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农业农村部：生猪产能恢复较好猪肉价连续4周回落

Posted by aartd209 | 十二月 10, 2019 |

十二月 12, 2019

农业农村部12月6日发布监测调度表明，在一系列强有力的政策推动下，我国生猪产能恢复势头较好，目前，年出栏5000头以上的规模养殖场生猪存栏量，已经实现连续三个月回升；年出栏500头以上的规模养殖场生猪存栏连续两个月回升。生猪存栏年底前将触底回升。从供给看价格，进入11月以来，猪肉涨价预期也在降温。据农业农村部对200个批发市场监测调度，全国猪肉价格连续4周回落，降幅超过20%。

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另有五家越南水产品加工企业获批向俄罗斯出口

Posted by aartd209 | 十二月 10, 2019 |

十二月 12, 2019

自从2019年12月4日起，明海Seaprodex公司一号分厂（DL 374），一号水产品加工有限公司（DL 34），辉南水产品有限公司（DL 344），坚强水产品加工进出口股份公司（DL 409），玉松责任有限公司（DL 266）等五家水产品企业获批向俄罗斯出口。

附图。图自因特网

越通社河内——据《越南人民报》报道，自从2019年12月4日起，明海Seaprodex公司一号分厂（DL 374），一号水产品加工有限公司（DL 34），辉南水产品有限公司（DL 344），坚强水产品加工进出口股份公司（DL 409），玉松责任有限公司（DL 266）等五家水产品企业获批向俄罗斯出口。

在越南兽医局与世界动物卫生组织及联合国粮食及农业组织联合举行有关防治猪疾病措施的会议上，越南兽医局局长范文东同包括俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局在内的各国兽医机构就审议批准越南家畜肉与家禽肉、家禽蛋，奶和奶制品，密封，水产品出口到各国进行谈判并交换意见。

据此，从11月26日至12月2日，兽医局同俄方积极交换意见，向其提供资料。至12月3日，俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局已致信越南兽医局局长，通报有关从2019年12月4日起允许越南五家水产品加工企业对俄罗斯出口水产品的消息，包括明海Seaprodex公司一号分厂（DL 374），一号水产品加工有限公司（DL 34），辉南水产品有限公司（DL 344），坚强水产品加工进出口股份公司（DL 409），玉松责任有限公司（DL 266）。

未来，兽医局继续开展谈判活动，旨在将越南家禽肉产品和奶制品出口到俄罗斯。（完）

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肉价飞涨，百姓“菜篮子”价格怎么看——2019年中国物价形势观察

Posted by aartd209 | 十二月 10, 2019 |

十二月 12, 2019

年终岁末，农产品价格更牵动人们的心。受疫情等因素影响，今年以来猪肉价格飞涨，连带着牛羊肉、鸡蛋等畜禽产品价格不同程度上扬。某些时段，水果价格也牵动着人们的心。

有涨也有稳。这一年，粮食价格依然保持稳定。持续丰收、供应充足的粮食成为中国经济社会发展的“压舱石”。

农产品价格是影响物价的关键，也是最受社会关注的经济热点之一。记者日前就此赴各地展开调研。

明年底生猪产能有望基本恢复

在广州市南沙区明珠肉菜市场，何建国刚买了两斤肉排，每斤比上个月便宜了4元钱。

像很多市民一样，何建国总是每天一早采购全家晚饭所需食材，就为了图个新鲜。猪肉正是他的菜篮子里不可或缺的食材。

受多重因素叠加影响，今年以来全国生猪产能下降较多，猪肉市场供给持续偏紧，10月猪肉价格同比上涨101.3%，影响全国居民消费价格（CPI）上涨约2.43个百分点，占CPI同比总涨幅的近三分之二。近期这一趋势已出现小幅回调的可喜变化——

据农业农村部监测，全国猪肉价格已连续4周回落，降幅超过20%。12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅为20.84%。

即将到来的元旦和春节是猪肉消费的高峰，由于前期产能下降造成供应减少，保供稳价的形势仍有不确定性，10月CPI同比上涨3.8%，稳物价仍面临压力，需要高度重视。

当前，很多地方生猪养殖正在回暖，一个明显信号是养猪场复养的积极性提高，仔猪需求增加了。

几千里外的重庆市荣昌区，兴旺猪场的销售正在回暖。记者见到猪场负责人郭平时，她刚刚卖了几头仔猪。猪栏里还有几十只胖乎乎的小猪拱来拱去、哼哼唧唧。

“下半年农户补栏的多了。有时候一天能接到十几个要买仔猪的电话。”她说，“现在基本天天有猪卖，仔猪成了‘小金猪’。”

猪肉消费的比重占我国肉类消费的三分之二。一场稳产保供行动在各地强势推进，支持生猪生产发展的各项政策效果开始显现——

8月底以来，农业农村部会同国家发展改革委、财政部等部门出台了17条扶持生猪生产政策措施，从明确生猪及其产品绿色通道政策、缩短非洲猪瘟扑杀补助发放时间、规范禁养区划定和管理、保障生猪养殖用地等方面给予支持。

在国务院办公厅印发的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》中，更是明确提出猪肉自给率要保持在95%左右。

“生猪生产整体进入止降回升转折期。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海说，“年底前存栏有望止降回升，市场供应明显增加或将在明年下半年，力争明年底生猪产能基本恢复到接近常年水平。”

不过，从小猪到育肥出栏，一头猪大体上要长半年时间。因此即使“马力全开”，恢复常年水平也仍有待时日。对此，农业农村部要求各地充分挖掘自身生产潜力，努力增加猪肉市场供给量，并加快发展禽肉、牛羊肉、水产品等替代肉品生产供应。

猪肉供应的积极信号不只来自火热的养猪场。海关总署数据显示，前三季度我国进口猪肉132.6万吨，增加43.6%；进口牛肉113.2万吨，增加53.4%，均达到相对较高的水平。

第四季度，各地通过进口、商业库存转储等方式增加冻猪肉储备，储备量也较充足。加上禽肉、牛羊肉等生产都在增加，市场总供给的预期较好，不支持猪价持续走高。

粮油价稳发挥经济社会“压舱石”作用

俗话说，猪粮安天下。肉贵了人们着急，但粮油等大宗农产品价格却并不那么引人关注。从根本上说，这是连年丰收的“底气”。

在北京的沃尔玛超市宣武门店，打折促销的粮油商品琳琅满目。店员李慧敏一边码货一边回答顾客关于烙饼用哪种面粉好等问题。

她说，很多顾客买粮油时更倾向品质好的，价格高点也不介意。一些顾客也反映，现在人们主食吃得少，买米面花不了多少钱，平时不太在意价格。

粮价是百价之基。稳定的粮价不仅让消费者心里踏实，也默默支撑着物价的平稳走势。10月份，稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场均价每斤约为1.2元，同比跌1.0%。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，粮食市场平稳运行的最根本原因是粮食连年丰收，主要粮食品种库存充足。今年产量有望连续第5年稳定在1.3万亿斤以上，为经济持续健康发展和社会大局稳定提供有力支撑。

而从吃穿用度的总体情况看，前10个月CPI同比上涨2.6%，仍在年初确定的3%左右的预期目标内。

“今年以来核心CPI保持稳定，说明宏观经济体系中总供给和总需求相对平衡。”中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员郭丽岩说。

“压舱石”虽稳，但隐忧也不可忽视。农资、人工等种粮成本不断上涨，种粮比较效益低影响了农民种粮的积极性。根据中国农科院的一份调研报告，近年来西南等地一些原本是粮食产销平衡区的省份已成为粮食调入区。

中国农科院研究员陈萌山表示，稳住粮食生产这个“定盘星”，一方面要向规模化、专业化要效率和收益，另一方面要围绕市场推进农业供给侧结构性改革，调整种植结构和品种，推动实现优质优价。

今年以来，围绕保障粮食安全的政策和举措频频出台：对玉米、大豆继续实施生产者补贴，水稻最低收购价保持稳定，国家还提出到2022年全国建成10亿亩高标准农田，稳定保障1万亿斤以上粮食产能。

农业农村部有关负责人指出，当前要切实落实省长负责制，毫不放松抓好粮食生产，要进一步抓好南方夏秋连旱地区抗旱工作，加强越冬作物田间管理和防灾减灾，为促进明年丰收稳价奠定基础。

农业“靠天吃饭”局面仍待破解

大雪节气将至，广东省遂溪县湛江百顺农业有限公司的农场里，仍然葱葱郁郁、瓜果飘香。农场主苏义杰今年种了500亩木瓜、300亩火龙果和1200亩贝贝南瓜，收获颇丰。

他以木瓜为例盘点了水果销售情况：木瓜销售价1至4月是每斤1至1.5元，5至9月降到每斤0.7至0.8元，10至12月回到每斤1.4至1.5元。原因主要是相比夏季，冬春季节雨水少、果实品质更好。

“现在水果种植使用有机肥的越来越多，虽然成本至少增加了三分之一，但果实品质好，能卖个好价钱。”他喜滋滋地说。

在今年的农产品价格曲线图中，水果曾经一度逆袭，不仅进口水果价格不菲，荔枝、苹果等国产水果身价也有些不寻常。今年以来，水果价格前高后低，季节性波动规律明显，由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产幅度较大，今年上半年水果价格持续走高。

春夏之交是每年水果青黄不接的季节。6月，农业农村部重点监测的6种水果均价每公斤8.39元，环比涨11.1%，同比涨51.7%。

而下半年以来，随着水果大量上市，价格出现季节性下滑，跌破去年同期水平。10月份，6种主要水果的批发均价每公斤5.17元，环比跌11.8%，同比跌0.8%。

与水果情况类似，今年蔬菜由于春季生产和上市受到不利天气影响，进度推迟，菜价持续高位运行，此后菜价则以季节性波动下跌为主。10月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.79元，环比跌3.3%，同比跌7.1%。

“菜篮子”关系千家万户，直接关系百姓获得感和幸福感。不久前，农业农村部会同国家发展改革委等10个“菜篮子”食品管理部际联席会议成员单位，对36个直辖市、计划单列市、省会城市进行“菜篮子”市长负责制考核后的结果显示，大多数城市供给有保障，但有些城市“菜篮子”产品自给能力下降，一些城市市场流通体系建设滞后等问题仍待破解。

日前，农业农村部部长韩长赋提出各大中城市继续加大“菜篮子”工程建设力度，切实提高综合生产能力。

“要保障‘菜篮子’，首先得保护好、建设好‘菜园子’，要坚决守住耕地红线，确保菜地面积稳中有增、质量不断提高。”他说，“要加强城市自有鲜活农产品生产基地建设，一些缺口较大的，要加强与外埠生产基地合作。”

他同时指出，要加强仓储保鲜、冷链物流设施建设，健全市场流通体系，落实重要“菜篮子”产品储备调节制度，创新使用农业保险等金融工具，引导产销平稳、价格稳定。

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探访养殖企业：生猪存栏止跌回升产能加快扩充恢复

Posted by aartd209 | 十二月 9, 2019 |

十二月 12, 2019

一段时间以来，生猪供给受到社会广泛关注。近期，活猪价格和生猪价格均出现下降，各地区不断加大财政投入，抓紧恢复生猪产能，保障猪肉供应。猪肉价格是如何实现小幅回落的？各地区生猪稳产保供情况如何？为此，记者日前实地探访了生猪养殖企业，采访了相关负责人和业内专家。

生猪产能加快恢复

猪肉消费占我国肉类消费的三分之二左右，面对百姓吃肉的刚需，如何恢复生猪产能是当前的紧迫问题。在全国生猪调出第一大省河南，恢复生猪生产、稳定猪肉供给的“攻坚战”正在紧锣密鼓进行。

从河南生猪生产第一大市驻马店市市区出发驱车1小时，就到了龙凤山农牧股份有限公司的一处生猪养殖基地。环境优美、干净有序是这个厂区给记者的第一印象。

“我们采用国际领先的以膜技术应用为核心，工业分离纯化和膜法水处理综合解决方案，实现污水零排放的同时，将污染源通过有机化处理蜕变成有机肥料，以‘种养结合’的方式与牧场及周边地区发展高效循环农业。”龙凤山农牧股份有限公司董事长胡俊华说。

进入基地第一道门之前，车体先进行消毒、烘干等一系列防疫程序。经过消毒屋停留、消毒液洗手、穿上防护服等多道程序之后，记者进入基地办公区内的一处监控室，通过实时视频监控观察生产区内的养殖状况。

“这是将在春节上市的肥猪，每头一百五十公斤左右。”在新型现代化猪舍，一排排生猪整齐划一、膘肥体壮。胡俊华介绍，新型现代化猪舍配备了智能化环境控制系统，使得猪舍内能够始终保持最适宜的空气质量，配合全自动饲喂系统的使用，牧场的饲喂工作变得简单而高效。

在其他省份，生猪产能也进入恢复发展的周期。“目前，全国年出栏5000头以上的规模场生猪存栏连续3个月回升，年出栏500头以上的规模场生猪存栏连续两个月回升，恢复势头非常好。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌说。

各地全力稳产保供

“从9月份起，能繁母猪和生猪存栏连续两个月实现双回升，截至11月24日，已外调活猪及产品1593万头。”河南省副省长武国定说。

近年来，河南省科学规划区域布局，明确区域功能定位，加快建设现代生猪等产业优势区，培育形成生猪养殖重点县74个。截至2018年年底，河南省生猪规模养殖比例达69%，比重高于全国20个百分点。

湖北省副省长万勇表示，湖北省配套出台了17条具体政策，省级财政年度安排畜牧业发展资金15亿元，实现了疫情总体可控、生产企稳回升。

广东省深入落实省内非洲猪瘟防控措施和稳产保供政策，近期生猪复产和保供呈现向好势头。“10月，全省500头以上规模养猪场能繁母猪存栏比7月份增加7.34%；生猪存栏环比下降3.2%，降幅比7月收窄5.57个百分点；‘菜篮子’生猪基地种猪补栏数比7月增加4.28倍。”广东省委常委叶贞琴说。

生猪稳产保供也是当前四川省稳经济、保民生的“头等大事”。通过出台促进生猪生产保障市场供应九条措施，四川省将4008万头基本保障任务分解到19个市(州)，并将生猪作为“菜篮子”考核专项内容。生猪出栏、能繁母猪存栏量止跌回升。

政策扶持坚定有力

日前，全国畜牧业工作会议在河南驻马店召开。农业农村部副部长于康震表示，将加快恢复生猪生产，推动畜牧业转型升级，争取在现代农业建设进程中率先实现畜牧业现代化。支持大型养殖企业通过“公司+农户”、租赁兼并、生产托管、合伙制等多种形式，带动中小养殖场户恢复生产。

今年以来，国家发改委会同农业农村部，研究编制现代种业提升工程建设规划，在畜牧业方面，明确以生猪、奶牛、肉牛等为重点，建立健全现代畜禽良种保、育、测、繁体系，为产业发展提供有力支撑。

国家发展改革委副秘书长苏伟表示，中央预算内投资将继续加大支持力度，推进生猪生产加快恢复。对2020年年底前新建、改扩建种猪场、规模猪场和禁养区内规模养猪场异地重建等给予适当补助。

为积极应对生猪生产和猪肉市场严峻复杂形势，中央财政及时采取了一系列举措，有力促进了生猪稳产保供。

“第一时间将非洲猪瘟纳入强制扑杀补助标准范围，提高补助标准，截至目前已安排动物防疫等补助经费68.99亿元，其中非洲猪瘟强制扑杀资金8.14亿元。”财政部副部长程丽华介绍。

“截至2018年年底，全国包括畜禽养殖用地在内的设施农用地规模已达1514万亩，2018年新增49万亩。”自然资源部副部长王广华说，自然资源部门将合理确定畜禽养殖用地规模，应保尽保。

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生猪生产三年方案：确保生猪产能2021年恢复正常

Posted by aartd209 | 十二月 9, 2019 |

十二月 12, 2019

据农业农村部网站消息，近日，农业农村部印发《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》（以下简称方案）。方案提出生猪生产恢复目标，即今年要尽快遏制生猪存栏下滑势头，确保年底前止跌回升，确保明年元旦春节和全国“两会”期间猪肉市场供应基本稳定；确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常。

方案称，在市场拉动和政策推动下，生猪生产已出现止降回升的积极变化，但恢复生产发展保障市场供给仍面临不少困难和挑战，任务十分艰巨。当前首先是把生猪生产抓上去，确保各项既定目标如期实现。

方案中关于行动目标对产销平衡总体要求为：东北、黄淮海、中南地区(辽宁、吉林、黑龙江、河北、安徽、河南、山东、江西、湖南、湖北、广西)为生猪及产品调出区，要为全国稳产保供大局作出贡献，实现稳产增产；东南沿海地区(天津、江苏、浙江、广东、福建)为主销区，自给率要达到并保持在70%左右；北京、上海等特大城市要通过跨区合作建立养殖基地等方式保证掌控猪源达到消费需求的70%；西南、西北等地区(内蒙古、山西、海南、四川、重庆、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆)为产销平衡区，要确保做到基本自给。各地要分解任务到县(市、区、旗)，确保任务落实到位。

此外，方案还提出十余项重点任务：

——落实生猪规模化养殖场建设补助项目。督促各地抓紧落实2019年项目资金，指导养殖场户尽快开工建设；及时下达2020年项目资金，加快项目执行进度，尽快形成实际产能。

——加大农机购置补贴支持力度。指导地方对生猪养殖场户购置自动饲喂、环境控制、疫病防控、废弃物处理等农机装备实行应补尽补。

——保障养殖用地。配合自然资源部门落实生猪养殖用地按农用地管理政策，不需办理建设用地审批手续，简化用地程序，提高用地取得效率。

——落实财政支持项目。用好生猪调出大县奖励资金，支持生猪生产发展、动物疫病防控和流通基础设施建设。落实非洲猪瘟强制扑杀补助经费，县市要加快补助资金拨付进度，在三个月内将补助资金给付到位。

——加大金融保险支持。总结推广抵押贷款试点经验。督促地方细化落实种猪场、规模猪场流动资金和建设资金临时贷款贴息政策，及时兑付贴息资金。扩大能繁母猪和育肥猪保险覆盖面，配合银保监部门进一步落实生猪政策性保险，降低养殖风险。

——继续开展生猪养殖标准化示范创建活动。三年内再创建120家可复制、可推广的高质量标准化示范场，总结推广典型模式，辐射带动标准化生产水平的提升。

——帮扶中小养殖户恢复生产。在湖南、湖北、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西9省(市)各选择1—2个脱贫攻坚任务较重的地级市，推动大型生猪养殖企业与地方对接，通过“公司+农户”、托管租赁、入股加盟等方式，对中小养殖户实行包片帮扶，带动有能力有意愿的中小养殖户增养补栏。

——开展禁养区清理工作。配合生态环境部，督促地方全面清理超范围划定的禁养区，确保今年12月底前完成。对打着环保名义搞“无猪市”“无猪县”的，一律责令整改。

——推进养殖项目环评“放管服”改革。对年出栏5000头以上的生猪养殖场建设，开展环评告知承诺制试点，建设单位提交承诺书和环评报告的，可以不经过开工前的评估审查，直接作出审批决定。

——加强非洲猪瘟等重大动物疫病防控。督促各地继续抓好监测排查、清洗消毒、调运监管、禁用餐厨废弃物等现行有效防控措施。加快推进分区防控，支持有条件的地区和企业建设无疫区和无疫小区。建立完善动物防疫风险管理制度和标准体系，修改完善《动物防疫条件审查办法》。严格按照应急实施方案要求，及时规范处置新发疫情，及时兑付非洲猪瘟强制扑杀补助。

——压实养殖场户防疫主体责任。督促养殖场户落实物理隔离、化学消毒、生物免疫等综合措施，实施养殖场动物疫病净化工程。支持第三方检测监测和养殖加工企业自检，发展专业化社会化动物防疫服务组织。

——规范疫情报告。强化政策宣传，鼓励养殖场户开展非洲猪瘟自检并及时报告异常情况。各地一旦发现疑似疫情，必须第一时间规范报告。对故意迟报、瞒报、谎报尤其是阻碍他人报告的行为，严肃追责问责相关责任人。设立非洲猪瘟疫情有奖举报热线，畅通疫情举报渠道，严格疫情举报核查，社会公众举报非洲猪瘟疫情以及违反非洲猪瘟相关防控规定情形的线索，经查证举报属实的，给予相应奖励。

——建立健全动物防疫体系。督促地方抓紧完善省市两级动物防疫行政机构，加强市县兽医实验室技术支持能力，开展基层动物防疫机构标准化建设，按照“三权归县、服务在乡”的管理机制设置乡镇或区域性畜牧兽医站，通过“以钱养事”等机制配备乡村防疫人员，强化疫情处置应急队伍建设，尽快补齐防疫机构体系和人员队伍等短板。在畜牧养殖大县实行防疫人员特聘计划，特聘动物防疫人员1万人左右。

——加快推进粪污资源化利用。落实粪污资源化利用支持政策，推广整县治理典型模式，打通畜禽粪污终端产品利用渠道。完善社会化服务机制，采取分散收集、集中处理或就近直接还田利用等方式，解决中小散养户粪污处理问题。到2020年底，全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污治理设施装备配套率达到95%以上。

——强化病死猪无害化处理。健全病死猪无害化处理体系，全面推进专业化集中处理，优化无害化处理企业布局，及时足额落实补助资金，支持无害化处理企业提升收集、转运、处理各环节生物安全水平，确保无害化处理企业可持续运行。

——规范生猪屠宰加工企业发展。优化主产区生猪屠宰产能布局，支持优势屠宰产能向东北、黄淮海和中南部分省区养殖集中区域转移，实现与养殖布局相匹配。在现有5005家生猪屠宰企业基础上，继续整顿清理小型屠宰场点。开展生猪屠宰标准化示范创建，2020年创建100家标准化示范企业。不定期开展监督抽查，确保生猪屠宰环节非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度成为常态。

——加强科技支撑与指导服务。加大非洲猪瘟疫苗科研攻关力度。开展非洲猪瘟防控技术集成示范，推广大型养殖企业有效防控模式。实施生猪良种补贴，推广人工授精技术。发挥畜牧兽医技术支撑机构、行业协会、国家生猪产业技术体系的技术优势，通过培训讲座和入户指导等方式，推广生猪疫病防控、节本增效实用技术。

——促进产销对接。推动主销区提高生猪自给率，在提升本地生猪产能基础上，到有条件地区协作建立生猪养殖基地，采取“厂场挂钩，定向供应”等方式，增强生猪供应保障能力。依托直联直报平台、《动物检疫合格证明》电子出证系统、生猪屠宰统计监测系统，保障种猪和仔猪有序调运，支持生猪及其产品“点对点”调运，促进生猪及产品有序流通。

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欧洲新丝路委员会主席马伊曼：国际农业科技合作瞩目中国

Posted by aartd209 | 十二月 9, 2019 |

十二月 12, 2019

在日前于四川省蒲江县召开的2019品牌农业发展国际研讨会上，欧洲新丝绸之路委员会主席、波兰雇主协会顾问斯拉沃米尔·马伊曼表示，国际社会在国际农业科技领域瞩目中国，期待中国在其中发挥更大作用。

马伊曼认为，国际农业科技合作瞩目中国大体上在于3个方面：一是由于中国拥有极其丰富的生物资源宝库，为国际农业科技合作与创新提供了重要基础和优势。二是中国现代种业、设施农业等农业科技实现跨越式发展，在一些领域已经进入国际先进行列，可以更好发挥辐射带动作用。比如，中国热带农业科学院积极参与“一带一路”热带农业科技合作，为非洲、南亚等地的农业科技发展起到重要推动作用。三是迅猛增长的中国消费市场是国际农业科技发展的强劲动力。近年来，随着中等收入阶层的不断壮大，中国对优质农产品的需求日益旺盛，为包括波兰在内的世界重要农产品出口国提供了难得机遇，为了抓住机遇，很多国家千方百计通过国际合作加强农业科技创新，提高出口到中国的农产品的竞争力和品牌影响力。

2019品牌农业发展国际研讨会研讨会由中国出入境检验检疫协会、中国优质农产品开发服务协会、国际农业协会联盟等联合主办，来自联合国粮农组织、联合国世界粮食计划署等组织代表和来自中国、波兰、西班牙等国的400多位农业领域的嘉宾出席研讨会。

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江苏润源食品公司生产的满口香氧化变质此前曾两次被行政罚款

Posted by aartd209 | 十二月 6, 2019 |

十二月 12, 2019

2019年12月4日，江苏省市场监督管理局发布关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第43期）。

盐城市利群时代商贸有限公司滨海店销售的标称上海企强工贸有限公司委托润源食品（江苏）有限公司生产的满口香，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

经查，2017年7月18日，润源食品(江苏)有限公司因销售标签不符合食品国家安全标准的食品被太仓市市场监督管理局没收未经使用的黑糖话梅皇包装袋3000个;没收违法所得187.5元;罚款人民币5000元。

2017年4月10日，因生产不符合食品安全标准的食品被太仓市市场监督管理局没收委托加工费665元;罚款50000元。

南通市圣水超市连锁有限公司销售的标称徐州市朝辉食品有限公司生产的蓝莓味芝士面包及奶酪芝士吐司面包2批次产品，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

南通市崇川区晗丫食品经营部销售的标称无锡市博顺食品有限公司生产的徐州馓子，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

南通市崇川区百事兴食品商行销售的标称广东情人结食品有限公司委托苏州市情人结食品有限公司生产的老婆花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

沃尔玛（江苏）商业零售有限公司南京赛虹桥分店销售的标称南京虹园食品有限公司生产的2批次产品，玫瑰花生米过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定；茴香豆霉菌不符合食品安全国家标准规定。

霉菌是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。

南通市上海如海超市连锁有限公司通州二甲超市销售的标称南通市康宝食品厂生产的2批次产品，嵌桃麻糕过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定；正场薰糕酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。

盐城市亭湖区南洋镇家得乐超市销售的标称江阴市长泾香润园食品厂生产的老婆饼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

苏州市吴中区胥口特易佳超市销售的标称徐州市铜山区宝语食品厂生产的无蔗糖面包，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

盐城市滨海县美特佳超市销售的标称宿迁好又佳食品有限公司生产的酸甜山楂条，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

苏州市相城区黄埭镇雨润发副食品店销售的标称苏州福临园食品有限公司生产的留香芝士蛋糕，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。

苏州市相城区望亭镇欧德福商业管理望亭加盟店销售的标称苏州山町蜂产品有限公司生产的蜂蜜，培氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

培氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。培氟沙星属残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入培氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（原农业部公告第2292号）中规定，禁止培氟沙星属用于食品动物，在动物性食品中不得检出。培氟沙星属残留量超标，可能因为动物在养殖过程中，养殖户违规使用该类药物；也可能是饲料或饲料添加剂中违规添加了该类药物，导致动物体内培氟沙星属残留量超标。

常州市武进区牛塘达敏张家港好又多超市加盟店销售的标称无锡双林食品有限公司生产的鱼皮花生，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。

甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。

扬州市江都区长聪滋奇火锅加盟店使用的勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

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“童年记忆”上黑榜：两家物美所售“北冰洋”小豆冰棍大肠菌群超标

Posted by aartd209 | 十二月 6, 2019 |

十二月 12, 2019

近日，北京市市场监督管理局发布了关于2019年食品安全监督抽检信息的公告（2019年第49期），组织抽检了婴幼儿配方食品，方便食品，饮料，乳制品，食品添加剂，调味品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，食用农产品，餐饮食品，冷冻饮品11类食品960批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品950批次，不合格样品10批次。

标称固安县东宝食品生产有限公司生产，分别在北京物美京门商贸有限公司管庄店、北京物美综合超市有限公司木樨园店经营的北冰洋牌小豆冰棍，大肠菌群不符合食品安全国家标准。北京物美京门商贸有限公司管庄店抽检样品大肠菌群检出值为220CFU/g，220CFU/g，170CFU/g，100CFU/g，170CFU/g。北京物美综合超市有限公司木樨园店抽检样品大肠菌群检出值为340CFU/g，360 CFU/g，480CFU/g，340CFU/g，340CFU/g。标准值为n=5，c=2，m=10，M=100。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）对冷冻饮品[不适用于终产品含有活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品]中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过102CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10 CFU/g

北京永辉超市有限公司通州分公司经营的梭子蟹（公），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检出值为2.1mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

北京余生记餐饮管理有限公司经营的皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检出值为1.91mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定鲜、冻水产动物甲壳类中镉的限量值为0.5 mg/kg。

冯国新(北京太平天和农副产品市场有限公司）经营的黄鱼，氧氟沙星检出值为9.5μg/kg，国家相关规定为不得检出。

标称禹城市诚通食品有限公司生产，北京东升星耀商贸有限公司经营的乌鸡，氧氟沙星检出值为124μg/kg，国家相关规定为不得检出。

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（原农业部公告第2292号）中规定自2016年12月31日起，停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。

标称石家庄众生源食品有限公司生产，北京物美京北大世界商贸有限公司分公司经营的乌鸡，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合国家相关规定。检出值为967μg/kg，标准值为≤100μg/kg。

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，主要用于预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部第235号公告）规定所有食品动物的肌肉中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）的限量值为100 μg/kg。

北京大秦行者餐饮有限公司加工、经营的老面油饼，铝的残留量不符合食品安全国家标准。检出值为463mg/kg，标准值为≤100mg/kg。

硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）应≤100 mg/kg。

北京市宏鑫工贸有限责任公司经营的海白虾，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。检出值为0.15g/kg，标准值为≤0.1g/kg。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠等添加剂）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其制品）中焦亚硫酸钠最大使用量（以二氧化硫残留量计）为0.1 g/kg。

北京印象楼兰餐饮有限公司加工、经营的花生米，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准。标准值为367μg/kg，标准值为≤20μg/kg。

黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。易受黄曲霉毒素B1污染的食物主要有花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等，特别是花生、核桃等坚果与籽类食品。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，花生及其制品中黄曲霉毒素B1的最大限量为20 μg/kg。

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丹麦援助越南提高猪肉价值链中食品安全

Posted by aartd209 | 十二月 6, 2019 |

十二月 12, 2019

2日下午，越南农业与农村发展部同丹麦环境与食品部在河内签署了展开猪肉价值链中食品安全战略第二期合作项目的协议以及关于建立减少畜牧业和水产养殖业中抗生素使用和抗抗生素的伙伴的合作备忘录。

越南农业与农村发展部同丹麦环境与食品部签署合作备忘录。图自互联网

越通社河内——2日下午，越南农业与农村发展部同丹麦环境与食品部在河内签署了展开猪肉价值链中食品安全战略第二期合作项目的协议以及关于建立减少畜牧业和水产养殖业中抗生素使用和抗抗生素的伙伴的合作备忘录。

越南农业与农村发展部副部长冯德进表示，长期以来越南与丹麦之间的双边合作取得许多巨大成果，特别近30年来，丹麦已成为越南农业和农村发展部门的最大官方发展援助提供国。

冯德进表示，据所签署的协议，双方将在2020-2022年展开猪肉价值链中食品安全战略第二期合作项目。这是丹麦的优势领域，该国是世界上第一大猪肉和猪肉制品出口国。越南对畜牧技术、种苗和设备的需求较高。

此外，关于建立减少畜牧业和水产养殖业中抗生素使用和抗抗生素的伙伴的合作备忘录将为双方进行政策研究、实施和制定各项合作项目，提出实践性措施，在政策制定向为管理机关提供援助等打下重要基础。

双方代表合影。图自互联网

丹麦驻越大使金•霍伦德•克里斯滕森（Kim Højlund Christensen ）表示，第二期合作项目除了集中兽医药物和饲料外还注重处理有关畜牧良好规范，如加强畜牧饲料、兽医药物管理工作等的问题。

冯德进表示相信，越南专业机构与丹麦抗抗生素解决方案国际中心（ICARS）之间的合作将为越南，特别是畜牧业和水产养殖业带来长期利益。（完）

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广东佛山通报“死猪出场”事件：19名涉事人员被刑拘

Posted by aartd209 | 十二月 5, 2019 |

十二月 12, 2019

近日，有媒体报道广东省佛山市里水镇合谊肉联厂被曝出有“洗白”死猪现象，每日”洗白”数千斤病死猪的事件引发关注。对此，佛山市南海区人民政府新闻办公室12月3日通过官方微博作出回应，称已依法对涉事人员19人进行刑事拘留，并将继续深入调查取证。

据介绍，南海区农业农村局于12月1日上午向南海合谊肉联有限公司发出责令停业整顿书，至12月2日凌晨，该公司库存生猪处理完毕，目前已全面停业整顿。

通报全文如下：

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