企业认真执行有关要求，严格落实收寄验视、实名收寄、过机安检等寄递安全管理“三项制度”，一律不得收寄活猪和未经检疫、未制熟猪肉制品。重点加强已发生疫情省份寄递渠道疫情风险的安全防范，实施寄递物品临时管控措施，严禁收寄任何猪肉类寄递物品，督促企业凡发现内件标注为猪肉或猪肉制品的可疑包裹，一律不得继续发运或投递，立即扣留并及时报告，同时做好对相关运输工具的消毒处理。

记者随后走访了多家快递寄递点，得到的回复均为目前所有的猪肉制品已全面暂停收寄。某快递公司相关人员表示，猪肉本身不属于快递禁运品，这一次是暂停收寄。往年这个时候，各个点已经出现年货扎堆收寄的场景。目前，有的市民还不知道新的规定，他们遇到都会进行说明，对方也表示理解。

火车站汽车站禁止携带

记者咨询了中国铁路昆明局集团获悉，乘坐火车或高铁的旅客也不能携带猪肉类制品。昆明站的一位工作人员告诉记者，2018年12月17日开始，站点就禁止旅客携带、托运猪肉类制品。部分旅客不太清楚，依然会带着来站上。对于携带不合规制品的旅客，工作人员会对其进行解释，并让他将猪肉类制品交给家人带回去。同时，也希望通过晚报提醒即将要乘坐火车的旅客，不要携带相关猪肉制品出行，以免造成不必要的麻烦。同样，昆明市的汽车站也实施了相同的禁运规定。

昆明机场相关人士告诉记者，禁止出入境国际客货运生猪肉及猪肉制品，国内货运须提供检验检疫相关证明，国内航班旅客随身携带及托运生猪肉及猪肉类制品暂未做要求。

助读检疫合格猪肉放心食用

昆明市农业局人员说，非洲猪瘟不是人畜共患病，虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害。目前没有任何证据表明，食用感染非洲猪瘟的猪肉后，会对人体健康带来影响。因此，市民只要到正规市场或商场里去买检疫合格猪肉，就可以放心食用。

昨天，原实话实说崔永元在微博上转发了一条“食品安全刘红兵”大V的微博，被小崔转载这名大V的微博言辞犀利，言语间暗示中国肉类食品综合研究中心主任通过农业农村新闻办公室发布的一句话“非洲猪瘟不影响食用安全”是不负责任的，没有科学依据的。并且更进一步强调“如果安全，那就让猪瘟正常流向市场好了。”

但这次小崔一言不发，态度很是暧昧。小崔近期打假名声高涨，他转发的本次微博引发了不小的骚动!小编本着为自己生命健康着想的态度，连夜查找资料，就非洲猪瘟是否影响食用安全，为大家做一个简单科普。

猪肉还能不能好好吃了?

吃!为啥不吃。造谣说猪肉不能吃的人，怕是卖牛羊肉的吧。PS：猪牛羊肉都很好吃，小编都爱。

中国猪肉消费体量全世界第一，加上国家这次对疫病防控及时，实行“检疫合格，准许上市”的政策，并紧急调动冻肉储备，以保证猪肉市场稳定。所以在正规超市，购买通过检疫合格的猪肉，不必太过恐慌购买到病死猪肉。

已有科学严谨实验证明，非瘟病毒在50℃，30min或60℃，10min即可全部灭活。所以食用一定要煮熟(PS：即便不是因为非瘟，吃肉也要煮熟哇)。但是该病毒却不怕冷，也不怕腌。也就是说，按照中国人烹饪习惯，餐桌上的猪肉高达90-100℃，均可达到灭活了非瘟病毒的温度。但是(敲黑板)，腌制或烟熏制作的猪肉制品(培根、烟熏火腿、干腌火腿、腊肉腊肠等)，非瘟病毒会持续存活三个月到一年。因此，猪肉制品也要煮熟了吃。

假如吃了非瘟猪肉，人会不会感染非瘟?

这说起来话长，首先了解非瘟病毒，它是一种双链DNA。学过生物的人都知道，双链DNA是一种结构相对稳定的遗传物质。非瘟病毒是一个只有300多年的年轻病毒，在进化变异过程中，仅达成了从野猪感染家猪的“终身成就”。

世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织、全球非洲猪瘟研究联盟等国际组织均声明：非洲猪瘟不是人畜共患病，也不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。巴西和西班牙国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。

西方吃肉追求鲜嫩多汁，并不完全煮熟，非洲疫区更有生食肉的习惯，非洲猪瘟被发现近百年来，全球范围内尚无一例人感染非瘟的情况，何况我们吃的肉都是经过高温蒸、煮、炒、炸、烫的。

既然人不会感染猪瘟，那为啥国家要销毁非瘟猪呢?

销毁发病猪群是为了保护猪啊!

从疾病控制的角度讲，非洲猪瘟发病快，病死率可达100%。消灭非瘟传染源，防治疾病的进一步扩散，挽救经济损失，具有重大意义。并非是因为非瘟会感染人类，而是屠宰一头发病猪，病毒可能通过运往屠宰场的车辆，屠宰的工具，解剖的流水台，接触病毒的工人衣服鞋子等等一系列机械媒介进行传播。另外发病猪的血污，下水，皮毛等在处理过程中可能感染更多猪群。所以，不销毁非瘟猪，百害而无一好处。

最后强调，近百年来非洲猪瘟只感染猪，不会感染人，猪肉可以继续放心的吃。销毁感染的猪肉及其制品，是为了保护生猪养殖业，保障我们中国人饮食结构中重要的的一份子——猪肉，保证猪肉市场的正常供给。

文献参考：

1.王守伟，教授级高级工程师，主要研究领域为肉品科学与技术、食品安全等，现任北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任，兼任国务院食品安全专家委员会委员。享受国务院政府特殊津贴，获得北京市突出贡献专家等多项荣誉称号。

2.王颖,繆发明等.《中国首例非洲猪瘟诊断研究》.病毒学报,20181114,1601

3.农业农村部《非洲猪瘟防治技术规范(试行)》

4.中国动物疾病预防控制中心《非洲猪瘟现场排查手册》

5.联合国粮食及农业组织《非洲猪瘟：发现与诊断》中、英文版

6.美国农业部FAD《非洲猪瘟防治策略》 英文版

7.国家外来动物疾病研究中心 吴晓东《非洲猪瘟综合防控技术》

8.邵国青《JAASPDC对非洲猪瘟的九个认识》

（来源：猪场动力网）