疫情常态化下,储备生活必需品,也要储备营养
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疫情常态化下,储备生活必需品,也要储备营养

Posted by | November 4, 2021 |

July 2, 2022

近日,商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》,部署各地深入贯彻落实党中央、国务院决策部署,保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足,切实做好市场保供稳价工作。
商务部:鼓励家庭储存必要的生活物资,应对突发情况
通知强调,各地商务主管部门要进一步提高政治站位,坚持底线思维,加强组织领导,紧紧围绕保供稳价工作目标,压实“菜篮子”市长负责制,细化工作措施;强化横向协作与纵向联动,加强与有关部门的工作协调,形成工作合力;建立完善省际间和本地区联保联供机制,健全有关工作方案,根据形势及时开展跨区域调运;加强市场运行监测,每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况,及时预测,及早预警。
通知要求——
  • 各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系,签订长期供销协议;
  • 耐储蔬菜要提前采购,锁定货源,做好本地菜与客菜之间,北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应;
  • 健全完备本地肉类储备规模及管理制度;
  • 北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划,南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备;
  • 及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备,补充市场供应;
  • 鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品,满足日常生活和突发情况的需要;
  • 加强应急投放网络建设,优化应急投放集散地和投放网点,确保投放渠道畅通有效;
  • 充分利用大型连锁商贸企业网络优势,保障在重要时段和紧急情况下商贸供应网络正常运营;
  • 及时发布商品市场供求和价格信息,稳定社会预期;
  • 在疫情防控采取封闭管理措施情况下,要迅速公布保供网点货源、地址、联系方式等信息,满足居民在突发事件情况下生活必需品采购需求;
  • 强化岗位责任制,严格落实24小时值班和领导带班制度,确保通信联络畅通;
  • 加强督促检查,加大排查巡查力度,及时发现问题并采取有效措施。
储备物资以应不时之需,已成疫情下的常规操作
疫情发生之后,鼓励家庭储备应急物资早已是一种常规操作。2020年11月底,应急管理部就已经发布了《全国基础版家庭应急物资储备建议清单》,里面就包含了饮用水、方便面、外用药品、口罩等等,此外各地也有不同版本的“清单”。
 
储备物资以应不时之需,可以说已经成为疫情后的“常识”。疫情一旦出现,通常会面临小区封闭、出行受限等管制措施,可能对居民生活造成不便,个别地方还出现过抢购物资的情况。在这个背景下,倡导居民提高应急管理意识、强调家庭进行适量的物资储备是必要的。
当前疫情在部分地区零星出现,不少人被隔离,一些城市、小区都开启了一些管制措施,志愿者运送生活用品的场景再度出现。加之受降温降雨天气等多重因素影响,近期部分食用农产品特别是蔬菜和一些生产资料价格持续上涨。这个通知未雨绸缪为人们提个醒,目的是民众可以保持正常的生活状态。
因此,大家对这个通知不要曲解本意,更不要过度紧张、去抢购物资。作为一个大国,中国的物质生产能力是有目共睹的,这几天不少人还沉浸在“买买买”的“双十一”狂欢里。储备物资应急,其实就是我们抗疫经验的一部分。面对疫情,我们应该保持平常心与理性判断,这同样是战胜疫情的有力武器。
适当储备,不急不慌
现在马上过冬了,天气转凉,新冠疫情又有抬头的趋势。中国科学院院士钟南山曾提到,“为什么并不是所有与患者接触的人都被感染,而且就算被感染,也是症状有轻有重呢?其实一切都归因于个体的免疫能力存在差异,最好的医生就是你自己的免疫能力”。因此储备一些有营养的食物很有必要。
大家储备生活必需品时不妨将牛奶加入清单。《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中明确提出“尽量每天饮用300克牛奶或奶制品”;国家发改委发布的《关于提供疫情防控重点保障物资具体范围的函》也将牛奶列为疫情防控的重点保障物资之一。中央农办、农业农村部还把奶纳入疫情防控期间生活必需品保障范围。
作为国人摄取优质蛋白质和钙等营养的食物来源之一,牛奶是经济而适合储备的。根据市价,300mL牛奶的售价大概3元,粗略换算蛋白质的单价才0.3元/g,性价比远超牛肉、羊肉等畜产品。
最最最重要的还是牛奶中的高营养价值。看看100克牛奶的营养成分:热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C (1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克)。牛奶的利用价值和吸收率极高,在提供身体基础能量、调节免疫系统等方面有明确的“价值”。
在生活中,很多人以为自己营养过剩,真相是能量过剩、营养不足。2019年中国疾控中心营养与健康研究所发表了一篇关于我国18~59岁居民微量元素摄入状况的调研报告。报告显示:95%以上人群钙摄入不足,50%以上维生素B1摄入不足,82%以上维生素B2摄入不足。
为满足日常生活和突发情况的需要,适当储备,不急不慌,既储备生活必需品,也储备营养。

来源:综合新华社、经济日报、网络信息

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