奶业明年怎么样?
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奶业明年怎么样?

Posted by | December 6, 2021 |

July 2, 2022

2020-2021年被人们戏称为“被疫情偷走的两年”,似乎全世界一起经历了一场前所未有的停摆。对于奶业而言,这似乎更像是逆流而上的两年。

2020年受疫情影响全球经济下滑,中国作为全球为数不多的GDP正增长国家,其经济率先走出疫情阴霾。奶业领域,自2020年起,国内大部分上游养殖企业(牧场)业绩有所增长,这与疫情带来的市场消费回暖和原奶价格迅速回升有密不可分的关系。自2020年5月起,国内生鲜乳价格就开启了一轮快速上涨,根据农业农村部的统计数据,生鲜乳平均收购价格从3.56元/公斤上涨至最高4.38元/公斤,也打破了上一轮周期的历史高点,整体涨幅超过20%。今年9月份后,国内生鲜乳价格尽管略有回落,但11月份开始再次上涨,11月份第三周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省份原奶平均价格为4.31元/公斤,继续保持高位运行。

与此同时,国内奶源基地的建设和布局也是这两年行业内聚焦的热点。随着市场竞争的进一步加剧,各家乳企纷纷以入股、并购以及自建等方式加大了在奶源建设上的投入。奶源的结构演化、奶业供需关系的再平衡,推动了奶源的整体稳定和发展。虽然短缺仍在所难免,但大多也只是区域性和季节性的现象。

2021年,也是奶牛养殖行业在近几年中受到极端灾害天气影响最大的一年,夏季和秋季多地区的强降水和寒冷天气导致全国范围内的饲料成本上升。由于今年收贮季节的恶劣天气,明年饲料成本的上涨似乎也是可以预见的。如此一来,供需关系的改变以及饲料成本的上升对于生鲜乳收购价格的影响或多或少呢?更进一步说,明年养殖企业的经营效益是否将面临更严峻的挑战?

对于产业下游的加工端和消费端,尽管疫情带动了消费者健康观和乳制品消费观的改变,但随着大众对健康、方便、可持续等关键点的愈发重视,对乳企的要求也越来越高,无论是加工方式、产品包装、产品理念文化还是日常的产品购买渠道,消费者都提出了更高的需求。乳企是否可以挖掘并满足消费者更大的消费能量,很大程度上取决于乳企的定位和发力是否能够做到稳、准、狠。
提到2021年的关键词,不得不说的一个词就是“可持续性”,可持续发展并不是近几年刚刚提出的概念,但随着奶业进入高质量发展阶段,可持续发展从最初的理念认知,落实到了实处。从“碳达峰”、“碳中和”到“生物多样性”已经贯穿到整个奶业产业链。2021年,中荷奶业发展中心聚焦“低碳包装”和“生物多样性”举办的两期线上论坛掀起了行业内关于奶业绿色发展和可持续发展的一波高潮,未来一段时间内,能否有更多的业内人士身体力行的实践奶业绿色、可持续发展?绿色发展如何实现与节本增效的相互成就?

带着收获的满足和对未来的期待,我们步入了2021年的最后一个月,12月应该做好总结,更应该做好关于明年的规划。行业明年会不会更好?奶价将如何波动?消费能否继续增长从而带动整个产业链更高效运转?奶业振兴进入了更关键的阶段如何才能实现质的突破?……奶业明年到底怎么样?

12月17日14:30-17:30来听听中荷奶业发展中心8周年庆典暨线上论坛的分享,也许会给你灵感,也许会给你答案……

来源:《中国乳业》杂志

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