国际乳制品纷纷涨价!国内奶价怎么走?
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国际乳制品纷纷涨价!国内奶价怎么走?

Posted by | January 25, 2022 |

October 1, 2022

受恒天然减产预警的提振、汤加火山喷发的影响,2022年1月18日GDT拍卖结果如市场所望,各品种全线上涨,涨幅略超市场预期:全脂奶粉涨5.6%,脱脂奶粉涨5.0%,无水奶油涨0.6%,黄油涨5.0%。

目前来看,全球各主要产区产量同比都出现不同程度的下降,国际市场的脱脂奶粉价格反复推高,上涨的动力就来自于供应的紧张。从产能和供应来看,今年乳制品价格会在比较高的价位运行。

新西兰:牛奶黄油芝士即将涨价

新西兰统计局近日表示,2021年12月的食品价格比2020年12月高出45%,创十年来新高。

从2020年12月到2021年12月,西红柿的价格几乎翻了一番上涨了99%!“1公斤西红柿的加权平均价格从2020年12月的3.33纽币上涨到2021年12月的6.61纽币,”消费者价格经理KatrinaDewbery说。

此外,杂货食品对年度食品价格变动的影响最大,增长了4.5%。其中,酸奶、标准2升牛奶和新鲜鸡蛋是主要贡献者。

物价都涨上天了,然而还没涨够!

全球乳制品价格触及七年高位,新西兰本地的牛奶、黄油和奶酪价格也将应声上涨!

新西兰乳业巨头恒天然表示,由于世界范围内乳制品价格都出现上涨,牛奶、奶油、黄油、芝士和涂抹乳制品的批发价格将出现上涨。全球牛奶供应紧张,是推高价格的原因。FonterraBrands董事总经理BrettHenshaw表示,每瓶2升牛奶的平均涨幅为10分,500克黄油为67分,1公斤芝士为1.17纽币。

不过,超市和杂货店是否会将批发成本的上扬转嫁给顾客,依然取决于他们。恒天然称,它只能推荐零售价格。

根据新西兰统计局的数据,11月,2升标准牛奶的加权平均价格为3.73纽币,1公斤牛奶干酪的加权平均价为10.90纽币。六包150克的罐装酸奶为5.53纽币。

媒体已就是否以及如何转嫁恒天然产品的批发价格上涨,向新西兰的两家连锁超市集团Foodstuffs和Countdown征求意见。随着新西兰的通胀年增长率达到4.9%,乳制品价格进一步上涨的消息将随之公布。新西兰奶农将乐见平均价格上涨4.6%,这是自去年三月以来的最大单次涨幅。
美国:多地乳制品货架被买空
现在美国多种乳制品交易价格显著上升,而由于部分商品缺货,一些超市再次出现了货架被买空的现象,如此供不应求的状况又将进一步加剧美国的通胀压力。
作为乳制品的主要出口国之一,美国国内的乳制品价格相对于牛肉等其他主要食品类型来说,在疫情下表现出了一定的韧性。不过在奥密克戎的攻击之下,相关商品期货交易价格依然出现了明显的上涨。根据芝加哥商品交易所报价,黄油期货价格已经达到了2017年以来的最高水平,而乳清价格则达到2014年以来最高水平。此外奶酪和牛奶的期货合约价格也升至一年多来的新高,这种涨势在节假日附近进一步显著。
除了节假日期间的需求强劲之外,奥密克戎也进一步助长了行情。最直接的影响就是农场和加工厂的人员感染量增大。此外,在疫情之下,随着谷物、饲料、能源等价格飞涨,喂牛的成本也在提高,所以农民们不得不缩减他们的奶牛畜牧数量,而没有被屠宰的奶牛也可能面临饲料减少的情况,使得牛奶产量越来越少,乳制品供应量大幅减少,乳制品下游的制造商们也因此不得不承受更高昂的成本。
从美国劳工部公布的数据来看,全美牛奶的零售价格也已经升至了2015年以来的最高水平。美国农业部在12月15号更新的报告中指出,由于奶牛和牛奶产量持续减少,预计牛奶价格在今年将会进一步走高。在价格上涨的同时,随着奥密克戎的传播,部分产品断货,也使得美国超市空货价的现象再一次出现。
国际奶价上涨,国内呢?
“持续升高的国际奶价,给我国的今年奶价带来不确定性。”乳业专家宋亮日前表示。国内奶价主要受三个因素影响,包括国内的供求关系、养殖成本以及国际大包粉价格。
从国内供求关系来看,奶牛存栏的增加使得供给稳定增长。近两年来奶牛养殖的高收益推动了我国奶源基地建设提速。据国家奶牛产业技术体系数据显示,2020年,我国规模养殖场荷斯坦奶牛存栏达520万头。对此,国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授指出,按自然增长率7%计算,加上进口的23万头奶牛,2021年底估计有效产能存栏的奶牛为580万头,2022年和2023年的存栏预计将分别达到640万头和710万头。国家统计局数据显示,2021年全国牛奶产量3683万吨,增长7.1%。
李胜利分析认为,2021年我国商品化原奶平均产量7.7万吨/天,原奶需求有3000吨左右的缺口,预计2022年平均原奶产量将达到8.6万吨/天,增长11.69%。“在满足当前需求缺口后,原奶需求增速达到7%以上才能消化掉快速增长的产能。”李胜利表示。
与供给增长相比,近两年国内用奶需求却比较疲弱。以今年企业对春节市场备货情况为例,记者调查发现,力度明显小于往年。“消费需求增速低于产量增速,将成为关乎奶源供给和奶价的重要因素。”宋亮指出。
从养殖成本来看,养殖成本上涨推动奶价上涨。由于2021年10月份以后美元贬值,造成全球通货膨胀,大宗商品价格暴涨,这也影响了国内奶牛养殖成本,使得养殖盈利出现大幅下降。同时,近几年我国饲料价格也一直处于上涨趋势,进口苜蓿价格持续高位。据国家奶牛产业技术体系预测,未来这一趋势将继续保持。
2022年,面对饲料成本上涨、青贮质量下降和数量不足的问题,牧场是选择提高投入增加产量还是减少投入降低成本,尚有待观察。
从国际乳制品价格来看,全球原奶产量有所下降,国际乳制品价格持续高位。新西兰2021/22产季截止到去年10月份,牛奶产量765.9万吨,同比减少3.4%。10月份是新西兰的产季高峰,产量同比2020年减少3.3%,在后续几个月中产量难以超过2020年。在新西兰产量预计减少的情况下,奶粉价格将持续上涨或继续保持高位。
国内原奶产量增长,国际奶粉价格高涨,我国奶粉进口显现疲态,2022年国内奶价是否增长充满不确定性。

来源:中国食品报、新西兰天维网、央视新闻

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